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Fleischstücke Rind

Benenne die Stücke

Benenne die Stücke

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S. J.
Étudier
S. J.
Diese Lernkarten bieten einen detaillierten Überblick über verschiedene Fleischstücke vom Rind, insbesondere aus dem Rücken- und Brustbereich, und sind für den Mittelschulunterricht geeignet. Sie helfen, die einzelnen Stücke wie Hohrücken, Federstück, Lempen und Huft zu benennen und zu unterscheiden. Ideal für Schüler, die sich auf Naturkundeprüfungen vorbereiten oder ihr Wissen über Fleischverarbeitung vertiefen möchten.
Cartes-fiches
40
Utilisateurs
9
Langue
Allemand
Catégorie
Histoire naturelle
Niveau
Collège
Créé / Mis à jour
12.08.2020 / 23.01.2026
  • 1  / 40

Lernkarten

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Benenne Stück 1

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Hals / neck

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Benenne Stück 2

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Rücken / chuck
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Benenne Stück 3

Nierstück ohne Huft / sirloin without rump

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Benenne Stück 4

Huft /rump (roast)

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Benenne Stück 5

Stotzen / round

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Benenne Stück 6

Lempen/flank
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Benenne Stück 7

Federstück/forequarter flank

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Benenne Stück 8

Schulter/shoulder

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Benenne Stück 9

Brust/breast

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Benenne Stück 10

Füsse /feet
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Benenne Stück 1

Hals/neck

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Benenne Stück 2 

Schulter/shoulder

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Benenne Stück 3

Brust /breast

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Benenne Stück 4

Lempen /flank
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Benenne Stück 5

Federstück /forequarter flank

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Benenne Stück 6

Rücken /chuck (chuck eye roast)

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Benenne Stück 6

Rücken/chuck (chuck eye roast)

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Benenne den ganzen Fleischteil

Schilt/Beef for quart without shoulder
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Benenne den ganzen Fleischteil 

Vorderviertel mit Lempen /Beef for quart with flank

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Benenne Stück 2

Abgedeckter Rücken/uncovered sirloin

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Benenne Stück 3

Hohrücken/prime rib/rib eye

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Benenne Stück 4

Federstück /forequarter flank
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Benenne Stück 5

Abgedecktes Federstück /uncovered forequarter flank

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Benenne Stück 6 

Brustspitz/cold tip

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Benenne Stück 7

Brustkern/brisket tip

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Benenne Stück 8

Nachbrust/lower brisket

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Benenne Stück 9

Dünner Lempen/thin flank

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Benenne Stück 10

Dicker Lempen /thick flank

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Benenne Stück 1

Hals ganz/neck

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Benenne Stück 2

Hals Unterteil/uncovered neck

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Benenne Stück 3

Halsdeckel/neck cover

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Benenne Stück 1 vom Rücken 

Rücken ganz

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Benenne Stück 2 vom Rücken 

Hohrücken /rib eye

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Benenne Stück 3 vom Rücken 

Hohrückendeckel/rib eye cap

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Benenne Stück 4 vom Rücken

Abgedeckter Rücken /uncovered prime rib

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Rücken: Benenne Stück 1

Hohrücken unterteil/prime rib base

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Rücken: Benenne Stück 2

Hohrücken Oberteil/prime rib entablature

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Rücken: Benenne Stück 3

Hohrückendeckel /rib eye cap

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Rücken: Benenne Stück 4

Abgedeckter Rücken Oberteil/eye of ribeye entablature

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Rücken: Benenne Stück 5

Abgedeckter Rücken Unterteil / eye of ribeye sirloin base

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