Lernkarten

Ernährung

OGFS - Ostschweizerische Gastronomiefachschule / Lebensmittelgesetz

Antworten sind nicht abschliessend.

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Karten	20 Karten
Lernende	4 Lernende
Sprache	Deutsch
Stufe	Andere
Erstellt / Aktualisiert	09.02.2021 / 15.12.2021
Lizenzierung	Keine Angabe (Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen / Lebensmittelinspektorat)
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17.) Welche Mikroorganismen vermehren sich nicht auf Lebensmitteln?

- Viren

18.) Welche Krankheitssymptome können typisch bei Noroviren auftreten?

- Erbrechen

- Durchfall

- Schlappheit

19.) Was sind Toxine?

- Giftstoffe

20.) Was sind Staphylokokken und welche Form haben sie?

- Eiterbakterien die in verschiedenen Bereichen vorkommen:

- Sie treten als runde Kugeln auf