Jagd und Jagdausübung

Altes Kulturgut. Fachsprache der Jäger. Die Weidmannsprache ist untrennbar mit den Kenntnissen der Jagdausübung verbunden. Beispiel: Schwanz= Lunte, Blume, Pürzel, Wedel, Rute

Die Unterscheidung ist historisch bedingt. Hochwild waren die „grossen und wertvollen“ Wildarten die den hohen Herren (Landfürsten) vorbehalten waren. Niederwild durfte vom niederen Adel bejagt werden.

Hochwild Alles Schalenwild ausser Reh, das Auerwild und der Steinadler Niederwild Alles Wild, das nicht zum Hochwild gehört

Weidmannsprache Hochwild- und Niederwildjagd Jagdsignale / Bläser Strecke legen und verblasen Grüne Kleidung Brüche Trophäen Aser

Nach der Behändigung muss das Wild unverzüglich sachgerecht versorgt werden. Das heisst, das Wild so zu behandeln, wie es die spätere Verwendung des Wildbrets als Lebensmittel verlangt.

Ausweiden: Innere Organe aus der Körperhöhle entnehmen.

Geräusch = Lunge, Herz, Leber, Nieren Grosses Gescheide = Pansen Kleines Gescheide = übriges Gedärm Bäuschel (Flugwild) = Eingeweide der Vögel

Kleines Jägerrecht dito Geräusch. Lunge, Herz, Leber, Nieren Grosses Jägerrecht Träger des Schalenwildes bis zur ersten Rippe. Galt früher als Bezahlung für den Berufsjäger