Klassische Biologie

Die Biotechnologie ist eine interdisziplinäre Wissenschaft und ihre Techniken werden für die Nutzung von MIkroorganismen oder Zellkulturen zum Zweck der Herstellung von Produckten verwendet z.B. Ernährung, Medizin, Landwirtschaft und Umweltschutz

1. Grosse Oberfläche (Verhältnis Volumen / Oberfläche)
2. Schnelle Vermehrung => grosse Anzahl
3. Relative geringer Energieaufwand für Stoffumsetzung
4. Kultivierung ohne Einflüsse von aussen möglich
5. Gentechnik leicht anwendbar => Produkte einbringen Leistungsverbesserung

- Die Zellen selbst
- durch Zellen umgewandelte Produkte
- von Zellen selbst hergestellte Stoffe 

Vor der Grossproduktion müssen Mikroorganismen in der Natur gefunden oder gezüchtet werden, welche die gewünschte Eigenschaften haben.
Die Züchtung und Auswahl eines industriell einsetzbaren Stammes wird als Screening bezeichnet

Scale up bedeutet Massstabübertragung Übertragung der Daten und Einrichtung eines Laborreaktor auf Einrichtung für die Produktion im grossen Massstab.

- Durchmischung
- Temperaturverteilung
- Nährstoffverteilung
- pH-Wert
- Versorgung mit O₂
- Mechanische Beschädigung der Zelle
 

Scale down werden die Daten eines Produktionsfermenters ermittelt und im Labormassstab die einzenen Grössen experimenell 
getestet und Optimiert. Anschliessend auf den Grossmassstab zurück übertragen.

ist ein Bioreaktor ein Behälter in welchem biologische Stoffprodukte oder biologische Stoffumwandlungen mit Enzymen, Mikroorganismen (Bakterien, Pilzen, Hefen ...) sowie mit tierischen oder pflanzlichen zellen durchgeführt werden.