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Cartes-fiches
Espresso Martini
1 Espresso
4cl Vodka
2cl Khalua
shaken
im Martini Glas servieren
3 Espressobohnen oben drauf
London Mule
4cl Beefeater Gin
Limettenschnitz rein pressen
auffüllen mit Ginger Beer
servieren im Kupfer Becher
oder Longdrinkglas
Minze oben rein
Gin Sour
6cl Gin
2cl Zuckersirup
3cl Zitronensaft
1TL Eiweisspulver
shaken, absieben
im Tumbler mit neuem Eis servieren
Mosow Mule
4cl Absolut Vodka
Limettenschnitz rein pressen
auffüllen mit Ginger Beer
servieren im Kupfer Becher
oder Lingdrinkglas
Minze oben rein
Whisky Sour
6cl Wild Turkey
2cl Zuckersirup
3cl Zitronensaft
1TL Eiweisspulver
1 Tash Cranberry
shaken, absieben
im Tumbler mit neuem Eis servieren,
Zitronenzeste rein
St. Galler Mule
4cl Beefeater
6cl Ginger Beer
auffüllen mit Cranberry
Pfefferminz, Limettenschnit rein pressen
servieren im Kupfer Becher
oder Longdrinkglas
Minze oben rein
Amretto Sour
4cl Amaretto
4cl Zitronensaft
10cl Orangensaft
shaken mit gleichem Eis umleeren
im Cocktail/Mineralglas servieren,
Orangenzeste rein
Caipirinha
1 Limette schneiden und zerdrücken
2 Löffel gemahlener Rohzucker
1 Schuss Mineral
mit Crashed Ice auffüllen
Cachaca rein leeren
servieren im Cocktail/Mineral Glas
Mojito
1 Limette schneiden und zerdrücken
2 Löffel gemahlener Rohzucker
1 Schuss Mineral
Pfefferminz rein und alles rühren
auffüllen mit Eis
füllen mit Havanna 3anos
servieren im Cocktail/Mineral Glas
Minze oben rein stecken
Indian Summer
4cl Plymouth Sloe Gin
2cl Beefeater Gin
4cl Zitronensaft
auffüllen mit Cranberry
zu oberst ein Schuss Orangesaft
Orangenschnitz, Pfefferminze
servieren im Longdrink Glas
Cosmopolitain
4cl Vodka Citron
1cl Pulco
2cl Cointreau
3cl Cranberry Juice
Eis
shaken, absieben
servieren im Martini Glas mit Orangenzeste
Biercocktail
ca 8 Orangenschnitze
Rohrzucker zusammen zerdrücken
4cl Don Papa Rum
rühren (wie Mojito)
Glas (schönes) oder Longdrinkglas mit Eis
füllen
Auffüllen mit IPA Schüga
Sex on the beach
6cl Vodka Apeach
2cl Cranberry Juice
8cl Orangensaft
2cl Zitronensaft
Eis
shaken
servieren im Cocktail/Mineral Glas
Orangenschnitz o.ä. dazu
Long Island nur 5dl für 23.-
4cl Vodka
4cl Gin
4cl Tequilla
4cl Triple Sec
4cl Havanna 3anos
2cl Zitronensaft
Eis
mit Cola füllen
Tash Orangsaft oben drauf
Orangenschnitz
Gin Fizz
6cl Gin
3cl Pulco
2cl Holundersirup
Eis
shaken
fragen ob mit viel Mineral oder wenig
gewünscht, hinzufügen
servieren je nach Menge im Martini oder
Longdrink Glas
Bloody Mary
4cl Vodka
16cl Tomatensaft
Tabasco
Pfeffer
Salz
Eis
servieren im Cocktail/Mineral Glas
Zitronenschnitz rein
White Russian
3cl Vodka
3cl Khalua
Milch
Eis
shaken
servieren im Cocktail/Mineral Glas
Olaf
6cl Lillet Blanc
Eis
fast auffüllen mit Wild Berry Tonic
Dash Cranberry Saft
Trauben/Beeren rein
Lillet-Weinglas
Virgin Mojito/Caipi
1 Limette schneiden und zerdrücken
2 Löffel gemahlener Rohzucker
wenn Mojito: Pfefferminze rein
alles rühren
auffüllen mit Eis
füllen mit Ginger Ale und mitgeben wenn
Zeit
servieren im Cocktail/Mineral Glas
bei Mojito: Minze oben rein stecken
Piscu Sour
6cl Piscu
2cl Holunderblüten Sirpu
3cl Zitronensaft
1TL Eiweisspulver
alles shaken mit Eis
neues Eis in Tumbler Glas
Drink absiebeln und ins Glas schütten
zu oberst 3 Dash Angostura,
Limettenscheibe
servieren im schönen Tumblerglas
Negroni
2cl Campari
2cl Cinzano 1775
2cl Gin
Eis
Orangenschnitz
Tumbler
Americano
2cl Campari
2cl Cinzano 1775
Eis
auffüllen mit Mineral
Eis
Orangenschnitz
Tumbler
Negroni Sbagliato
2cl Campari
2cl Cinzano
Eis
auffüllen mit Prosecco
Orangenschnitz
Tumblerglas
Ab in Süde
4cl Ramazotti Rosato
Eis
auffüllen mit Tonic
Schnitz Orange
Tumblerglas
Aperol Sprizz
6cl Aperol
Eis
auffüllen mit Prosecco
1 Schuss Mineral
Orangenschnitz
Aperol-Weinglas
Olga
6cl Lillet
Eis
auffüllen mit Giner Ale
Gurke, Orange, Minze
Lillet-Weinglas
Lillet Vive
6cl Lillet
Eis
auffüllen mit Tonic
Gurke, Minze, evtl Erdbeeren
Lillet-Weinglas
Hugo
1dl Prosecco
1cl Holundersirup
füllen mit Eis
Limettenschnitz reinpressen
Minze rein
Schuss Mineral
Lillet-Weinglas
Old Fashioned
2TL Zucker
2Dash Angostura, rühren
mit Eis füllen
6cl Wild Turkey
Orangenzeste
servieren im Tumblerglas
Tom Collins 14.-
5cl Gin
2cl Holundersirup
3cl Zitronensaft
umrühren,
Longdrinkglas mit Eis auffühlen
auffühlen mit Mineral
Mexican Mule
4cl Tequila Bianco
Limettenschnitz rein pressen
auffüllen mit Ginger Beer
servieren im Kupfer Becher
oder Longdrinkglas
Minze oben rein
Carribean Mule
4cl Havanna
Limettenschnitz rein pressen
auffüllen mit Ginger Beer
servieren im Kupfer Becher
oder Longdrinkglas
Minze oben rein
