Ernährungstrainer

Zur Resorption von Cobalamin B12 wird der Instrinsic-Factor aus der Magenwand benötigt.

Die Symptome von Osteoporose machen sich oft erst nach vielen Jahren offenkundig bemerkbar. Denn dann werden die Knochen porös und es kommt zunehmend leichter zu Knochenbrüchen. Schreitet die Osteoporose voran, sind Rückenschmerzen durch Wirbelverformungen oder Wirbelbrüche häufig. Im weiteren Verlauf des Knochenschwunds nimmt die Körpergröße ab und es kann sich ein Rundrücken (Buckel) bilden. Fehlbelastungen der Wirbelsäule und Muskelverspannungen sind die Folge.

500 - 1000mg/Tag

Kalium. Kalzium. Magnesium. Natrium. Phosphor. Bor. Chrom. Eisen. Fluor. Jod. Kupfer. Mangan. Molybdän. Selen. Vanadium. Zink.

Unter Anämie versteht man einen Mangel an rotem Blutfarbstoff (Hämoglobin) oder roten Blutkörperchen (Erythrozyten) im Blut.

Allgemeine Müdigkeit, eingeschränkte körperliche Leistungsfähigkeit, Atemnot und Herzklopfen bei Belastung, Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen und Blässe.

Das Spurenelement Jod ist vor allem aus einem Grund unentbehrlich für den Körper: Es ist Bestandteil der Hormone der Schilddrüse. Diese Hormone spielen eine entscheidende Rolle bei etlichen Stoffwechselprozessen des Körpers, zum Beispiel:

• dem Wachstum,
• der Knochenbildung,
• der Entwicklung des Gehirns sowie
• dem Energiestoffwechsel.

Die beiden wichtigsten Schilddrüsenhormone bestehen zu einem Großteil aus Jod.

Zink. Das Spurenelement spielt in einer Vielzahl von Stoffwechselreaktionen eine Rolle: Es ist an der Funktion von etwa 300 Enzymen des Zellstoffwechsels beteiligt und in 50 Enzymen enthalten. Zink ist wichtig für das Wachstum, die Haut, die Insulinspeicherung und die Eiweißsynthese, die Spermienproduktion und das Immunsystem. Zink ist ein essentielles Spurenelement und für zahlreiche Prozesse in unserem Körper unentbehrlich. So ist die Abwehrfunktion unseres Körpers vom Zinkhaushalt abhängig.
 

• Härtung von Zahnschmelz
• Festigkeit von Knochen
• Kariesprophylaxe
• Hemmung säurebildender Bakterien im Mund

Eiweiss, für eine positive Proteinsynthese und das die Muskeln nicht zur glykose umgewandelt werden.

Gesunde Fette, Energieträger, als Zellmembranbestandteile und als Ausgangssubstanz für weitere Stoffe, wie zum Beispiel Hormone und Stoffwechselprodukte, die die Entzündungsreaktionen beeinflussen.

• Viel Trinken. Wasser ungezuckerter Tee
• Viel Obst, Gemüse. = Vitamine, Mineralien, Sekundere Pflanzenstoffe
• Auf Leere Kalorien verzichten. Kuchen, keke usw.
• Eiweissreich ernähren.
• Viele Mahlzeiten anstatt wenige
• Fettarme Zubereitung: Sparen Sie bei Öl, Fett und Butter.
• Geniess das Essen im Sitzen und ohne Stress
• Bewegung, Stoffwechsel in Schwung bringen.

Nahrungsergänzungsmittel

1. dazu bestimmt ist, die allgemeine Ernährung zu ergänzen.

2. Ein Konzentrat von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung allein oder in Zusammenhang darstellt und

3. In dosierter Form, insbesondere in Form von Kapseln, Pastillen, Tabletten, Flüssigampullen, Flaschen mit Tropfeinsätzen und ähnlichen Darreichungsformen von Flüssigkeiten und Pulvern zur Aufnahme in abgemessenen kleinen Mengen, in den Verkehr gebracht wird.”

• Blutzuckerkonzentration nüchtern: zwischen 5,6-6,9 mmol/l
• Blutzuckerkonzentration zwei Stunden nach Gabe von Glukose (Glukosetoleranz): zwischen  7,8-11,0 mmol/l
• Langzeitzuckerwert HbA1c: zwischen 5,7 und 6,4 Prozent

1. Der Mund dient zur Aufnahme der Nahrung.
2. 2.Die Speiseröhre stellt das Verbindungsstück zwischen dem Mund dem Magen dar; sie dient demnach dem Transport der Nahrung weiter in den Magen. 3.
3. Der Dünndarm dient zum Transport des Nahrungsbreies und übernimmt wichtige Aufgaben bei der Aufspaltung unserer Nahrung und der Aufnahme von Wasser, Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen. Der ca. 6-8 cm lange Blinddarm liegt normalerweise im rechten Oberbauch und stellt den blind endenen Anfangsteil des Dickdarmes dar. An diesem Blinddarm hängt ein ca. 10 cm langes Anhängsel, der Wurmfortsatz.
4. Der Dickdarm dient zur Eindickung des Speisebreies durch Wasseraufnahme durch die Darmwand.
5. 5.Im Mastdarm, auch End- oder Schlackdarm genannt, wird der Stuhl gesammelt, um dann über den After (Anus) ausgeschieden zu werden.

