Grundlagen Ernährung
Gesetze, Verdaulichkeit, Futtermittel und Akzeptanz
Gesetze, Verdaulichkeit, Futtermittel und Akzeptanz
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Cartes-fiches
Was wird in der relevante Gesetzesgrundlage geregelt?
- Kennzeichnung
- Verpackung
- Zulässige Schadstoffgehalte
- Konservierungs- und Zusatztoffe
Was sind Futtermittel?
sind Stoffe oder Erzeugnisse, auch Zusatzstoffe, verarbeitet, teilweise verarbeitet oder unverarbeitet, die zur oralen Tierfütterung bestimmt sind
Gesetz Futtermittel Bezeichnung?
Es darf nicht- auch nicht angedeutet- mit der Linderung oder Vorbeugung von Krankheiten geworben werden, wenn es sich nicht um ein Diätfuttermittel handelt.
Fleisch und Tierische Nebenerzeugnisse?
Verboten ist die Verwendung von Urin, Kot und jeglicher Inhalt des Verdauungstraktes und mit Gerbstoffen behandelte Häute und deren Abfälle. Kein mit Pflanzenschutzmittel behandeltes Saatgut sowie Müll und Abfälle jeglicher Art
Definition Einzelfuttermittel?
- Erzeugnisse pflanz. oder tier. Ursprungs, die Vorrangig zur Deckung des Ernährungsbedarf von Tieren dienen
- im natürlichen Zustand, frisch oder haltbar gemacht
- mit Erzeugnisssen industriellen Verarbeitung swie organische oder anorganische Stoffe
- mit Futtermittelzusatzstoffen oder ohne
Definition Mischfuttermittel?
- Eine Mischung aus mind. zwei Einzelfuttermitteln, mit Futtermittelzusatzstoffe oder ohne
- als Alleinfuttter oder Ergänzungsfuttermittel bestimmt sind
organische und anorganische Stoffe?
Bei Chemikalien wird unterschieden in organische und anorganische Chemikalien. Die organische Chemie (Organik) umfasst praktisch alle kohlenstoffhaltigen Verbindungen, während die anorganische Chemie (Anorganik) sich auf die anderen Elemente des Periodensystems und deren Verbindungen bezieht.
in der FMVO findet sich das Verzeichnis der für Diätfuttermittel festgesetzten Verwendungszwecken?
- besonderer Ernährungszweck
- wesentliche ernährungsphysiologische Merkmale
- Tierart/Kategorie
- anzugebene Inhaltsstoffe, Energiegehalte
- Hinweise Zusammensetzung
- empfohlene Fütterundsdauer
- Angaben in der Gebrauchsanweisung
Diabetes mellitus -> Zuckerkrankheit Diätfutter?
- Regulierung derGlukoseversorgung
- niederiger KH Gehalt mit schneller Glukosefreisetzung
- Stärke, Gesamtzucker, Fruktose und essentiellen Fettsäuren
- 6Mt
Haut: Dermatose - Haarausfall Diätfutter?
- Unterstützung Hautfunktion
- hoher Gehalt an essentiellen Fettsäuren
2mt
Hyperlipidämie-zu starke Blut-Fett Anreicherung, Cholesterin Diätfutter?
- Regulierung Fettstoffwechsel
- niederiger Fettgehalt, hoher Gehalt an essentiellen Fettsäuren
2Mt
Lerberinsuffizienz Diät?
- Unterstützung Leberfunktion
- hochwertiges Protein, mittlerer Proteingehalt, hoher Gehalt an essentiellen Fettsäuren und hoher Gehalt an leicht verdaulichen KH
- 6Mt
Nährstoffunversträglichkeiten Diät?
- Minderung Nährstoffunversträglichkeit
- ausgwählte Eiweissquellen oder ausgewählte KH-Quellen
essentielle Fettsäuren
3-8 W
Absorbtionsstörung Darm Diät'?
Hoher Elektrolytgehalt, leicht verdaulichs Einzelfuttermittel
Natrium ,Kalium
1-2 Wochen
Adipostas Diät?
verrringerung Übergwicht
* niedriger Energiegehalt
Pancreasinsuffizienz Diät?
* Ausgleich unzulässige Verdauung
* leicht verdauliche Einzelfuttermittel, niedriger Fettgehalt
3-12 Wochen. Chronisch= lebenslang
Calcium-Oxalat-Steine Diät?
- *Verringerung der Oxalstein-Bildung
- niedriger Calciumgehalt, niedriger Vit.D Gehalt, harn-alkalisierende Stoffe
- Phosphor, Calcium, Natrium, Magnesium, Kalium, Chloride, Schwefel, vitamin D
- 6Mt
Struvit-Steine Diät?
