Lernkarten

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Sprache Deutsch
Stufe Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert 16.04.2021 / 16.04.2021
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4 Exakte Antworten 13 Text Antworten 1 Multiple Choice Antworten
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Was sit Komat?

Weizensorte mit überdurchschnittlichen Eiweissgehalt und mehrfach ungesättigten Fettseuren also gesund.
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Aus was wird das Coucous hergestellet?

Aus Hartweizen, Gersten oder Hirse
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Was verstehen Sie unter Bulgar?

Weizen Grütze gemahlen
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Was ist Emmer Getreide

Emmer ist ein Zwei Kornweizen, Er ist, zusammen mit Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidearten.
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Welche ernärungstechnische Eikgenschaften hat Emmer Getreide?

Emmergetreide ist eiweiß- und mineralstoffreich. Trotz seiner mäßigen Klebereigenschaften ist Emmer auch für die Brotherstellung geeignet. Vollkornbackwaren verleiht Emmer einen herzhaften und leicht nussigen Geschmack.

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Was sit Amarant?

Amarant ist ein Pseudogetreide und gehört zu der Gattung der Süssgräser.

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Welcher vorteil hat amaran bei Lebensmitel Alergien?

Amarand ist Glutenfei und kan in verschidene Fomen bei Glutenunverträglichkeit genutz werden.

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Welche Mineralstoff ist im Amarant stark vorhanden.

CalciumMagnesiumEisen und Zink ist sehr hoch