Ernährung nach Pauli Lehrbuch der Küche

Beinhalte Themen: Ernährung und Gesundheit, Nährstoffe, Zellen, Energiebedarf, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Wasser, Mineralstoffe, Vitamine, Geruch und Geschmacksstoffe, Sekundäre Pflanzenstoffe, Enzyme, Hormone, Verdauung, Stoffwechsel, Säuren-Basen-Gleichgewicht, Ernährung ausgewählter Personengruppen, Besonders Ernährungsformen, Anforderung an die Ernährung bei Krankheiten, Lebensmittelallergie, Funktionelle Lebensmittel und Fremd und Schadstoffe

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Kartei Details

Karten	24
Sprache	Deutsch
Kategorie	Ernährung
Stufe	Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert	31.03.2021 / 31.05.2023
Weblink	https://card2brain.ch/box/20210331_ernaehrung_nach_pauli_lehrbuch_der_kueche
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Kartenliste

Welche unterrubrike gibt es beim Stoffewechsel im Inhalzverzeichniss im Pauli Lehrbuch der Küche?

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Bedeutung
Aufgaben
Zwischenstoffwechsel

Welche Unterrubriken gibt es beim Säure-Basen-Gleichgewicht im Inhalzverzeichnis vom Pauli Lehrbuch der Küche?

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pH-wert
Säuren-Basen-Haushalt
Regulierung
Einfluss der Ernährung

Welche Unterrubrken gibt es unter Ernährung ausgewählter Personnengruppen im Inhaltsverzeichniss im Pauli Lehrbuch der Küche?

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Ernährung von Jugendlichen
Enährung von älteren Menschen
Ernährung von Sportlerinen und Sportler

Welche Unterrubricken gibt es unter Besondere Ernährungsformen in Inhalzverzeichniss im Pauli Lehrbuch der Küche?

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Vollkornernährung
Vegetarisceh Ernährung
Mediterane Enährung

Welche Unterrubriken gibt es bei den Anforderung an die Ernährung bei Krankheiten im Inhalzverzeichniss im Pauli Lehrbuch der Küche?

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Leichte Vollkost
Zuckerkrankgeit (Diabete mellitus)
Übergewicht
Essstörung
Herz- Kreislauf-Erkrankungen
Erhöter Harnsäurespiegel (Hyperurikämie) und Gicht
Zöliaki
Milchzukerunverträglichkeit (Lactose-Intoleranz)

Welch Unterrubriken gibt es bei der Lebensmitteallergie in Inhalzverzeichniss im Pauli Lehrbuch der Küche?

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Entehung
Kenzeichnung

Welche Unterrubriken gibt es bei den Funktionellen Lebensmitte (Functional Food) im Inhaldsverzeichniss im Pauli Lehrbuch der Küche?

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Zusaätze in Funktional Food

In welche Unterrrubriken werden die Fremd- und Schadstoffe in Lebensmitteln in Inhalzverzeichniss im Pauli Lehrbuch der Küche unterteilt?

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Fremtstoffe in Lebensmitte
Schadstoffe in Lebensmitte

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