- Unterstützung Auflösung Struvitsteine
- harnsäurende Stoffe, niedriger Magnesiumgehalt, niedriger Proteingehalt = jedoch hochwertiges Protein
- 5-12 Wochen Auflösung --> 6mt Verringerung Gefahr wiederauftreten
Urat-Steine Diät?
Cystin-Steine --> Gicht
Futtermitteletiketten richtig lesen? Merksatz?
Das richtige Futter ist das Futter, welches ein Tier auf Dauer mit Appetit frisst, dabei guter Kot, nicht zu viel, wenig Gase, neben Energie und Lebensfreude auch gute Haut und Haarqualität
Wenn Frischfleisch an erster Stelle steht, wie viel hat es dann noch im getrockneten Zustand drin?
1kg Frischfleisch nach Trocknung 200-250g Trockenfleisch
--> jedes verwendetes Fleisch für Trockenfutter ist vor Trocknung mal Frischfleisch gewesen
--> Trockenfleisch/Fleischmehle erster Stelle --> auch nach Verarbeitung Hauptbestandteil
Auflistung Inhaltstofe wie?
- entweder %
- oder absteigende Reihenfolge
Deklaration
Fleisch und tierische Nebenerzeugnisse mind 20%, davon mind. 4% Lamm wieviel gibt das tatsächlich?
20% = 200gr/Kg Futter
davon 4% = 4% von 200gr = 8g!!!!
Weender-Futtermittelanalyse?
ist ein Konventions Verfahren/ Konventionsanalyse
- summarisches Verfahren
- erfasst werden nur Stoffgruppen ; nicht einzelne Nährstoffe erfasst sondern Gruppen von Inhaltsstoffen, die gemeinsame Eigenschaften haben
- amtlich eingetragenes Verfahren
Die Weender-Futtermittelanlyse ermittel welche Gehalte eines Futtermittels?
- an Wasser
- Rohasche
- Rohfett
- Rohprotein
- Rohfaser
- N-freien Extrakstoffen (Sticksofffreie)
wie werden N-freie- Extrakstoffe und Rohfaser unterschieden?
verdauliche und weniger verdauliche Kohlenhydrate
Rohfaserbestimmung erfasst verschiedene Gerüstsubstanzen wie :?
- Lignin - Kohlenwasserstoff-Verbindung, ist in Zellwand von verholzten Pflanzen
- Cellulose- Hauptbestandteil pflanz. Zellwände --> Vielfachzucker (Polysaccharid)
- Hemicellulose -- > Polysaccharide
Rohwasser?
sämtlicher bei 103° C flüchtigen Bestandteile = Wasser, Essigsäure, Buttersäure, ätherische Öle, Alkohol
Wie rechnet man die Trockensubstanz TS?
Ursprüngliche Substanz - Rohwasser = Trockensubstanz
Rohasche ?
Mineralstoffe und andere anorganische Bestandteile des Futtermittel (Mengen- Spurenelemente)
!!! Rohasche über 5% Nierenbelastend!!
Rohfett?
Fette und andere fettlöslichen Substanzen
( Vitamine A,D,E und K)
Rohprotein?
- Eiweiss und alle Stickstoffhaltige Verbindungen (Aminosäuren, Proteine, Peptide
- 16% aus Stickstoff
- mittels Kjeldahlverfahren Stickstoffgehalt im Futter bestimmen und mal 6.25 = Rohprotein
Rohfaser?
Ballaststoffe
- unlösliche KH = Sammelbegriff für alle KH, die im Dünndarm nicht verdaut werden
!!! Hd und Ktz können diese Stoffe nicht verdauen, aber für die Darmperistaltik und Darmbakterien wichtiger Bestandteil der Nahrung!!!
N-Stickstofffreie- Extraktstoffe?
- leicht verdaulichee KH wie Zucker und Stärke
- Polysaccharide: Stärke, Glykogen)
- lösliche Zucker (Glukose, Frucose , Saccharose, Lactose, Maltose und Oligosaccharide)
- lösliche Teile von Cellulose,Hemicellulose, Lignin und Pektin
Tiernahrung=
Rohwasser und Trockensubstanz
Trockensubstanz=
Rohasche und organische Substanzen
Organische Substanzen=
Rohprotein, Rohfett, Rohfaser und N-freie- Extraktstoffe
wie werden die N-stickstofffreien Extraktstoffe Nfe errechnet?
TS - (Ra+Rp+Rfe+Rfa) = Nfe
Berechnung Metabolische Energie ME?
--> Energieliefernde Nährstoffe (Fett, KH, Protein) als Prozentsatz der ME angegeben
--> Nährstoffe ohne Energie (Vitamine, Mineralstoffe) in Einheit pro 1000 Kcal ME ausgedrückt
Abhängigkeit Verdaulichkeit eines Nährstoffe?
Rohstoff
Lagerung
Be-Verarbeitung der Rohstoffe während Herstellung
