Lipide
Lipide
Lipide
Lipide genereller Satz
Stoffe mit unterschiedlicher chem. Struktur aber mit wichtigen Gemeinsamkeiten
Lipide lipo oder hydrophil?
lipophil (lipophiler, polarer Kopf, hydrophiler; unpolarer Schwanz, der meist überwiegt)
JEDOCH: meisten sind ampiphil
Systematik der Lipide
Was beeinflusst die Viskosität der Lipide? -> Regel
Die Anzahl der Doppelbindungen; Je mehr DB, desto flüssiger bei RT
Nomenklatur der Fettsäuren : Bsp. C18 : 1 -> Unterschied delta und omega Nomenklatur
C18 : 1
|-> 18 C-Moleküle |-> Mit einer Doppelbindung
C16:0 --> 16 C-Moleküle mit keiner Doppelbindung
deltaNomenklatur : Es wird von C-O-OH gezählt ; Anzahl Doppelbindungen als Hochzahl delta3, 6 usw
omega : Es wird vom Endständigen C angefangen zu Zählen, wird mit Ziffer angegeben. w-3 , w-6 usw
!!! Doppelbindung kann nur an Cn*3 auftreten!!! also an C3,6 ,9 ,12 ...
Triacylglyceride (TAG) Lernblatt (vollgestopft mit infos)
-sind wichtigste Speichereinheit im Körper
-extrem lipophil -> können fast ohne Wasser abgespeichert werden -> Platzersparnis
-liefern bei Verbrennung doppelt so viel Energie wie KH
Cholersterin Lernblatt (vollgestopft mit Infos)
-wird in Zellmembranen wischen Phospholipiden einglagert und erhöh dort die Stabilität
-wird als Cholesterinesther gespeichert, kann so aber nicht in Membranen eingelagert werden
Aufgaben der Lipide (im Hinblick auf den Stoffwechsel)
-Brennstoff; liefert langsam aber effektiv Energie. Vorteil: (theoretisch) unendlcher Speicher
Hormone?
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Flashcards
Lipide genereller Satz
Stoffe mit unterschiedlicher chem. Struktur aber mit wichtigen Gemeinsamkeiten
Lipide lipo oder hydrophil?
lipophil (lipophiler, polarer Kopf, hydrophiler; unpolarer Schwanz, der meist überwiegt)
JEDOCH: meisten sind ampiphil
Systematik der Lipide
Was beeinflusst die Viskosität der Lipide? -> Regel
Die Anzahl der Doppelbindungen; Je mehr DB, desto flüssiger bei RT
Nomenklatur der Fettsäuren : Bsp. C18 : 1 -> Unterschied delta und omega Nomenklatur
C18 : 1
|-> 18 C-Moleküle |-> Mit einer Doppelbindung
C16:0 --> 16 C-Moleküle mit keiner Doppelbindung
deltaNomenklatur : Es wird von C-O-OH gezählt ; Anzahl Doppelbindungen als Hochzahl delta3, 6 usw
omega : Es wird vom Endständigen C angefangen zu Zählen, wird mit Ziffer angegeben. w-3 , w-6 usw
!!! Doppelbindung kann nur an Cn*3 auftreten!!! also an C3,6 ,9 ,12 ...
Triacylglyceride (TAG) Lernblatt (vollgestopft mit infos)
-sind wichtigste Speichereinheit im Körper
-extrem lipophil -> können fast ohne Wasser abgespeichert werden -> Platzersparnis
-liefern bei Verbrennung doppelt so viel Energie wie KH
Cholersterin Lernblatt (vollgestopft mit Infos)
-wird in Zellmembranen wischen Phospholipiden einglagert und erhöh dort die Stabilität
-wird als Cholesterinesther gespeichert, kann so aber nicht in Membranen eingelagert werden
Aufgaben der Lipide (im Hinblick auf den Stoffwechsel)
-Brennstoff; liefert langsam aber effektiv Energie. Vorteil: (theoretisch) unendlcher Speicher
Hormone?
