Fragen über Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (LIV)

a. Sachbezeichnung (Art. 6 und 7);

b. Verzeichnis der Zutaten (Art. 8 und 9);

c. Zutaten, die Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen können (Art. 10 und 11);

d. gegebenenfalls ein mengenmässiger Hinweis auf Zutaten (Art. 12);

e. Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum (Art. 13);

f. gegebenenfalls besondere Anweisungen für das Aufbewahren oder das Verwenden (Art. 14);

g. Name oder Firma sowie Adresse der Person, die das Lebensmittel herstellt, einführt, abpackt, umhüllt, abfüllt oder abgibt;

h. Produktionsland von Lebensmitteln (Art. 15);

i. Herkunft mengenmässig wichtiger Zutaten von Lebensmitteln (Art. 16);

j. spezifische Angaben für Fleisch von Rind, Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel sowie für Fisch (Art. 17);

k. Gebrauchsanleitung, sofern es schwierig wäre, das Lebensmittel ohne diese Angabe bestimmungsgemäss zu verwenden;

l. Alkoholgehalt bei alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent (Art. 18);

m. Warenlos (Art. 19 und 20);

n. Nährwertdeklaration (Art. 21–28);

o.3 Hinweis bei Lebensmitteln, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO) sind, GVO enthalten oder aus GVO gewonnen wurden (Art. 8 der Verordnung des EDI vom 27. Mai 20204 über gentechnisch veränderte Lebensmittel);

p. gegebenenfalls das Identitätskennzeichen (Art. 36–38);

q. weitere Angaben nach Anhang 2.

Sachbezeichnung

Allergene

Mindesthaltbarkeit oder Verbrauchsdatum

Hinweis bei Lebensmitteln, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO) sind, GVO enthalten 

a.auf den darin enthaltenen Einzelpackungen angebracht sind; und

b.von aussen für die Konsumentinnen und Konsumenten lesbar sind oder über sie am Verkaufspunkt auf andere Weise informiert wird.

direkt auf der Verpackung oder auf einem an dieser befestigten Etikett angebracht sein.

Sie sind an einer gut sichtbaren Stelle deutlich, gut lesbar und dauerhaft anzubringen. Sie dürfen nicht durch andere Angaben, durch Bildzeichen oder durch sonstiges eingefügtes Material verdeckt, undeutlich gemacht oder getrennt werden. Der Blick darf nicht davon abgelenkt werden.

Sie sind auf die Verpackung oder dem Etikett in einer Schriftgrösse mit einer x‑Höhe nach Anhang 3 von mindestens 1,2 mm so aufzudrucken, dass eine gute Lesbarkeit sichergestellt ist.

Bei Verpackungen oder Behältnissen, deren grösste Oberfläche weniger als 80 cm2 beträgt, muss die x-Höhe der Schriftgrösse nach Absatz 3 mindestens 0,9 mm betragen.

a. der Alkoholgehalt nach Artikel 18;

b.die Deklaration betreffend die Anwendung von in der Schweiz verbotener Produktion nach Artikel 3 der Landwirtschaftlichen Deklarationsverordnung vom 26. November 20036;

c.die Mengenangaben nach den Vorschriften der Mengenangabeverordnung vom 5. September 2012

20%

In der alten Lebensmittelgesetzgebung galt das Positivprinzip, d.h. alles war verboten, was nicht ausdrücklich erlaubt war (z.B. Bewilligung für Lebensmittel war notwendig). Mit dem neuen Lebensmittelrecht ist neu alles erlaubt, was nicht ausdrücklich verboten ist, d.h. Lebensmittel sind dann verkehrsfähig, wenn sie sicher und nicht täuschend sind.