bioengineering

• Energie einer Zelle, ATP Herstellung

Proteinsynthese

ionische und kovalente Bindungen

Wasserstoffbrücken, Van der Waals, Hydrophobe Wechselwirkung

Wasser hat polare Struktur. Unpolare Moleküle im Wasser lagern sich zusammen um unvorteilhafte Wechseloptimierung zu minimieren. Art der Energieoptimierung.

intermolekuläre anziehung zwischen einem Wasserstoffatom und einem einsamen Elektronenpaar eines elektronegativen Atoms (F,O,N) eines anderen Moleküls.

Sind für die Löslichkeit vieler organischer Stoffe in Wasser verantwortlich

geben Moleküle die speziellen eigenschaften hinsichtlich reaktionsfähigkeit und physikochemischen eigenschaften (polarität, schmelz und siedepunkt)

77% Wasser

14% Proteine

3% Hydratisierte Ionen

3% Nukleinsäuren

einfache organische moleküle

maximale Anzahl von einwertigen Atomen welche von einem Atom gebunden werden kann.

hydrophil und lipophil

besitzen einen hydrophoben und einen hydrophilen teil

Je ausgeprägter die Protolysereaktion einer Säure umso stärker die Säure

Protolyse ist eine chemische Reaktion bei der ein Proton (H+Ion)  zwischen zwei Reaktionspartnern übertragen wird.

ph=-log(H3O+) 

• biologische Lipide
• Aus dem dreiwertigen Alkohol Glycerin mit verschiedenen Fettsäuren angehängt
• Wenn Glycerin und Fettsäure sich verbinden wird Ester erstellt, wobei ein Wassermolekül abgespaltet wird.
• Fette sind somit Ester

Besteht aus C Atom mit:

• Aminogruppe
• H Atom
• Carboxygruppe
• und Seitenkette

sind assymetrisch

physikochemie (wie viel wasserstoff an aminoteil und caboxylteil) hängt vom ph-wert der umgebung ab.

Wenn sich Aminosäuren unter Wasseraustritt verbinden --> Peptidbindung

Man unterscheidet zwischen Oligopeptiden (bis 10 AS), Polypeptiden (bis 50 AS) und Proteinen (mehr als 50 AS)

in der eukariotischen Zelle, dienen der Energieherstellung (ATP=Adenosintriphosphat)

Zellkern ist das Organell eukariotischer Zellen, die das Erbgut (Chromatin, Chromosonen) enthält und speichert. 

Nach Arrhenius ein Stoff der in wässriger Lösung OH- Ionen bildet.  (pH-Wert steigt)

Nach Bonstet ein Stoff der H+ ionen aufnimmt, anlagert. 

Nach Lewis Elektronenpaardonator

Nach Arrhenius eine Wasserstoffverbindung welche unter Abgabe von H+ Ionen H3O+ Ionen bildet.

Nach Bonstet eine Verbindung die H+ Ionen abgibt.

Nch Lewis Elektronenpaar-Akzeptor

bestehen aus Alkoholen und Carbonsäuren (Glycerin, meistens zwei Fettsäuren und Phosphatalkohol)

Lipid ist der sammelbegriff für fettlösliche (lipophile) Verbindungen. oft wasserunlöslich (hydrophob)

sind Bestandteil der bakteriellen Membran (semiselektive Diffusionsbarriere)

dienen auch als Speicherstoffe

biologische Lipide sind Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin mit verschiedenen Fettsäuren (langkettige Carbonsäure). sind oft amphiphil (besitzen einen hydrophoben und einen hydrophilen Teil)

• bestehen aus mehr als  50 Aminosäuren welche sich unter Wasseraustrit verbunden haben
• Funktion:
  • Strukturproteine
  • als Katalysatoren (Enzyme)
  • als Poren in der Membran
  • Als Bausteile des Bewegungsapparats
  • Aus Proteinen mit 4 Schwefelbrücken oder Proteinbrücken verbunden entstehen Antikörper

• Polyalkohole (dh sie enthalten mehrere Hydroxylgruppen
• sind verbindungen mit der Summemformel (CH2O)x

Einfache Kohlenhydrate ( Mono oder Disaccharide)

Rolle von Zucker in der Zelle:

• Baustein der Zellwand
• Ein Baustein von Nukleinsäuren
• Als Energieträger 

anatomisch abgrenzbar, spezialisiert, in einem vielzelligen Körper, bestehend aus verschiedenem Gewebe

• unterste Struktur und organisationsebene
• alle charakterischen eigenschaften des lebens
• alle lebensprozesse der organismen hängen von der zellaktivität ab.

• Protozoen und Algen
• einzellig bis vielzellige eukariotische Zellen
• früher eigenständiges reich

• organismus ohne zellkern und zellorganell
• Bakterien und Archaeen sind Prokaryonten.
• DNA frei im Zellplasma
• keine interne Membransysteme
• keine interne Struktur
• immer einzellig
• kleine Ribosomen

• Mit Zellkern, DNA im Zellkern
• Mit Zellorganellen
• Gross
• interne Struktur
• grosse Ribosomen