G1 - Wirtepatent
Fragen zur Vorbereitung auf die Zertifikatsprüfung
Fragen zur Vorbereitung auf die Zertifikatsprüfung
Kartei Details
| Karten | 87 |
|---|---|
| Lernende | 72 |
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Berufskunde |
| Stufe | Mittelschule |
| Erstellt / Aktualisiert | 31.08.2021 / 11.06.2025 |
| Weblink |
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Wohin könne sich Gastronomen bei Fragen zum Urheberrecht wenden?
An die SUISA - dies ist die gemeinsame Ikassostelle der verschiedenen Urheberrechtsgesellschaften
Gastrosuisse - zur Beratung
Nennen SIe 3 Beispiele für klassische Situationen in einem Gastbetrieb in denen das Urheberrecht zur Anwendung kommt!
Hintergrundmusik (Fahrstuhl, Restaurant, Rezeption) Tarif GT3a
Tanzveranstaltungen Tarif GT H
Public Viewing GT 3c
Vervielfältigung urheberrechtsgeschützter Werke GT 8 VI und GT 9 VI
GT = GEMEINSAMER TARIF
Wie ist das Sozialversicherungsrecht in der Schweiz grundsätzlich aufgebaut?
Es basiert auf dem 3-Säulen-Prinzip
1. Säule - Staatliche Vorsorge - sichert Existenzminimum (Umlageverfahren, Junge zahlen für Alte)
2. Säule - Berufliche Vorsorge - deckt mit 1. Säule ca. 60% des bisherigen Einkommens , Fortsetzung des gewohnten Lebensstandards (keine Umlage, Zahlung auf eigenes PK-Konto)
3. Säule - private Vorsorge - trägt zur weiteren Erhaltung des gewohnten Standards bei
Welche Elemente gehören zur 1. Säule?
AHV - Alters-/Hinterbliebenenversicherung
IV - Invaliditätsversicherung
EL - Ergänzungsleistungen
WIe hoch ist der Beitrag gemessen am Bruttolohn für die erste Säue/ an die Ausgleichskasse? Wer zahlt was?
Insgesamt werden 10,6% des Bruttolohns an die Ausgleichskasse überwiesen.
AN und AG zahlen je 5,3%
Was bedeutet EO?
Erwerbsersatzordnung - Sie regelt die Zahlung von von Erwerbsausfallentschädigungen in folgenden Fällen:
Militär/Zivildienst
Mutterschaftsentschädigung (auch für Vaterschaft im 14-tägigen Vaterschaftsurlaub)
Was bedeutet ALV?
Arbeitslosenversicherung - Beitragshöhe 2,2% zahlbar an Ausgleichskasse
Was ist die Familienzulage - wer ist zuständig? Wer zahlt Beiträge?
Familienzulagen sollen die Kosten, die
den Eltern für ihre Kinder entstehen, teilweise decken.
Für Einzug des Beitrags und Auszahlung an Anspruchsberechtigte ist die Familienausgleichskasse zuständig.
Beiträge zahlen Selbstständige uns AG's (sowie Nichterwerbstätige)
Wie lang sind die Sperrfristen bei unverschuldeter Arbeitsunfähigkeit durch Unfall/Krankheit im L-GAV?
1. Dienstjahr.: 30 Kalendertrage
2. - 5. DJ.: 90 K.Tage
ab 6. DJ.: 180 K.-Tage
In welchen Fällen darf ein Arbeitsverhältnis vom AG nicht gekündigt werden?
- befristeter AV nach Ablauf der Probezeit
- Während dem Militärdienst, teilweise auch davor/danach
- während der gesamten Schwangerschaft und 16 Wochen nach Geburt d. Kindes
- während der vertraglichen Ferien des AN
Wie ist die Auszahlung von Ferien-, Feier- und Ruhetagen geregelt?
Ausgezahlt werden darf nur, wenn keine andere möglichkeit (Freizeitausgleich) besteht.
Ferientage: 1/30 des Bruttolohns je Ferientag
Feiertage/Ruhetage: 1/22 des Bruttolohns je Feiertag/Ruhetag
Welche Lohnsysteme sind laut L-GAV zulässig?
SInd die Ansprüche an den L-GAV-Mindestlohn erfüllt so sind prizipiell alle Lohnsysteme zulässig. zb.:
Festlohn
Festlohn mit Umsatzbeteiligung
reiner Festlohn
Worauf ist bei der Auszahlung von Ferien-/Ruhetagen im Zusammenhand mit dem 13. Monatslihn zu achten?
Er muss auch in diesen Fällen ausgezahlt werden.
Bei überstunden ist dies nur der Fall, wenn sie regelmässig ausbezahlt würden.
