Wild P1-P5
Lerngruppe 3b
Lerngruppe 3b
Set of flashcards Details
| Flashcards | 113 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Career Studies |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 12.03.2015 / 09.12.2023 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/wild_p1p5
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| Embed |
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Wie nennt man das Wildfleisch auch noch?
Wildbret
Nenne mir 4 Wildtiere
Reh, Hirsch, Gämse, Wildhase
Weshalb ist es für einen Jäger schwierig immer an Wildfleisch zu gelangen?
Weil die Jagd in freier Wildbahn stattfindet
VOn wem hängt die Qualität des Wildfleisches ab?
Vom Jäger
Welches ist eine Alternative zum Freiwild?
Das Zuchtwild
Was sind die Nachteile des Zuchtwilds?
menschliche Fütterung mit Zusätzen, Einsatz von Medikamenten, Gatterhaltung
Was sind die Vorteile des Zuchtwilds?
saubere Schlachtung in Schlachthöfen, Keine Lieferengpässe,
Wann ist die Wildsaison?
Herbst
Warum ist Wildfleisch sehr beliebt?
Weil es sehr fettarm und schmackhaft ist
Ist einheimisches Wildfleisch eine gute Sache?
Ja solange nicht zuviele Tiere geschossen werden
Wie könnte man den Geschmack des Wildfleisches beschreiben?
Ein würziger unverwechselbarer Geschmack
Welches sin die 3 Jagdarten?
Treibjagd, Hochsitz, Hochjagd
Was versteht man unter Treibjadg?
Das Wild wird aufgescheucht und gegen die Jäger getreiben, so kann man es leichter schiessen
Was versteht man unter Hochsitzjagd?
Auf einem Hochsitz warte man bis das Tier in unmittelbarer Nähe ist, so kann man es gut abschiessen
Was versteht man unter Hochjagd?
Bei der Hochjagd wird im Gebirge nach Steinböcken gejagd
Wie kann man das Fleisch einer Gämse beschreiben?
Zart, dunkelrot und ein angenehmer Wildgeschmack
In welcher Zeit hat das Fleisch des Gämsbocks einen eigenartigen Geruch?
In der Brunstzeit
Von wann bis wann ist die Brunstzeit bei den Gämsen?
November bis Dezember
Wie schwer kann eine Gämse werden?
15-40 kg
Wie nennt man Gämse auf französisch?
chamois
Zu welcher Tierart gehört das Reh?
Hirschart
Wie wird das Reh auch noch bezeichnet?
kleinste europäische Hirschart
Welches ist das beliebteste und vorzüglichste Wildfleisch?
Das Reh
Wie wir Reh auf fränzösisch genannt?
chevreuil
Was versteht man unter Rehbock?
männliches Tier mit Gewei
Was versteht man unter Rehgeiss?
Weibliches Tier ohne Gewei
Was ist ein Rehkitz?
Ein junges Reh
Wie kann man das Fleisch vom Reh beschreiben?
Feinfaserig, dunkelrot, sehr aromatisch
Welche Teile des Rehs sind sehr beliebt?
Rehrücken, Keule
Wie schwer kann ein Reh werden?
12-25 kg
Welches ist die am weitest verbreitete Hirschart?
Rothirsch
Wie nennt man den Rothirsch auf französisch?
cerfèlaphe
Bis zu welchem Alter ist ds Fleisch des Rothirsches schmackhaft?
Bis 3 JAhre
Wie ist das Fleisch des Rothirsches? (ausgewachsen)
braunro, feinfaserig
Wie ist das Fleisch des Rothirschkalb?
Helleres braunrot, sehr sehr feinfaserig
Beeinfluss die Brunstzeit das Fleisch des Männlichen Rothirsches?
Ja
Wie schwer kann ein Rothirsch werden?
70-150 kg
Wie heisst Fasan auf französisch?
faisan
Wie ist das Gefieder des männlichen Fasans?
sehr farbenprächtig
Welche Farbe hat das Gefieder des Fasanenweibchen?
graubraun (tarnfarben)
