KV 10 Verdauung Magen
Verdauung Magen
Verdauung Magen
Unterschied Verdauung - Resorprion
Verdauung: Vorbereitung auf Resorption:
- Vermischung mit Gleitmitteln
- Verkleinerung
- Denaturierung (Proteine)
- Emulgierung (Fette)
- Enzymatische Spaltung
Resorption: Aufnahme in Epithelzellen von Ionon und anderen Molekülen und Abgabe in Blut oder Lymphe
Mineralstoffe: Unterschied Mengenelemente und Spurenelemente
Mengenelemente: (zB Natrium, Calcium, Kalium etc.) > 0.1% des Körpergewichts
Spurenelemente (zB Eisen, Kupfer, Zink) <0.1% des Körpergewichts
Monosaccharide (wichtige)
Glucose, Fructose, Galactose
Disaccharide (wichtige)
- Saccharose = Glucose + Fructose
- Lactose = Glucose + Galactose
- Maltose: Glucose + Glucose
Unterschied Glycogen/Stärke (inkl Aufbau
Stärke:
- Amylose (20%): Alpha-1,4-Bindungen ohne verzweigungen
- Amylopectin (80%): Alpha-1,4-Bindungen und Alpha- 1,6- Verzweigungen
Glycogen:
Alpha-1,4-Bindungen und Alpha-1,6-Verzweigungen (mehr Alpha-1,6-Verzweigungen (häufiger
Funktion Nahrungsfasern/Balaststoffe
lösliche: (zB Pectin)
- Binden Wasser (Quellwirkung),Verzögern die Resorbtion von Zucker
- Binden Gallensalze
unlösliche: (zB Zellulose, Lignin)
- Reduzieren Transit Zeit durch Erregung der Darm Motilität
3 Phasen der Verdauung
- Kephale Phase (Anblick, Geruch, Geschmack...)
- gastrale Phase
- Magen
- Magendehnung
- Eiweiss-abbauprodukte
- Antrum-PH <3
- Magen
- Intestinale Phase
- Dünndarm
- Dehnung
- Eiweissabbauprodukte
- pH>4
- Fette
- Hyperosmolarität
- Dünndarm
Zusammensetzung Speichel
- Alpha Amylase
- Lysozym (zerstörung Bakterien
- Elektrolyten (zB HCO3-)
- Proteine (Mucine, IgA)
Funktion Speichel
- Bindet und Schmiert Nahrung
- Löst Nahrungsbestandteile
- Oralhygiene
- Puffer
- Amylase Spaltet Alpha 1-4 Bindungen
Absorbtionsfunktion des Magens
wenige Substanzen, lipidlösliche Verbindungen wie Ethanol, Aspirin und andere nicht steroideale Entzündungshemmer
3 Zelltypen im Magen: inkl Funktion
- Parietal- (Beleg-)Zellen (H+ und Intrinsic Factor
- Hauptzellen (Pepsin, (Magenlipase bei Säuglingen)
- Nebenzellen (Mucine)
Säureproduktion?
- Protonenpumpe (H+/K+ ATPase)
- K+ können Zelle wieder Verlassen über Kanal
- Carboanhydrase (Spaltung von CO2 zu H+ und HCO3-)
- Cl- basolateral austausch mit HCO3-) und luminal durch Kanal
Omeprazol
spezifischer Inhibitor Protonenpumpe. Kovalente Bindung mit Cystenylrest der Protonenpumpe-> irreversibel inaktiviert
Intrinsic Factor
- Gebildet Belegzellen
- Aufnahme Cobalamin (B12)
- einzig Lebenswichtige Funktion des Magens
Hauptzellen (was passiert mit dem was ausgeschüttet wird?)
