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Küchenmeister Lernkarten

280 Küchenmeister Lernkarten

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280 Küchenmeister Lernkarten

Diese Lernkarten decken zentrale Themen der Berufslehre in der Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung ab, von Zubereitungstechniken über Warenwirtschaft bis hin zu Hygienevorschriften. Praktische Beispiele zu Garmethoden, Lebensmittelkunde und betriebswirtschaftlichen Abläufen helfen Auszubildenden, theoretisches Wissen anzuwenden und Prüfungen souverän zu meistern. Ideal für Köche und Fachkräfte, die ihr Fachwissen strukturiert festigen möchten.
Flashcards
280
Language
German
Category
Career Studies
Created / Updated
02.08.2023 / 07.08.2026
Printable
No

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Lernkarten

Was ist der Unterschied zwischen VWL und BWL?

VWL = Volkswirtschaftslehre
In der VWL geht es um wirtschaftliche Themen in Bezug auf die Volkswirtschaft, also im Bereich der Politik.

BWL = Betriebswirtschaftslehre
In der BWL geht es um Wirtschaft in Betrieben/Unternehmen.

Nenne Ausprägungen vom ökonomischen Prinzip.

• Minimalprinzip
• Maximalprinzip
• Extremumprinzip

Wofür stehen die Begriffe Input und Output im ökonomischen Prinzip?

Input:
Mittel, welche zur Zielerreichung eingesetzt werden.

Output:
Angestrebte Ergebnisse, welche mit den Inputs erreicht werden sollen.

Wie wird das Minimalprinzip noch genannt?

Es wird auch Sparsamkeitsprinzip genannt, weil hier mit möglichst geringem Mitteleinsatz ein Ziel erreicht werden soll.

Worum geht es im Maximalprinzip?

Hier soll mit eingesetzten Mitteln ein möglichst großes Ergebnis erzielt werden.

Wie wird das Extremumprinzip noch genannt?

Es wird auch Optimumprinzip genannt, weil hier ein optimales Verhältnis zwischen Zielnutzen und eingesetzten Mitteln angestrebt wird.

Nenne zwei grundlegende klassische Organisationsformen in Unternehmen.

• Ablauforganisation
• Aufbauorganisation

Was kennzeichnet eine Prozessorganisation in einem Unternehmen?

Hier sind Unternehmen komplett nach Prozessen gegliedert.

Nenne Dokumente, welche in einem Geschäftsbericht sind.

• Jahresabschluss
• Lagebericht
• Freiwillige Angaben

Wie nennt man das Einbehalten von Gewinnen zum Zweck der Gewinnrücklagenbildung?

Das nennt man Thesaurierung.