Der Dünndarm ist etwa 5-6 Meter lang und gliedert sich in 3 Hauptabschnitte:

• Zwölffingerdarm
• Leerdarm
• Krummdarm

Divertikel sind kleine, sackartige Ausstülpungen der Dickdarmschleimhaut. Vor allem ältere Personen sowie Menschen mit chronischer Verstopfung weisen zahlreiche solcher Divertikel auf.

Im Normbereich befindet sich das Gesamtcholesterin, wenn die Werte unter 200 Milligramm pro Deziliter (mg/dl) liegen.

Ernährung, Bewegung.

Nach der WHO-Definition liegt eine Adipositas ab einem Körpermasseindex (BMI) von 30 vor.

Das Viszeralfett, auch intraabdominales Fett genannt, bezeichnet das in der freien Bauchhöhle eingelagerte Fett, das die inneren Organe, vor allem des Verdauungssystems, umhüllt.

Proteine aus tierischen Quellen können im Körper mit einer höheren Effizienz in körpereigene Proteine umgesetzt werden. Die Qualität bezieht sich hierbei auf die Verfügbarkeit von Aminosäuren, die das Protein liefert. Tierische Proteinquellen verfügen ein vollständiges Aminosäurenprofil. Das bedeutet, dass sie alle neun essentiellen Aminosäuren (Phenylalanin, Valin, Threonin, Tryptophan, Methionin, Leucin, Isoleucin, Lysin und Histidin) enthalten sind.

• Vegane Proteine enthalten viel weniger bis gar kein Fett - weshalb sie sich besonders gut für den Einsatz bei Diäten eignen.
• Vegane Proteine enthalten kein Cholesterin, wodurch sie das Herz und die Arterien schonen.
• Pflanzliche Proteine enthalten viele wertvolle Ballaststoffe, welche die Verdauung anregen und sie somit leichter verdaulich machen als Molkeproteine.
• Im Gegensatz zu Molkeprotein kann pflanzliches Eiweiß auch von Menschen, die unter eine Laktoseintoleranz leiden, bedenkenlos konsumiert werden

Die Aminosäuren Asparaginsäure und Glutaminsäure gehören zur Gruppe der sauren Aminosäuren.

Nicht-Sportler 0,8 - 1,0 Gramm pro KG am Tag.

Sportler/Bodybuilder 1,2 - 2.0  gramm pro KG am Tag.

Die Proteinaufnahme sollte alle 3- 5 stunden erfolgen für eine Optimale Bio-Proteinsynthese. 20-25 gramm pro Portion.

 Das überschüssige tierische Eiweiß wird im Körper gespeichert und im Bindegewebe und den Blutgefäßen eingelagert. Die Folgen eines zu hohen Konsums von tierischem Eiweiß können im Extremfall Rheuma, Schlaganfälle, Herzinfarkt, Arthrose, Typ-2-Diabetes und Nierenentzündungen sein.

Für den Menschen gelten Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin als essentielle Aminosäuren. Arginin und Histidin müssen nur in bestimmten Situationen wie beim Heranwachsen oder während der Genesung mit der Nahrung aufgenommen werden und werden daher als semi-essentiell bezeichnet.

Die wichtigsten 4 Aminosäuren für dich als Sportler sind BCAAS, L-Glutamin, L- Arginin und L-Taurin.

• Grundsätzlich sind Zuckeraustauschstoffe Kohlenhydrate, die insulinunabhängig verstoffwechselt werden und damit den Blutzuckerspiegel weniger beeinflussen als Zucker. Neben Fruchtzucker werden die Zuckeralkohole zu diesen Zuckeraustauschstoffen gezählt. Ihre Süßkraft ist ähnlich der von Haushaltszucker, sie enthalten jedoch etwas weniger Kalorien.
• Immer mehr Untersuchungen weisen darauf hin, dass der Verzehr von Süßstoffen das Risiko von Krebserkrankungen wie Nierenkrebs oder Tumorbildung erhöht und den hunger anregt.

Proteinquellen     Mischverhältnis     Biologische Wertigkeit

Kartoffel + Vollei          65:35                             136

Molke + Kartoffel          70:30                            134

Fleisch + Vollkornreis   55:45                            128

Milch+ Weizenmeh      l75:25                            125

Vollei+ Soja                 60:40                             124

1. Phase : Vor dem Training oder Wettkampf
2. Phase : Unmittelbar vor dem Wettkampf
3. Phase : Nach dem Training oder Wettkampf