Prä-Pepsinogen -> Pepsinogen -> aus Zelle -> Pepsinogen -> Pepsin
(aktivierung durch HCL und autokatalytisch)
Nebenzellen, Ausschüttung
- Mucus: Mucine und Bicarbonat
Mucine bestehen aus Protein und Oligosaccharide
Vom endokrinen System gebildete Hormone
- Sekretin
- Cholecystokinin (CCK 1 und 2)
- Gastrin
- Somatostatin
Regulation der Säureproduktion
Aktivierend:
- Acetylcholin
- GRP
- Gastrin
- Histamin
Hemmend:
- Somatostatin
Regulation Neben und Hauptzellen
Wichtig: Aspirin Hemmt Prostaglandine: Hemmung der Mucinausschüttung
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Cartes-fiches
Unterschied Verdauung - Resorprion
Verdauung: Vorbereitung auf Resorption:
- Vermischung mit Gleitmitteln
- Verkleinerung
- Denaturierung (Proteine)
- Emulgierung (Fette)
- Enzymatische Spaltung
Resorption: Aufnahme in Epithelzellen von Ionon und anderen Molekülen und Abgabe in Blut oder Lymphe
Mineralstoffe: Unterschied Mengenelemente und Spurenelemente
Mengenelemente: (zB Natrium, Calcium, Kalium etc.) > 0.1% des Körpergewichts
Spurenelemente (zB Eisen, Kupfer, Zink) <0.1% des Körpergewichts
Monosaccharide (wichtige)
Glucose, Fructose, Galactose
Disaccharide (wichtige)
- Saccharose = Glucose + Fructose
- Lactose = Glucose + Galactose
- Maltose: Glucose + Glucose
Unterschied Glycogen/Stärke (inkl Aufbau
Stärke:
- Amylose (20%): Alpha-1,4-Bindungen ohne verzweigungen
- Amylopectin (80%): Alpha-1,4-Bindungen und Alpha- 1,6- Verzweigungen
Glycogen:
Alpha-1,4-Bindungen und Alpha-1,6-Verzweigungen (mehr Alpha-1,6-Verzweigungen (häufiger
Funktion Nahrungsfasern/Balaststoffe
lösliche: (zB Pectin)
- Binden Wasser (Quellwirkung),Verzögern die Resorbtion von Zucker
- Binden Gallensalze
unlösliche: (zB Zellulose, Lignin)
- Reduzieren Transit Zeit durch Erregung der Darm Motilität
3 Phasen der Verdauung
- Kephale Phase (Anblick, Geruch, Geschmack...)
- gastrale Phase
- Magen
- Magendehnung
- Eiweiss-abbauprodukte
- Antrum-PH <3
- Magen
- Intestinale Phase
- Dünndarm
- Dehnung
- Eiweissabbauprodukte
- pH>4
- Fette
- Hyperosmolarität
- Dünndarm
Zusammensetzung Speichel
- Alpha Amylase
- Lysozym (zerstörung Bakterien
- Elektrolyten (zB HCO3-)
- Proteine (Mucine, IgA)
Funktion Speichel
- Bindet und Schmiert Nahrung
- Löst Nahrungsbestandteile
- Oralhygiene
- Puffer
- Amylase Spaltet Alpha 1-4 Bindungen
Absorbtionsfunktion des Magens
wenige Substanzen, lipidlösliche Verbindungen wie Ethanol, Aspirin und andere nicht steroideale Entzündungshemmer
3 Zelltypen im Magen: inkl Funktion
- Parietal- (Beleg-)Zellen (H+ und Intrinsic Factor
- Hauptzellen (Pepsin, (Magenlipase bei Säuglingen)
- Nebenzellen (Mucine)
Säureproduktion?
- Protonenpumpe (H+/K+ ATPase)
- K+ können Zelle wieder Verlassen über Kanal
- Carboanhydrase (Spaltung von CO2 zu H+ und HCO3-)
- Cl- basolateral austausch mit HCO3-) und luminal durch Kanal
Omeprazol
spezifischer Inhibitor Protonenpumpe. Kovalente Bindung mit Cystenylrest der Protonenpumpe-> irreversibel inaktiviert
Intrinsic Factor
- Gebildet Belegzellen
- Aufnahme Cobalamin (B12)
- einzig Lebenswichtige Funktion des Magens
Hauptzellen (was passiert mit dem was ausgeschüttet wird?)
Prä-Pepsinogen -> Pepsinogen -> aus Zelle -> Pepsinogen -> Pepsin
(aktivierung durch HCL und autokatalytisch)
Nebenzellen, Ausschüttung
- Mucus: Mucine und Bicarbonat
Mucine bestehen aus Protein und Oligosaccharide
Vom endokrinen System gebildete Hormone
- Sekretin
- Cholecystokinin (CCK 1 und 2)
- Gastrin
- Somatostatin
Regulation der Säureproduktion
Aktivierend:
- Acetylcholin
- GRP
- Gastrin
- Histamin
Hemmend:
- Somatostatin
Regulation Neben und Hauptzellen
Wichtig: Aspirin Hemmt Prostaglandine: Hemmung der Mucinausschüttung
