Anatomie Verdauung

• weitlumig
• im interlobulären Bindegewebe
• Übergang zu zweireihigem, dann zweischichtigem Epithel

Epithel nimmt nahe der Mündung die Eigenschaften des dortigen Oberflächenepithels an (d.h. Maulhöhle = mehrschichtiges Plattenepithel)

• Synoviales Walzengelenk (Art. condylaris)
  • Caput mandibulae des Processus condylaris
  • Fossa mandibularis des Os temporale (sagittal verlaufende Rinnen bei Meerschweinchen)
  • caudal  abgestützt mit Proc. retroarticularis

• bei Hund und Wdk geringgradig beweglich (Synchondrose+Syndesmose)
• bei den übrigen Hssgt. verwachsen die beiden Unterkieferhälften (Synostose)

• Discus articularis: bindegewebige Platte
  • dick bei Pflanzenfressern (Pfd, Rd, Sw)
  • dünn beim Hund (Gelenkflächen nahezu kongruent)
  • fehlend oder bloss dünne Membran bei der Katze
  • Discus erleichtert Schiebebewegungen

• M. masseter
• M. temporalis
• M. pterygoideus med. & lat.
• M. digastricus
• M. sternomandibularis bei Pfd

M. digastricus

M. ssternomandibularis bei Pfd

U: Maxilla, Arcus zygomaticus
A: Fossa masseterica
I: N. mandibularis (V3)
V:  fächerförmig, stark sehnig durchsetzt, breitflächig lateral an Mandibula, wichtig für Mahlbewegungen;
Kontur = Ganasche
SpSp: kräftig bei Pflfr. (mahlen), rel. schwach bei Flfr. 

U: Fossa temporalis (Schläfenbein)
A: Processus coronoideus
I: N. mandibularis (V3)
V: konvergierend
SpSp: kräftig bei Flfr. («Beissmuskel»)

U: Schädelbasis (Os palatinum, Os pterygoideum, Os sphenoidale)
A: medial an Ramus mandibulae
I: N. mandibularis (V3)
V: M. pterygoideus lat. wirkt als UK‐Vorzieher, Synergisten zum M. masseter

U:  Proc. paracondylaris des Os occipitale
A: Innenseite Corpus mandibulae
I: caudaler Bauch: N. facialis; rostraler Bauch: N. mandibularis
SpSp: Pferd: 2 Bäuche mit dazwischengeschalteter Sehne und Pars occipitomandibularis = Abspaltung   caudal an Ramus mandibulae

• Nerven: Rr. alveolares (caud., medii, rostr.) des N. infraorbitalis Ast des N. maxillaris (V₂)
• Verlauf: im Knochen bis zu C und I₁
  • durch Canalis infraorbitalis (bis Foramen infraorbitale) für M und P
  • Ästchen für C und I bleiben im Knochen
  • Versorgung der Zähne (Rami dentales) und der Gingiva (Rr. gingivales)

• Nerven: Rr. alveolares des N. alveolaris inferior Ast des N. mandibularis (V3)
• Verlauf: im Innern der Mandibula bis zu I1
  • durch Foramen mandibulae in den
  • Canalis mandibulae (medial)
  • Rami dentales und Rr. gingivales
• Versorgt Kinn als N. mentales.

OK: A. (& V.) infraorbitalis

UK: A. (& V.) alveolaris inferior

Schmelz aus Ektoderm der Mundbucht (Stomodaeum)

Rest: aus Mesenchym (→ Neurektoderm/Mesektoderm)

Stadien: Zahnleiste → Zahnknospe → Schmelzbecher → Schmelzglocke

• ektodermale Zellen wachsen medial/caudal der Lippenfurche als Leiste in die Tiefe
• nach caudal soweit Praemolaren ausgebildet werden
• der Kieferform angepasst

• seitlich an der Zahnleiste knospen rundliche‐ovale ektodermale Zellverbände
• wachsen in das Mesenchym vor
• Anzahl Knospen = Anzahl Milchzähne

• Zahnknospen werden von labial und an der Spitze von Mesenchym eingestülpt = Bildung der Zahnpapillen
• die niedrigen Schmelzbecher wachsen zu den (hohen) Schmelzglocken aus

