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Infos für Kakao

Ich schreibe da Informationen für Kakao.

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Kartei Details

Karten 10
Sprache Deutsch
Kategorie Technik
Stufe Berufslehre
Erstellt / Aktualisiert 30.06.2020 / 16.08.2021
Lizenzierung Keine Angabe
Weblink
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3 wichtigsten Kakaobohnengattungen

- Criollo

-Forastero

-Trinitario

5 unterschiedliche Verwerdungszwecke von Kakao

- Grundstoffe

- Puddigpulver 

- Milchprodukte

- Marzipanprodukte

- Schokoladengetränke

Welche ist die Unterschiede zwieschen Dunkel, Weiss und Milchschokolade?

Jede Schokolade (Dunkel, Weiss, Milchschokolade) hat dabei eine andere zusammensetzung. Das ist die Unterschiede.

Welche ist die richtige Temperatur für die Kakaopulver, wenn sie gerösteten ist?

Welche Farbe haben die "Nibs"?

Wie viel ist der Anteil von Kakaobutter in Kakaobohne?

Welche Schokolade hat keine Kakaomasse?

Welche Schokolade hat am meistens Zucker?