Lernkarten

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Sprache Deutsch
Stufe Universität
Erstellt / Aktualisiert 06.08.2019 / 11.08.2019
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1 Exakte Antworten 6 Text Antworten 0 Multiple Choice Antworten
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Gänseleber Terrine

Eisweingelee, eingelegte Aprikosen, Brioche /Chardonnay Valaise Gérald Clavien
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Lachsvariation

geräucherte Lachstranche, Graved Lachs, und Tatar vom Rauchlachs, Meerrettichschaum, Senf Dillsauce und Brioche/

Bianco di Merlo Terre Alte von Gialdi Vini

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Brasatoravioli Salbeibutter Parmesan

/Barbera d'asti Litina Piemont, Cascina Castlet

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Crevetten, Wasabi, Kefen, Babylattich

Sautierte Riesencrevetten, Wasabisalat, Kefen mit Babylattich und minigurke 

/Blangé Langehe Arneis von Ceretto Aziende Vitivinicole

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Artischoken

RxS Zürich Enge von Landolt weine

Passt super da die Artischoke viele Bitterstoffe hat.

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Sorbets

Erbeere, Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht, Aprikose

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Glace?

Vanille, Schokolade, Starciatella, Moca, Sauerrahm