• formbestimmend für den späteren Zahn
• Zahnleiste zwischen den einzelnen Schmelzglocken bildet sich zurück, Verbindung zum Oberflächenepithel geht ganz verloren
• ektodermale Zellen der Schmelzglocke
  1. Zellen der äusseren Schicht bleiben prismatisch: äusseres Schmelzepithel
  2. Zellen der inneren Schicht werden hochprismatisch: inneres Schmelzepithel (später Adamantoblasten). Liegen auf der Basalmembran (Membrana praeformativa)
  3. zwischen beiden Schichten: netzförmig angeordnete Zellen = Schmelzpulpa (Reticulum stellatum), Zellen sind lockerer
• mesenchymale Zellen
  • Zahnpapille: dichte Lage von Zellkernen
  • Zahnsäckchen: Zellen, welche die Schmelzglocke incl. Papille umgeben, bilden später das Zement und den Zahnhalteapparat (Periodontium)

a) äusseres Schmelzepithel
b) inneres Schmelzepithel (später Adamantoblasten)
c) Schmelzpulpa (Reticulum stellatum)
d) Zahnpapille
e) Zahnsäckchen

Hydroxylapatit

• setzt früher ein als Schmelzbildung
• mesodermale Zellen der Zahnpapille, welche an das innere Schmelzepithel grenzen, differenzieren sich zu Odontoblasten:
  • epithelialer Verband hochprismatischer Zellen
  • Start der Dentinbildung an der Spitze der Zahnpulpa (coronal)
    • scheiden Prädentin nur in Richtung Schmelzepithel (Membrana praeformative, also Richtung BM) ab (nur in 1 Richtung!)
    • Prädentin verkalkt zu Dentin
    • Zellkörper der Odontoblasten werden apikal geschoben
    • Zytoplasmafortsätze bleiben im Dentin als Tomes‘sche Fasern; Dentinkanälchen
  • Prozess schreitet nach apikal (Richtung zukünftiger Wurzel) fort
• übrige Mesodermzellen der Zahnpapille bleiben mesenchymal und bilden Zahnpulpa; Einsprossen von Gefässen, Nerven
• Dentinbildung bleibt zeitlebens erhalten
  • Ersatzdentin (Sekundärdentin):
    • Dentin, das nach dem Zahndurchbruch gebildet wird, bräunlich gefärbt, etwas weniger Hydroxylapatit
    • mit zunehmendem Alter Einengung der Pulpahöhle mit Rückzug der Leitungsstrukturen

Hydroxalapatit

• beginnt coronal, etwas später als Dentinbildung
• Zellen des inneren Schmelzepithels entwickeln sich zu hochprismatischen Adamantoblasten:
  • liegen auf Basalmembran (Membrana praeformativa)
  • scheiden Schmelzprismen in Richtung Basalmembran ab (zuerst weich, Verkalkung und gegenseitige feste Verbindung), säulenartig (bis 2,5 mm lang!) (Schlüsselloch‐Form)
  • Schmelz lagert sich dem Dentin an
  • Adamantoblasten nähern sich dem äusseren Schmelzepithel (‐> Schmelzpulpa eingeengt; mit dem Verschwinden der Schmelzpulpa hört die Schmelzbildung auf)
  • als letztes bilden Adamantoblasten das Schmelzoberhäutchen (Kittsubstanz für Schmelzprismen)
  • Schmelzepithel verschwindet (Adamantoblasten verschwinden, keine Schmelzbildung mehr möglich)
  • Schmelz grenzt direkt an Zahnsäckchen

Adamantin, Enamelum, Email

• beginnt erst nach Beendigung der Schmelzbildung, meist kurz vor Zahndurchbruch
• epitheliale (Hertwig’sche) Wurzelscheide (1) (= inneres und äusseres Schmelzepithel), keine Schmelzpulpa
  • Hohlzylinder (mehrere bei mehrwurzeligen Zähnen)
  • wächst apikal ins Mesenchym vor
  • formbestimmend für die Wurzel (Gussform)
  • induziert an Innenseite Dentinbildung (2) à Einengung zum Canalis radicis dentis
  • rot: mesenchymal
    blau: ektodermal

