Spurenelemente:
Definition
Spurenelemente:
Welches sind die wichtigsten? Welche schauen wir uns an?
Jod
Kupfer
Cobalt
Selen
Zink
-vorkommen:
-Innereien
-Blattgemüse
-Hülsenfrüchte
-Funktion
-Melaninbildung
-Katalyse von Enzymen
-Synthese von Neurotransmitter
-Klinik
zu wenig:
-selten (Nahrungsüberangebot)
-Anämie
-Durchfall
zu viel:
-Morbus Wilson -> Ausscheidung nicht ausreichend
-Auge, Leber und Gehirn betroffen
Spezielles?
Kupfer kann nur in ausreichender Mänge aufgenommen werden, wenn genügend Vitamin C vorhanden ist
Spurenelement:
Kupfer
Welchen Einfluss hat ein Kupfermangel auf den Eisenstoffwechsel?