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Ein Material, das nur aus einer Soffart besteht, wird als Reinstoff bezeichnet. Seine Eigenschaften und seine Zusammensetzung sind konstant, er lässt sich durch physikalische Trennmethoden nicht weiter zerlegen.

Stoffgemische bestehen aus mehreren Reinstoffen. Die Eigenschaften eines Gemischs sind oft uneinheitlich und immer vom Mischungsverhältnis der Stoffe abhängig. Stoffgemische können homogen oder heterogen sein. 

Grundsätzlich kann jedes homogene Gemisch als Lösung bezeichnet werden. Meist versteht man unter einer Lösung aber ein flüssiges homogenes Gemisch. Ein solches besteht immer aus dem oder den gelösten Stoffen und dem Lösungsmittel. Die gelösten Stoffe können fest, flüssig oder gasförmig sein.

Lösungen sind homogene Gemische fester, flüssiger oder gasförmiger Stoffe in einem flüssigen Lösungsmittel.

Homogene Gemische erscheinen einheitlich, sie sind von blossem Auge nicht als Gemische erkennbar. Homogen sind z.B Lösungen von Kochsalz, von Zucker oder von Alkohol in Wasser.