Biochemie der Naturstoffe
Biochemie und die Basicfragen der Studierenden
Biochemie und die Basicfragen der Studierenden
Kartei Details
| Karten | 21 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Chemie |
| Stufe | Universität |
| Erstellt / Aktualisiert | 07.03.2019 / 08.03.2019 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20190307_biochemie_der_naturstoffe
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Nennen Sie jeweils drei gesättigte und ungesättige Fettsäuren. Wodurch unterscheiden sich diese?
gesättigte Fettsäuren: Buttersäure, Essigsäure, Ameisensäure // ohne Doppelbindung in der Co2-Kette
ungesättige Fettsäuren: Arachidonsäure, Linolensäure, Linolsäure // mit Doppelbindung in der Co2-Kette
Warum sind Fettsäure reaktionsträge Verbindungen?
Fettsäuren tragen - bis auf die -COOH Gruppe- einen mehr oder weniger aliphatischen Schwanz, der in der Doppelbindung nur eine kovalente Bindung enthält
- zur Öfffnung wird Energie benötigt / die Energie ist notwendig für die Aktivierung
Was sind die Minorbestandteile der lipohilen Fraktion der Zelle?
Wachse, Carbonsäureester, Monoglycerrole, Disaglycerole, oxidierte Fettsäure-Derivate, Terpene
Welche wichtige Funktion erfüllen Lipide im menschlichen Körper?
Strukturbildner & bieten eine Schutzfunktion, Energiespeicher, Wärmeisolatoren, Signaltransduktuoren,, Lösungsmittel für Vitamine
Worauf beruht die Eigenschaft von Lipiden als gute Energiespeicher?
Lipide lassen sich oft oxidieren, sind platzsparender wegen des fehlenden H2o und gut erweiterbar in der Kettenverlängerung
Wie hoch ist die Energiespeicherung /g von Fett im Vergleich zu Glykogen?
Fett: 9kcal / g
Glykogen 4kcal / 3g wegen der 2g H2o , die keine Kcal enthalten
Was ist der Unterschied zwischen Wachsen und Carbonsäureestern?
Wachse: Ester von Fettsäuren und primärer Alkohol, längerkettige Monocarbonsäure
Carbonsäureester: Carbonsäureteil + Alkoholteil
Welche Typen von Prostaglandinen gibt es und was bewirken diese?
- Prostaglandine wirken als Gewebehormono
Typ 1: aus dihoro-y-Linolensäure; pflanzl. Nahrung; wirken antiinflammatorisch: Entzündungen gehemmt, Blutgerinnung verringert
Typ 2 : aus Arachidonsäure; fleischlicher Nahrung; verstärken Entzündungsschmerz, Wahrnehmen des Schmerzes am Gewebeort
Typ 3: aus EPA; wirkt antiinflammatorisch, schützt vor Eindringen des Typ 2
Wie wird die "organische Phase" definiert?
besitzt eine geringe Dichte als H2o, unpolarer als Wasser
Wie ist der allgemeine Aufbau von Triacylglycerolen? Grundgerüst.
- ein Glycerol , an welchem 2 Fettsäureester gebunden sind
Worin besteht der Unterschied zwischen Sphingolipiden und Phosphatiden?
Sphingolipide: besitzen Aminoalkohol-Bestandtel
Phosphatide: haben stattdessen Glycerin eingebaut
Welche grundlegenden Arten von Lipiden kennen Sie? Welches sind die grundlegenden strukturellen Eigenschaften und wo kommen sie vor ?
Fettsäure-Derivate: Wachse, Triglyceride, Fettsäuren, Phospholipide, Sphingolipde, Lipolpoysaccharide,
Wodurch entsteht der bipolare Charakter der Phospholipide?
unpolarer, lipophiler Kohlenwasserstoffteil
polarer, hydrophile Kopfgruppe
Welche Funktion habe Cholesterol-Moleküle in der Membran? Warum ist Cholesterol so wichtig für uns? Inwiefern verändern sich die Membraneigenschaften temperaturabhängig bei Einlagerung von Cholesterol in ein Lipidbilayer?
Cholesterol-Molekül: sorgen für Stabilität der Temperatur und für die Fluidität der Membran
somit werden die Aufgaben / Funktionen der Zelle konstant gen Schwankungen gehalten
Was ist die Besonderheit von Cholesterol?
ist ein zentrales Triterpenen , als Vorläufer zu Steroidhormonen, die Polarität ist an der OH-Gruppe
Durch was wird die Membranfluidität errhöht , jedoch ihre Permeabilität verringert?
ungesättige Fettsäuren
Durch welche Grundpinzipien wird die Membranfluidität allgemein beeinflusst?
durch Änderung der Temperatur oder des pH-Wertes // somit verändert sich auch die Fettsäure-Zusammensetzung
Welche Fette befinden sich größtenteils auf der inneren Schicht der Zellmembran?
weiß ich nicht
Was bewirkt der Assembly-Effekt bei Fettsäuren im Wasser?
Assembly-Effekt: ist die spontane Organisation der Fettsäuren zu einer Mono-Doppelschicht
Warum lagern sich Lipidschichten spontan an Micellen an?
damit das Energieminimum erreicht werden kann
Erläutern Sie die Bedeutung des Entropieeffekts von Wasser bei bipolren Fettsäuren.
das Wasser lagert sich an die Säuregruppe an - somi können sich die H-Gruppen untereinander nicht ausbilden ; die anderen H2o - Moleküle bewegen sich somit freier = Entropie nimmt zu
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