Detailhandelskenntis Kapite 5.8

Mengenausgleich = quantitative Anpassung der Produkte an den Verbraucher 

Überbrückung von Raum zwischen Herstelung und Verbrauch 

Umsatzträger

In der Nähe des Verkaufsraumes, im Keller oder Estrick (günstigere Lagerfläche) 

-> für Waren, die wir gelegentlich, aber nicht stündlich / täglich brauchen 

Risiko, auf der Waren sitzen zu bleiben = Absatzrisiko

Das Sortiment ist die Gesamtheit aller Waren, die ein Geschäft seinen Kunden anbietet. 

Ein Sortimentsplan ist das, was das Geschäft effektiv führt. Beim Sortimentsplan unterscheiden sich die Geschäfte eine Brance voneinander und können sich dadurch auch Profitieren. 

Ein Sortimentsrahmen zeichnet alles auf, was in der entsprechneden Brache angeboten wird. Der Sortimentsrahmen ist deshalb für sämtliche Geschäfte derselben Branche gleich. 

Die Wertschöpfungskette eines Unternehmens soll unter Einbezug aller Beteiligten verbessert werden. 

Im Hinterraum oder in Schubladen auf der Verkaufsfäche (teure Lagerfläche) 

-> für Waren, die wir täglich brauchen 

Räumiche, zeitliche, finanzielle oder risikobezogene Überbrückung

=Verkaufsläche

=teuerste Fläche 

Achtung: Das Verkauflager darf nicht überladen sein, sonst leidet die Warenpräsentation!

-> Für Produkte, die wir "ausstellen"

Der Detailhändler überlässt dem Hersteller eine warengruppe das Optimieren der Warenbewirtschaftung für seinen Laden. Der Lieferant ist allein verantwortlich für das Timin der Lieferung und die erforderliche Menge der Artikel 

Rücktritt vom Verkaufsvertra, Geld und Ware wird zurückgegeben.

Die Planung und die Steuerung von Materialbewegungen innerhalb eines Unternehmens oder zwischen Unternehmen, Kunden und Liefanten. 

Handelsfunktonen, die mit der Ware selber zu tun haben

Wertzugewinn der Ware

Kombination aller Schritte von der Herstellung bis zum Verkauf einer Ware mit dem damit verbundenen Wertzugewinn

Ergänzt das Grundsortiment sinnvoll, muss aber nicht immer an Lager sein, weil es z.B. saisonal abhängig ist. Es wird auch Ergänzungssortiment gennant. 

Der Lieferant kommissioniert für den Cross-Docking-Punkt (Umschlagsplatz), dort wird die ware umverteilt auf die jeweiligen Paletten der entsprechnden Filiale und weiter an das Verteillager geliefert, von wo aus die Filialen beliefert werden. 

Die Beschaffungslogistik beschäftigt sich mit der Beschaffung der geforderten Ware oder Einzelteile inkl. ihres Transportes. 

Die Produkte werden zufällig auf die Lagerplätze verteilt (wo gerade Platz ist). Der Platz wird so optimal ausgenutzt. 

Das CMI ist eine vom Detaillisten & Lieferanten gemeinsam gesterte Reassortierung. 

Der Lieferant organisiert Teile der Bestellung für einen Detailhändler (z.B.: problemlose Alltagsartikel) Aber der Detiailhändler behält sich vor, Bestellvorschläge des Herstellers jederzeit zu ändern. 

Cross Docking bedeutet, dass die Produkte von der vorherigen Stufe der Handelskette vorkommssioniert geliefert wird. 

Fortlaufendes Reassortierungsporgramm, soll die Verkaufsbereitschaft garantieren

Verteilung

Einfacher, aber ungenaue Berechnung: 

Anfangsbedstand + Endbestand  : 2 

Geeignete bei relativ stablen Lagerbeständenohne grosse Schwankungen 

Genauere Berechnung: 

Anfangsbestand + 12 Monatsbestände : 13

Geeignet bei Lagerbeständen mit grösseren Schwankungen. 

European Article Number, "Vorgängerbezeichnung" der GTIN

Effiziente Reaktion auf die Kundennachfrage, Pull-Prinzip: Produktion wird durch den Absatz ausgelöst. 

Ziel: Enge Zusammenarbeit von Lieferanten, Verteilern und Verbrauchern. 

Der Warenfluss und der dazugehörende Informationsfluss werden effizient organisiert. 

(Reduktion der Kosten, die durch den Transport und vor allem Lagerung verursacht werden.) 

Folgende Bereiche werden einbezogen: 

-Beschaffung 

-Lagerung 

-Absatz 

ECR bedeutet grundsätzlich, international geltende Standards zu entwickln und umzusetzen. Es umfasst folgede Teilbereiche: 

-Standardisierte Logistiklösungen wie ISO-normierte Container 

-Standardisierte Artikelbezeichnungen wie EAN-Code 

Der Liefant kommissioniert die Produkte für den Endempänger (Filiale) und verpackt sie weisungsgemäss. In der Verteilzentrale (Corss-Docking-Punt) werden die Paletten unverändert in die jeweiligen Camions umgeladen und an den Endempänger (Filiale) weitergeileitet. 

Die Verteilungs- und Entsorgungslogistik umfasst die Verteilung der Waren innerhalb des Geschäfts und die Entsorung der Abfälle und gebrauchten waren. 

Ware wird ausgetauscht

Der Kunde verlangt Produkte, die wir zwar im Sortiment haben, aber momentan nicht verfügbar ist (entsteht bei zu hohem Lagerumschlag) 

Die neu eingetroffene Ware wird stets hinter die bestehende ware geräumt, dies wird als Datumrotation bezeichnet, so entstehen weniger Ladenhüter und der Verderb der Proukte sinkt.

(Lagerhäuser): erleichtern die Annnahme und Ausgabe der Güter, Raumaufteilug gemäss Arbeiten: Annahmestelle, Ausgabestelle, Lagerräume, Büro, sonstige Infrastruktur

Eine von der GS1 (Global Standards One = eine weltweiter, privatwirtschaftlich aufgestellte Organisation, die global Standards zur Verbesserung von Wertschöpfungsketten gestaltet) verwaltete und vergebene Identifikationsnummer, mit der Produkte und Packstücke weltweit eindeutig identifiziert werden können. 

Das Grundsortiment besteht aus denjenigen Produkten oder Waren, die ein Detailhandelsgeschääft während dem ganzen Jahr anbietet. Der Kunde kann davon ausgehen, dass er diese Produkte im Grundsortiment immer im Geschäft finden kann.

Aufgaben des Handels

So viel passt maximal ins Lager rein.