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Milch/Milchprodukte

Testfragen zu der + Milchprodukte

Testfragen zu der + Milchprodukte

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F. C.
Study
F. C.
Diese Karteikarten bieten einen Überblick über die Bedeutung von Milch und Milchprodukten für den menschlichen Körper, insbesondere während der Berufslehre. Sie beleuchten die Rolle von Nährstoffen wie Fetten, Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen, sowie die Vorteile von Milchprodukten wie Butter, Vollrahm und Halbrahm. Die Karteikarten erklären, wie diese Lebensmittel den Körper unterstützen, etwa durch die Regulation des Kreislaufs, die Verdauung und die Zellgesundheit. Ideal für Lernende, die sich mit Ernährung und Gesundheit auseinandersetzen möchten, um fundierte Entscheidungen für eine ausgewogene Ernährung zu treffen.
Flashcards
18
Students
3
Language
German
Category
Career Studies
Created / Updated
06.12.2020 / 09.03.2021
  • 1  / 18

Flashcards

Erklären sie den unterschied von Pasteurisieren und upensieren ?

Beim UHT Verfahren wird die Milch während einiger sekunden auf 135 - 155 Grad erhitzt und sofort wieder unter 6 grad abgekühlt. Alle lebenden keime werden so abgetötet. durch die hohe Temperatur verliert die Milch jedoch mehr wertvolle Vitamine.

Zählen sie alle Inhalts/Nährstoffe auf, die in der Milch enthalten sind. 

Milchprotein, Milchfett, Vitamin A, B2, B12 und Kalzium

Nennen sie 4 Verschiedene Milcharten nach Milchfett Gehalt oder Tierischer Herkunft

Angerereichte Milch, Kamelmilch, Büffelmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch

Wie viel kj sind in 100 Gramm Vollmilch enthalten

68 kcal / 280 kJ

Nennen sie mir drei weitere Milchsorten

Buttermilch, Laktosefreie, Milch, Molke, Milchserum

Wie viele Rahmsorten kennen sie zählen sie mir 4 auf

Doppelrahm, Vollrahm, Halbrahm, Saucenrahm, Saucenhalbrahm

Wie hoch ist der Fettgehalt von Vollrahm ?

35%

Was passiert im Körper wenn er zu viel Essen zu sich nimmt ?

Es kann zu Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes Fettstoffwechselstörungen und zu hoher Blutdruck kommen.

Welcher Butter ist gesünder für den Menschlichen Körper Vorzugs Butter oder halbfett Butter

 

Halbfettbutter

Bei welcher Temperatur wird Kochbutter gelagert ?

2- 6 Grad

Zählen sie mir 10 Milchprodukte auf, die aus der Milch gewonnen werden

1. Vollrahm 2. Butter 3. Kondenzmilch 4. Laktosenfreiemilch 5. Joghurt 6. Creme Fraiche 7. Reismilch 8. Halbrahm 9. Molke 10. Sauermilch

Zählen sie mir alle Nährstoffe auf

 

 

Fette, Kohlenhydrate, Proteine = Makronährstoffen Wasser, Vitamine, Mineralstoffe = Mikronährstoffen

Was für Aufgaben hat das Protein in unserem Körper nennen sie deren Drei

Bau und Reperaturstoff unserer Zellen liefert die Erbsubstanz in allen Zellen findet eine ständige Erneuerung von Körperprotein

Für was ist das Fett gut in unserem Körper ?

Fett ist ein wichtiger Nährstoff, denn es enthält lebensnotwendige Fettsäuren, Und unsere Organe schützt Fett wie ein Polster vor Verletzungen.

Warum sollten wir am meisten von Kohlenhydrate zu uns nehmen nennen sie mir drei gründe

 

Nahrungsfasern putzen unseren Darm sind gut Für Herz und Kreislauf

Für was spielt das Wasser in unserer Ernährung eine Rolle nennen sie 2 Gründe

 

Transportmittel für Nähr und Wirkstoffe Wärmeregulator (Schwitzen)

Für Was braucht unser Körper die Nahrungsfasern nennen sie mir bitte 2 Gründe

Regeln die Verdauung Nahrungsfasern sind gut für Herz und Kreislauf

Wie ist die Prozuentale aufteilung der Hauptnährstoffe und welche sind diese 

 

15% Eiweiss 30% Fette 55% Kohlenhydrate

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