Block 1 Ernährungslehre dm Abfrage für Ex
Kohlenhydrate, Photosynthese, Laktoseintoleranz, Aufbau von Proteinen, Aminosäure, Eiweiß, Folgen einer Mangelernährung
Kohlenhydrate, Photosynthese, Laktoseintoleranz, Aufbau von Proteinen, Aminosäure, Eiweiß, Folgen einer Mangelernährung
Was ist eine Photosynthese ?
Die Pflanze bildet mit Hilfe von Chlorophyl und Sonnenenergie aus dem Wasser des Bodens und dem Kohlenstoffdioxid aus der Luft Traubenzucker und Sauerstoff. Diesen Vorgang nennt man Photosynthese.
Wie lautet die Formel, der Photosynthese ?
Was ist eine Laktoseintoleranz ?
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit
Mit was wird eine Laktoseintoleranz oft verwechselt ?
Michallergie -> ist aber NICHT das gleiche !!!
Wann spricht man von einer Latkoseintoleranz ?
Wenn das körpereigene Enzym Laktase nicht oder nur noch teilweise vorhanden ist
Für was ist der Enzym "Laktase" zuständig ?
Für die Spaltung von Laktose in die beiden Einfachzucker Glukose und Galaktose die vom Körper verwertet bzw. dem Stoffwechsel zugeführt werden.
Welche Symphtome gibt es für Laktoseintoleranz ?
- Völlegefühl
- Bauchschmerzen
- Blähbauch
- laute Darmgeräusche
- Übelkeit
- Durchfall
Wie lindert man die Beschwerden von einer Laktose-Intoleranz ?
Laktosefreie-Diät bzw. Laktosefreie Ernährung
Welche wichtigen Vitamine und Mineralien enthalten Milch ?
- Kalzium
- Zink
- Magnesium
- usw.
Warum sollte ein Mensch mit Laktoseintoleranz nicht komplett auf Milchprodukte verzichten ?
- Kalziummangel -> führt zu Osteoperose
- es gehen dem Menschen wichtige Vitamine und Mineralien verloren wie z.B. Kalzium, Zink und Magnesium
Welche Ersatzmittel wirken bei Laktoseintoleranz als Mineralien- und Vitaminlieferanten?
- Sojaprodukte
- Ziegenmilch
- Schafsmilch
- Laktosefreie Milchprodukte
Welcher ist der Grundbaustein aller Proteine ?
Aminosäure
Wie viele verschiedene Aminosäuren kommen im Eiweiß vor ?
20
Aus was bestehen Aminosäuren ?
- Kohlenstoff (C)
- Sauerstoff (O)
- Wasserstoff (H)
- Stickstoff (N)
- Schwefel / Phosphat (S/P)
Was ensteht, wenn sich zwei Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Ein Dipeptid
Was ensteht, wenn sich 3 Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Tripeptid
Was ensteht, wenn sich 4-10 Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Oligopeptid
(Oligo = wenig)
Was ensteht, wenn sich 10-100 Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Polypeptid
(Poly = viel)
Was ensteht, wenn sich mehr als 100 Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Protein
Wie können aus nur 20 verschiedenen Aminosäuren so viele unterschiedliche Proteine gebildet werden?
Unser Alphabet hat nur 26 Buchstaben und doch können wir unendlich viele Wörter bilden und diese zu immer neuen Sätzen zusammensetzen. Genau so können die 20 verschiedenen AS zu vielen unterschiedlichen Eiweißstoffen zusammengefügt werden.
Welche 10 Funktionen haben Proteine im menschlichen Körper ?
- Aufbau von Zellen und Geweben z.B. Muskelgewebe, Knochengewebe
- Aufbau von Strukturproteinen z.B. Haut, Haare, Knochen
- Aufbau von Enzymen und Hormonen z.B. Verdauungsenzyme, Insulin
- Aufbau von Plasmaproteinen im Blut z.B. Albmin, Globulin
- Transportmittel z.B. transportiert Hämoglobin in Sauerstoff
- Gerinnungsfaktoren (z.B. Fibronogen)
- Antikörper für die Immunabwehr (Immunglobolin)
- Energiegewinnung
- Kolloidosmischer Druck
- Pufferfunktion
Welche Erscheinungen gibt es bei einer Mangelernährung ?
- Kolloidosmischer Druck sinkt -> Bildung von Ödemen (= Wassereinlagerungen in Geweben)
- Infektanfälligkeit steigt
- Blutarmut
- Mangel oder Fehlbildung an Hormonen und Enzymen
- Vermindertes Längenwachstum bei Kindern
- Muskelschwäche, verminderter Muskelaufbau
- Aparthien (= Antriebslosigkeit)
- Veränderungen in der Struktur von Haut und Haaren (Falten, Schuppen)
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Flashcards
Was ist eine Photosynthese ?
