Verfahrenstechnik VT HSLU
Modul VT_MM der Fachhochschule Luzern
Modul VT_MM der Fachhochschule Luzern
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Cartes-fiches
Verfahrenstechnik ändert Stoffe in ihrer......?
- Art
- Zusammensetzung
- Eigenschaft
Verfahrenstechnik ist?
Stoffumwandlung
Was sind Unit Operations
Ein Grundverfahren der Verfahrenstechnil
Was sind die Grundvorgänge der Verfahrenstechnik
- Thermodynamik der Mehrstoff- und Mehrphasensysteme
- Erhaltungssätze und Bilanzgleichungen
- Tansportvorgänge (Wärme, - Stoff und Impulstransport)
- Ein- und Mehrphasenströmungen
- Chemische Reaktionstechnik
- Apparate- und Anlagetechni
- Regelungs- und Systemtechnik
Meistens können die Verfahrensstufen eines Prozesses in 3 Produktionsbereiche eingeteilt werden, nenne diese.
- Vorbereitung
- Stoffumwandlung
- Aufarbeiten und Trennen
Was versteht man unter einem Batch-, resp Chargenbetrieb
Es ist ein diskontinuierlicher Prozess, sprich der gesamte Stoffinhalt des Prozessschrittes wird in den nächsten übergeben. (Step by step)
Nenne 4 typische Produkte die mit einem Chargenbetrieb hergestellt werden.
- Bier, Käse, Stahl, Medikamente
- Speisen in der Kochpfanne oder im Backofen
- Waschvorgang z.B. Waschmaschine
- Kristalisation von Zucker aus einer konzentrierten Zuckerlösung
Nenne Vorteile des Chargenbetriebes
- Es ist einfach die Spezifikationen des Produktes zu ändern (Temperatur, Verarbeitungszeit)
- Änderungen des Prozesses sind einfach über die Steuerung zu ändern
Nenne Nachteile des Chargenbetriebes
- Grosse Behälter für die Eingangs-, Zwischen- und Endlagerung nötig
- Langsame Umwandlung
- Lange Totzeit beim Füllen, Anfahren, Abkühlen oder Entleeren
- ungleiche Produktequalität
Was ist ein kontinuierlicher Betrieb
Ein Betrieb bei dem die Zustandsgrössen des Stoffes nicht von der Zeit, sondern von der Funktion des Ortes abhängig sind. (Es wird durchgehend mit selbem "Massenstrom" produziert)
Was sind die Vorteile eines kontinuierlichen Prozesses
- Jeder Apparat kann an seinen speziellen Zweck angepasst werden.
- Die Produktionsqualität ist sehr gleichmässig
- Das Gefahrenpotential ist kleiner als beim Chargenbetrieb, da die Produktemengen geringer sind
- Versorgungsnetze werden gleichmässiger belastet
- Geringere Materialermüdung
Was sind die Nachteile eines kontinuierlichen Betriebes?
- Monoanlage und somit sehr unflexibel
- Automation, Steuerung ist sehr komplex
- Nur für grosse Mengen geeignet
Was ist ein Reaktor
Ein Reaktor ist ein Behälter in dem beim Mischen von Stoffen eine chemische Reaktion auftritt.
Was macht ein homogenes Gemisch aus?
Für jedes Volumenelement sind Zusammensetzung, Dichte, Temperatur und Druck gleich.
Z.B. Schnaps, Luft und Salzwasser
Was macht ein heterogenes Gemisch / Mehrphasensystem aus?
An den Phasengrenzen treten Unstetigkeiten auf
Was ist eine Disperse Phase
Eine disperse Phase besteht aus einzelnen, räumlich voneindander getrennten, pysikalisch gleichartigen Teilchen.
Was ist eine kontinuierliche Phase?
Eine zusammenhängende Phase.
Was ist eine Phase?
Physikalisch gleichartiger homogener Bereich eines Systems, dass durch die Phasengrenze begrenzt ist.
Wie nennt man ein Mehrpasengemisch aus flüssig und festen Teilen?
Suspension z.B. Schlamm
Wie nennt man ein Mehrpasengemisch aus flüssig / flüssig Komponenten?
Emulsion z.B. Milch
Wie nennt man ein Mehrpasengemisch aus flüssig / gasförmig Komponenten?
Blasenschwarm z.B. Blasensäule
Wie nennt man ein Mehrpasengemisch aus gasförmig / flüssig Komponenten?
Nebel z.B. Aerosol oder Spray
Wie nennt man ein Mehrpasengemisch aus gasförmig / fest Komponenten?
Aerosol z.B. Staub
Bei Emulsionen unterscheidet man zwischen der inneren und der äusseren Phase. Was können deren Eigenschaften sein und nenne 2 Beispiele
Milch: äussere Phase hydrophil, innere Phase hydrophob
Butter: äussere Phase hydrophob, innere Phase hydrophil
Was ist das Konzentrationsmass und wie wird es definiert?
Das Konzentrationsmass einer Komponente wird über ihren Anteil einer Bezugsmenge berechnet.
\(Konzentrationsmass = (Menge \\der\\betreffenden\\Komponente)/Bezugsmenge\)
Nenne den Erhaltungssatz für das Volumen
ES GIBT KEINEN ERHALTUNGSSATZ FÜR DAS VOLUMEN
Was versteht man unter Proosität?
Porosität bezeichnet das Verhältnis des mit einem fluiden Stoff gefüllten Leervolumens zum Gesamtvolumen eines Mehrphasengemisches
Absorption ist?
Die Anreicherung eines Gases oder Fluids in einer Phase
Adsorption ist?
Die Anreicherung eines Gases oder Fluides in einer Phase.
