Lernkarten
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Was sit Komat?
Weizensorte mit überdurchschnittlichen Eiweissgehalt und mehrfach ungesättigten Fettseuren also gesund.
Aus was wird das Coucous hergestellet?
Aus Hartweizen, Gersten oder Hirse
Was verstehen Sie unter Bulgar?
Weizen Grütze gemahlen
Was ist Emmer Getreide
Emmer ist ein Zwei Kornweizen, Er ist, zusammen mit Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidearten.
Welche ernärungstechnische Eikgenschaften hat Emmer Getreide?
Emmergetreide ist eiweiß- und mineralstoffreich. Trotz seiner mäßigen Klebereigenschaften ist Emmer auch für die Brotherstellung geeignet. Vollkornbackwaren verleiht Emmer einen herzhaften und leicht nussigen Geschmack.
Was sit Amarant?
Amarant ist ein Pseudogetreide und gehört zu der Gattung der Süssgräser.
Welcher vorteil hat amaran bei Lebensmitel Alergien?
Amarand ist Glutenfei und kan in verschidene Fomen bei Glutenunverträglichkeit genutz werden.
