Hervorragende Quellen
Mineralstoffe und Vitamine
Mineralstoffe und Vitamine
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Cartes-fiches
Folat
Hervorragend: Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen), Leber (Kalb, Rind)
tierische Produkte, Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst
Natrium
Hervorragend: Kochsalz
Fleisch, -produkte, Milch, -produkte
Chlorid
Hervorragend: Kochsalz
Fleischerzeugnisse, Käse, Fertigprodukte, Banane, Eier, Meerestiere
Calcium
Milchprodukte, Wasser
Magnesium
Hervorragend: Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Sesam, grünes Gemüse
Fleisch, Milchprodukte, schwarze Schokolade
Phosphor/Phosphat
Hervorragend: Käse, Kürbiskerne, Sojabohnen getrocknet, Weizen- und Haferkleie
Milchprodukte, Kerne, Getreide, Sojaprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Eier
Eisen
Hervorragend: Leber, Spinat
Vollkornprodukte, Fleisch, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Kakao
Zink
Hervorragend: rotes Fleisch und Innereien (Leber), Austern, Vollkornprodukte, Weizenkleie, Haferflocken, Kerne, Käse
Fleisch, Meeresfrüchte, Käse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Getreide
Selen/Selenat
Hervorragend: Paranüsse, tierische LM
Kohlgemüse, Zwiebelgemüse, Hülsenfrüchte, Pilze, Getreide (USA)
Jod/Jodid
Hervorragend: Kochsalz mit Jod, Krustentiere, Seehecht, Miesmuscheln, Laugengipfel
Seefisch, Knäckebrot, Laugengebäck, Käse, Milchprodukte, Salz, Eierprodukte
Fluor/Fluorid
Hervorragend: schwarzer Tee, Baumnüsse, fluoridiertes Speisesalz
Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, Trinkwasser