• epitheliale Wurzelscheide degeneriert (siehe Kreis)
• innere (zahnnahe) Zellen des Zahnsäckchens differenzieren sich zu Zementoblasten
  • scheiden Zement ringsum aus
  • Zellen mauern sich (wie Osteozyten im Knochen) ein
  • Zement = geflechtartiges Knochengewebe
• zum grossen Teil post natum
• bei Pfd (alle permanenten Zähne) und Wdk (P & M): auch auf Schmelzmantel wird Zement gebildet (Menge individuell sehr unterschiedlich)
• auf dem Zement der Wurzel bildet Zahnsäckchen das Periodontium

1. Ersatzzähne (bleibende Zähne; Dentes permanentes)
   • bilden sich aus der Ersatzleiste auf der lingualen Seite der Zahnleiste, muss dann noch weiter nach caudal wachsen (pro Quadrant max. 3 Molare)
     • von Schmelzorgan des Milchzahnes wächst epithelialer Spross nach lingual
     • bildet Schmelzorgan für den bleibenden Zahn
     • Weiterentwicklung erst nach Durchbruch des Milchzahnes
   • Osteoklasten lösen Alveolarwand zum Milchzahn auf und resorbieren seine Wurzel
   • bleibender Zahn drückt Milchzahn nach oben bis er ausfällt (Druckatrophie der Milchzahnversorgungsstrukturen)
   • persistierende Milchzähne (sind zu extrahieren) häufig betroffen sind die Canini bei kleinen Hunderassen
2. Molaren
   • Zahnleiste nach caudal verlängert
     • Epithelstrang wächst vor
     • verdickt sich kolbenartig zum Schmelzorgan für M1
     • maximal  je 3 Molaren (pro Quadrant)

P1 ist bei den Haussäugetieren ein Exot: fehlt häufig; wird nicht gewechselt

• Zahn liegt in bereits verknöcherter Zahnalveole
• apikal wächst der Zahn in die Länge
• Krone nach oben geschoben
• Druckatrophie der Maulschleimhaut
• an Zahn angrenzende Schleimhaut => Gingiva

• Für die meisten Zähne gilt:
  • Wachstum kurz nach Durchbruch abgeschlossen
  • werden durch Abreibung der Kau‐Fläche im Alter niedriger (brachydontes Gebiss)
  • keine Schmelzbildung mehr
  • Wurzelbildung (wie vorne beschrieben)
• Für wenige bleibende Zähne gilt: permanent wachsende Zähne (wurzellose Zähne)

• Incisivi mit je 1 Schmelzbecher (Kunde, Infundibulum)
  Incisivi heissen von mesial nach distal: Zange, Mittelzahn, Eck(schneide)zahn
  Zangengebiss bei jungen Pferden, Winkelgebiss bei alten Tieren (siehe Zahnalter)
• Canini: meist nur bei Hengst und Wallach (Stuten 2‐3%), klein; heissen Haken‐ oder Hengstzähne
• Backenzähne: schmelzfaltig, sehr lange (7‐9 Jahre) wachsend (hypselodontes Gebiss), bis 10 cm lang
  Backenzahnbogen im Oberkiefer breiter als im Unterkiefer (Anisognathie)
  P1: embryonal angelegt; im UK fast nie, im OK selten als Wolfszahn (dent de loup) durchgebrochen. Kann auch nach rostral wandern

d

• Form der occlusalen Fläche der Incisivi (rund ab 12‐17, dreieckig 18‐24, längsoval ab 24 Jahren)
• Verschwinden der Kundenspur (ab 11 Jahren)
• Eckschneidezähne (I3) im OK
  • Einbiss (erscheint mit ca. 9, verschwindet mit ca. 12 Jahren; + erneut mit ca. 15 & 20 Jahren)
  • Galvayne‘sche Rinne (I3, erscheint mit 10, verschwindet mit ca. 30 Jahren); nur in ca. 50%

Kappenzähne (Kappe auf bleibenden Zähnen, durch Milchzähne gebildet) beim 2 – 4 jährigen Pferd häufig begleitet von Knästen, Bumps (= Knochenauftreibungen am Corpus mandibulae oder an der Maxilla; Zähne drücken quasi unten durch)