Die Pflanze bildet mit Hilfe von Chlorophyl und Sonnenenergie aus dem Wasser des Bodens und dem Kohlenstoffdioxid aus der Luft Traubenzucker und Sauerstoff. Diesen Vorgang nennt man Photosynthese.
Wie lautet die Formel, der Photosynthese ?
Was ist eine Laktoseintoleranz ?
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit
Mit was wird eine Laktoseintoleranz oft verwechselt ?
Michallergie -> ist aber NICHT das gleiche !!!
Wann spricht man von einer Latkoseintoleranz ?
Wenn das körpereigene Enzym Laktase nicht oder nur noch teilweise vorhanden ist
Für was ist der Enzym "Laktase" zuständig ?
Für die Spaltung von Laktose in die beiden Einfachzucker Glukose und Galaktose die vom Körper verwertet bzw. dem Stoffwechsel zugeführt werden.
Welche Symphtome gibt es für Laktoseintoleranz ?
- Völlegefühl
- Bauchschmerzen
- Blähbauch
- laute Darmgeräusche
- Übelkeit
- Durchfall
Wie lindert man die Beschwerden von einer Laktose-Intoleranz ?
Laktosefreie-Diät bzw. Laktosefreie Ernährung
Welche wichtigen Vitamine und Mineralien enthalten Milch ?
- Kalzium
- Zink
- Magnesium
- usw.
Warum sollte ein Mensch mit Laktoseintoleranz nicht komplett auf Milchprodukte verzichten ?
- Kalziummangel -> führt zu Osteoperose
- es gehen dem Menschen wichtige Vitamine und Mineralien verloren wie z.B. Kalzium, Zink und Magnesium
Welche Ersatzmittel wirken bei Laktoseintoleranz als Mineralien- und Vitaminlieferanten?
- Sojaprodukte
- Ziegenmilch
- Schafsmilch
- Laktosefreie Milchprodukte
Welcher ist der Grundbaustein aller Proteine ?
Aminosäure
Wie viele verschiedene Aminosäuren kommen im Eiweiß vor ?
20
Aus was bestehen Aminosäuren ?
- Kohlenstoff (C)
- Sauerstoff (O)
- Wasserstoff (H)
- Stickstoff (N)
- Schwefel / Phosphat (S/P)
Was ensteht, wenn sich zwei Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Ein Dipeptid
Was ensteht, wenn sich 3 Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Tripeptid
Was ensteht, wenn sich 4-10 Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Oligopeptid
(Oligo = wenig)
Was ensteht, wenn sich 10-100 Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Polypeptid
(Poly = viel)
Was ensteht, wenn sich mehr als 100 Aminosäuren unter Wasserabspaltung verbinden ?
Protein
Wie können aus nur 20 verschiedenen Aminosäuren so viele unterschiedliche Proteine gebildet werden?
Unser Alphabet hat nur 26 Buchstaben und doch können wir unendlich viele Wörter bilden und diese zu immer neuen Sätzen zusammensetzen. Genau so können die 20 verschiedenen AS zu vielen unterschiedlichen Eiweißstoffen zusammengefügt werden.
Welche 10 Funktionen haben Proteine im menschlichen Körper ?
- Aufbau von Zellen und Geweben z.B. Muskelgewebe, Knochengewebe
- Aufbau von Strukturproteinen z.B. Haut, Haare, Knochen
- Aufbau von Enzymen und Hormonen z.B. Verdauungsenzyme, Insulin
- Aufbau von Plasmaproteinen im Blut z.B. Albmin, Globulin
- Transportmittel z.B. transportiert Hämoglobin in Sauerstoff
- Gerinnungsfaktoren (z.B. Fibronogen)
- Antikörper für die Immunabwehr (Immunglobolin)
- Energiegewinnung
- Kolloidosmischer Druck
- Pufferfunktion
Welche Erscheinungen gibt es bei einer Mangelernährung ?
- Kolloidosmischer Druck sinkt -> Bildung von Ödemen (= Wassereinlagerungen in Geweben)
- Infektanfälligkeit steigt
- Blutarmut
- Mangel oder Fehlbildung an Hormonen und Enzymen
- Vermindertes Längenwachstum bei Kindern
- Muskelschwäche, verminderter Muskelaufbau
- Aparthien (= Antriebslosigkeit)
- Veränderungen in der Struktur von Haut und Haaren (Falten, Schuppen)
