Biochemie
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Die Einteilung der Kohlenhydrate (3)
Aufbau und Besipiele
Monosaccharide
Disaccharide
Polysaccharide
Definition Kohlenhydrate
Organische Verbindungen, die nur aus Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff bestehen
Was sind Aldosen und Ketosen?
Kohlenhydrate welche als funktionelle Gruppe ein Aldehyd besitzen = Aldosen
Kohlenhydrate welche als funktionelle Gruppe ein Keton besitzen = Ketosen
Wie werden die Kohlenstoffatome im Kohlenhydratgerüst Nummeriert?
Dabei beginnt man bei demjenigen C-Atom, welches der Aldehyd/Keton Gruppe am Nächsten ist.
Nummerirung der C-Atome
Die 5 Monasacharide anhand der Stuktur erkennen.
Glucose
Funktion und Vorkommen
& Summenformel
C6H12O6
Funktion:
-wichtigster Baustein der Kohlenhydrate
-wichtiger Energielieferant
Vorkommen:
-direkte Produkt von der Photosynthese
Fructose
Funktion und Vorkommen
& Summenformel
C6H12O6
Funktion:
-Ernährung
-beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht
Vorkommen:
-reife Früchte
Desoxyribose
Funktion und Vorkommen
zentraler Bestandteil der DNA
Ribose
Funktion und Vorkommen
Grosse Bedeutung für die Stoffwechselbiologie -> ATP
a- und b- Konfiguration von Glucose?
Schaut die Hydroxygruppe (OH) am C-1 bei der Ringbildung nach unten = a
Schaut die Hydroxygruppe (OH) am C-1 bei der Ringbildung nach oben = b
Welches sind die wichtigsten vertreter der Disaccharide? (3)
Wie sind sie zusammengebaut? -> Clucose + ________
Maltose (Malzzucker) -> Glucose + Glucose
Lactose (Milchzucker) -> Galactose + Glucose
Saccharose (Rohrzucker) -> Fructose + Glucose
Wie ist Stärke zusammengesetzt?
Besteht aus unverzweigter Amylose und verzweigtem Amylopectin
Was ist Glykogen?
Eine verzwigte Kette, aufgebaut aus bis zu 100'000 Glucosemolekülen.
-> Glykogen ist die Kohlenhydratreserve des Menschen und wird vorallem in der leber und Muskulatur gespeichert.
-
- 1 / 14
-
Lernkarten
Die Einteilung der Kohlenhydrate (3)
Aufbau und Besipiele
Monosaccharide
Disaccharide
Polysaccharide
Definition Kohlenhydrate
Organische Verbindungen, die nur aus Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff bestehen
Was sind Aldosen und Ketosen?
Kohlenhydrate welche als funktionelle Gruppe ein Aldehyd besitzen = Aldosen
Kohlenhydrate welche als funktionelle Gruppe ein Keton besitzen = Ketosen
Wie werden die Kohlenstoffatome im Kohlenhydratgerüst Nummeriert?
Dabei beginnt man bei demjenigen C-Atom, welches der Aldehyd/Keton Gruppe am Nächsten ist.
Nummerirung der C-Atome
Die 5 Monasacharide anhand der Stuktur erkennen.
Glucose
Funktion und Vorkommen
& Summenformel
C6H12O6
Funktion:
-wichtigster Baustein der Kohlenhydrate
-wichtiger Energielieferant
Vorkommen:
-direkte Produkt von der Photosynthese
Fructose
Funktion und Vorkommen
& Summenformel
C6H12O6
Funktion:
-Ernährung
-beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht
Vorkommen:
-reife Früchte
Desoxyribose
Funktion und Vorkommen
zentraler Bestandteil der DNA
Ribose
Funktion und Vorkommen
Grosse Bedeutung für die Stoffwechselbiologie -> ATP
a- und b- Konfiguration von Glucose?
Schaut die Hydroxygruppe (OH) am C-1 bei der Ringbildung nach unten = a
Schaut die Hydroxygruppe (OH) am C-1 bei der Ringbildung nach oben = b
Welches sind die wichtigsten vertreter der Disaccharide? (3)
Wie sind sie zusammengebaut? -> Clucose + ________
Maltose (Malzzucker) -> Glucose + Glucose
Lactose (Milchzucker) -> Galactose + Glucose
Saccharose (Rohrzucker) -> Fructose + Glucose
Wie ist Stärke zusammengesetzt?
Besteht aus unverzweigter Amylose und verzweigtem Amylopectin
Was ist Glykogen?
Eine verzwigte Kette, aufgebaut aus bis zu 100'000 Glucosemolekülen.
-> Glykogen ist die Kohlenhydratreserve des Menschen und wird vorallem in der leber und Muskulatur gespeichert.
