Weine
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Flashcards
Pedro Ximenez Solera 1927
Trauben Pedro Ximenez
Region Montilla Morilles, Jerez, Andaluzien
Weingut Bodegas Alvear
Degu kraftvoll, konzentrierte Frucht, lang und anhaltender Abgang
N.T.K Sonnengetrockneten Trauben, 5Jahre gereift im Solera System aus amerikanischen Eichenfässern von 1927.
Solera-System 520l Eichenfässer werden übereinandergestapelt.
Recioto Valpolicella Classico il Narcisista
Jahrgang 2016
Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Region Venetien, italien
Weingut Buglioni
Degu Aromenreich, gehaltvoll, ausgewogene Säure und Süsse.
N.T.K Nach der Lese wird Teil der Trauben in klimatisierten Raum bis Frühling eingelagert und wochentlich kontrolliert.
Danach erfolgt die Verarbeitung. Quetschen, Pressen und Vergären(20Tage).
Der Wein wird 6Monaten in Barriques und 6Monaten in Stahltank ausgebaut.
Bouzeron Aligote
Jahrgang 2016
Trauben Aligote
Region Cote Chalonnaise, Burgund, Frankreich
Weingut Domaine de Villaine
Degu frisch, leicht, Apero, elegant
N.T.K Seit 1986 organisch. Keine Pestizide oder Herbizide. Als Dünger benutzen sie Kompost.
Parkhuus Cuvee
Jahrgang 2017
Trauben Riesling x Sylvaner, Chardonnay, Pinot noir
Region Schaffhausen, Oberes Klettgau, Löhningen, Schweiz
Weingut Trotte Löhningen
Degu frisch, blumig, ausgewogen
Scheurebe
Jahrgang 2018
Trauben Scheurebe
Region Deutschland, Rheintal, Rheinhessen
Weingut Wagner Stempel
Degu mineralisch. cremig, frisch, leicht süsslich, intensive Frucht, grasig, lange Abgang
N.T.K Handlese. Ausbau im Edelstahltank und im alten Stückfass (1200l Eichenfässern)
Carolus Bianco
Jahrgang 2018
Trauben Greco di Ghemme, Arneis, Chardonnay
Region Piemont, Italien
Weingut Antichi Vigneti di Cantalupo
Degu fruchtig, feingliedrig, rassig
N.T.K Trauben werden einzeln gekeltert, anfangs Jahr assembliert und kurz danach abgefüllt.
Sauvignon blanc Collectables
Jahrgang 2018
Trauben Sauvignon blanc
Region Marlborough (in der nähe vom Cloudy Bay), Neuseeland
Weingut Walnut Block
Degu Fruchtnoten (Stachelbeere, Grapefruit), leicht mineralisch, perfekte Säurestruktur.
N.T.K Auf der Weingut liegt der älteste Wallnussbaum Marlboroughs.
Weine sind BIO-zertifiziert.
Coma Alta (Verwöhnten Gaumen)
Jahrgang 2014
Trauben Garnacha blanca
Region Spanien, Katalonien, Priorat
Weingut Mas d'en Gil
Degu komplexe Struktur, Säure, Mineralität, Salzigkeit, herb im Abgang.
N.T.K 20% im gebrauchten 500l Holzfässern gekeltert, denn 6Monaten ausgebaut. 80% im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.
Red Shoulder Ranch Chadonnay (Verwöhnten Gaumen)
Jahrgang 2016
Trauben Chardonnay
Region USA, Kalifornien, Napa Valley, Carneros
Weingut Shafer
Degu rein, strukturiert, elegant, dicht, ausgewogen, vollmundig, lange Abgang, ausdrucksstark.
N.T.K Trauben werden streng selektiert. Mit natürlichen Hefe vergoren. 14Monaten sur lie (auf Feinhefe) ausgebaut. 75% in Barriques aus franz. Eiche und 25% in Edelstahltank.
Les Clans Rose (Verwöhnten Gaumen)
Jahrgang 2018
Trauben Grenache blanc, Rolle, Syrah
Region Provence, Frankreich
Weingut Chateau d'Esclans
Degu holzig, delikate Schärfe, Vanille, Aprikosen- und Pfirsichsüsse, rund, frische Abgang
N.T.K Vielzahl der Grenache-Reben sind über 80Jahre alt.
Lunaris Demeter Chorb Rheinau
Jahrgang 2017
Trauben Monarch, Cabernet Jura
Region Schweiz, Zürich, Weinland
Weingut Staatskellerei Zürich
Degu dunkle Waldbeeren, Wacholder, elegante Kaffeeröstnote.
N.T.K Demeter zertifiziert. Verzicht auf chemische Pflanzschutzmittel, Kunstdünger, Berücksichtigung der ökoligischen Vielfalt und qualitative Arbeit mit den Reben. So wenig Technik, Hilfsstoffe und Zusätze wie möglich.
Blend II
Jahrgang 2016
Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
Region Österreich, Burgenland, Neusiedlersee
Weingut Kracher
Degu saftig, dezente Fruchtsüsse, runde Tannine.
N.T.K 2/3 in neuen Barriques ausgebaut. 20Monate gelagert.
La Massa
Jahrgang 2016
Trauben Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Bouchet
Region Italien, Toskana, Chianti Classico
Weingut La Massa
Degu dicht, frische Beerenfrucht, lange Abgang, voluminös, elegant
Malbec Classic
Jahrgang 2017
Trauben Malbec
Region Argentinien, Mendoza
Weingut Terrazas de los Andes
Degu schöne Struktur, reife Tannine, lange aromatische Abgang.
N.T.K Handlese. 12 bis 14Monate in 1-4Jahre alten franz. Eichenfässern gelagert.
1999 gegründet durch Moet & Chandon.
Reben wachsen auf Höhenlagen zwischen 800 und 1200m.
Chateau Larrivet Haut-Brion
Jahrgang 2012
Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Region Frankreich, Bordeaux, Pessac-Leognan, Haut-Brion
Weingut Chateau Larrivet
Degu elegant, würzig, fruchtig, rauchig, konzentrierte reife Tannine.
N.T.K Der grosse Wein von diesen Chateau.
La Pineta Rosso (Verwöhnten Gaumen)
Jahrgang 2017
Trauben Pinot nero
Region Italien, Toskana, Toskana Centrale
Weingut Podere Monastero
Degu Brombeer und Erdbeeraromen, blumig, mineralisch
N.T.K Trauben werden während 12Tagen in Holzstanden vergoren und in neuen Allier-Barriques während 1Jahr ausgebaut.
Allier-Barriques Eichenholzfässern aus Auvergne.
Mas la Plana (Verwöhnten Gaumen)
Jahrgang 2015
Trauben Cabernet Sauvignon
Region Spanien, Katalonien, Penedes
Weingut Miguel Torres
Degu Rostnoten, Trüffel, rote Beeren, vielschichtig, lebendig, fruchtigen, eleganten und ausgewogenen Tanninen.
N.T.K 18Monate im franz. Barriques ausgebaut. 85% davon neu.
Incognito (Verwöhnten Gaumen)
Jahrgang 2012
Trauben Syrah
Region Alentejo, Portugal
Weingut Cortes de Cima
Degu dunkle Beeren, Pflaumen, Holz, scharf, erdig, ausgewogen.
N.T.K Verlängerte Mazeration der Haut. 8Monate in franz. Eichenfässern gereift.