Ab wann übernimmt die obligatorische Unfallversicherung die Lohnfortzahlung?
Sie zahlt ab dem 3. Tag nach dem Unfallereignis 80% des versicherten Lohns
In den beiden Tagen davor zahlt der AG 88% - Sozialversicherungen werden noch abgezogen
Welche Krankentagegeldzahlungen leistet die KV im L-GAV d. GAstgewerbes?
Sie zahlt innert 900 aufeinanderfolgenden Tagen bis zu 720 Tagegelde in Höhe von 80% d. Bruttotageslohns
beinhaltet Arbeitsrecht spezifisch für die Gastronomiebranche, vom Bundesrat als allgemeinverbindlich erklärt (AVE), gilt somit für alle AG/AN in gastgewerblichen Betrieben (inkl. Catering/Pizzakuriere, Take Away). Der GAV ist faktisch Gesetz
Wer ist vom L-GAV ausgeschlossen?
Antwort: Betriebsleiter, Direktoren, deren Familie, Künstler/DJ’s, Fachschüler während Schulzeit, Azubis sowie Personal von Kantinen oder Personalrestaurants.
Was bedeutet kollektives Arbeitsrecht?
Antwort: Das kollektive AR regelt die Rechte zwischen Arbeitgeber-und Arbeitnehmerverbänden. Diese werden auch als Sozialpartner bezeichnet. Sie können auf betrieblicher, regionaler bis branchenweiter (zb. Gastgewerbe)Ebene bestehen.
Was ist im ArG enthalten?
Antwort: ArG – zuständig ist Staatssekretariat für Wirtschaft SECO, besteht aus zwei Teilen; Gesundheitsschutz, Regelungen über Arbeits und Ruhezeiten.
Auf welche spezifischen Vertragspunkte ist beim Abschluss eines Arbeitsvertrags zu achten?
Vertrag ist mündlich möglich. Schriftform notwendig bei Änderungen von Probezeit/Kündigungsfrist. Enthalten sein müssen angaben über:
Name AG/AN, Funktion d. AN, Beginn d. AV, Lohn/Zuschläge, wöchentliche Arbeitszeit, Kündigungsfristen
Welche Prinzipien gelten für den GAV?
Günstigkeitsprinzip: Mindestbedingungen dürfen nur zugunsten des AN geändert werden
Einwirkungspflicht: Die vertragschliessenden Verbände müssen bei ihren Mitgliedern
für die Einhaltung des GAV sorgen. Die Gewerkschaften haben demzufolge
«wilde Streiks» zu verhindern
Friedenspflicht:
Während der Laufzeit des Vertrages sind Kampfmassnahmen
(z.B. Streiks, Aussperrungen) untersagt.
Welche Arbeitnehmerverbänder gibt es in der GAstronomie?
Hotel & Gastro Union
Unia
Syna
Welches sind die wichtigsten Arbeitgeberverbände in der Gastronomie?
Gastro Suisse
hotelleriesuisse
SCA Swiss Catering Association
Bis wann muss die Lohnauszahlung spätestens erfolgen?
bis spätestens Monatsletzten oder nach vereinbarung bis 6. d. Folgemonats
Welches Gehalt muss ausbezahlt werden, damit Überstunden sondergeregelt werden dürfen? (zb. keine überzeiterfassung, keine/teilweise kompensation etc)?
6750 CHF Brutto
Wie sieht die Lohnauszahlung bei Umsatzbeteiligungen aus? Antworten sie auch bzgl. der Auszahlungsfrist.
sofern schriftlich vereinbart kann bis zum 27. eines Monats eine Akontozahlung von
mindestens 80 % des durchschnittlichen Bruttolohnes geleistet werden. Die Restzahlung hat bis spätestens am 6. des folgenden Monats zu erfolgen.
Darf der L-GAV von den Vertragsparteien AN/AG abgeändert werden?
Ja aber nur zugunsten des AN. Änderungend, die die Anstellungsbedingungen des AN verschlechtern gelten automatisch als nichtig.
Wann beginnt die Probezeit/ Wie wird diese durch Krankheit beeinflusst?
Die Probezeit beginnt mit der effektiven Arbeitsaufnahme, unabhängig davon, ob ursprünglich ein anderer Arbeitsbeginn vereinbart wurde
Wird die Probezeit durch Krankheit unterbrochen, verlängert sie sich um die ausgefallenen Tage
Auf welche Weise kann ein AV enden?
ordentliche Kündigung
» fristlose Kündigung
» ungerechtfertigtes Verlassen oder Nichtantreten der Arbeitsstelle
» Aufhebungsvereinbarung
» Befristung
» Tod des AN (nicht aber Tod des AG)
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