Vertiefte Ernährungslehre Biochemie
Kompartimierung, Enzyme (Funktion + Struktur) Zellen-Organellen, DNA/RNA, Aminosäuren und Struktur der Proteine
Kompartimierung, Enzyme (Funktion + Struktur) Zellen-Organellen, DNA/RNA, Aminosäuren und Struktur der Proteine
Set of flashcards Details
| Flashcards | 93 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Nutrition |
| Level | Primary School |
| Created / Updated | 07.06.2014 / 13.10.2015 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/vertiefte_ernaehrungslehre_biochemie
|
| Embed |
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Wozu passt diese Beschreibung:
Moleküle, die aus höchstens 100 Aminosäuren bestehen.
Peptide
Dipeptide = 2 Aminosäuren
Triipeptide = 3 Aminosäuren
Oligopeptide = 4-10 Aminosäuren
Polypeptide = ab 11 Aminosäuren
Was passt zu dieser Beschreibung:
Abschnitt im Erbmaterial, in dem die Information für den Aufbau eines bestimmten Proteins gespeichert ist.
Gen
Was ist ein Codon?
Basetriplett, durch das eine spezifische Animosäure codiert wird.
Was ist die Hauptaufgabe der Energiezufuhr über die Nahrung?
muss
- Grundumsatz
- Leistungsumsatz
- Thermogenese
- Wachstumsbedarf
decken
Wieviel Prozent vom GU werden für das Gehirn gebraucht?
Wie hoch ist der Grundumsatz der Muskulatur (Na-Pumpe) und wovon ist es abhängig?
40-50%, abhängig von Lebensstil, von der Körpergrösse und der Zusammensetzung des Körpers.
Welche Gruppen haben einen niedrigeren GU pro KG Körpergewicht?
Über welche Messmethoden kann die Energiezufuhr kontrolliert werden?
- BMI
- Gewicht
- Taillienumfang
Worin besteht der Unterschied zwischen mehrwertigen Alkoholen und Ethylalkohol?
mehrw. Alkohole = Zuckeralkohole wie Sorbit, Manit, Xylit,..) = 2,4 Kcal / Gramm
Ethylalkohol = Ethanol = Alkohol, Vergärung von Zucker = 7 Kcal/Gramm
Welche der folgenden Stoffe liefern keine Energie
Wovon ist der Energiewert abhängig?
- Verhältnis zwischen C- und O-Atomen (je mehr -O desto weniger Energie kann herausgeholt werden.
- Metabolismus /Stoffwechsel
Wie werden die teils hoch reaktiven Stoffe von Kompartiment zu Kompartiment transportiert?
- Poren/Tunnel bildene Proteine
- Transportproteine z.B. Eisen ist immer in ein Eiweiss eingepackt
- Substrat-und Ionen-Gradient, elektrochemischer Gradient
- Eisen-> Magnetismus verändert sich
- Kupfer-> elektrische Leitung verändert sich
- Diffusion (praktisch nue für Wasser)
Welche Folgen hat das System der Kompartimente auf die Messung des Nährstoffstatus?
Bei der Messung von Mineralstoffen im Körper ist es wichtig, dass am richtigen Ortgemessen wird. Man kann nicht einfach Blut abzapfen und messen. Bsp.Kaliumversorgung wird in der Zelle gemessen, das Eisen in der Blutflüssigkeit
Welches Basenpaar kann nur miteinander funktionieren?
Wie lautet die Definition für den Nährstoffbedarf?
Der Nährstoffbedarf ist diejenige Menge eines Nährstoffs, die aus wissenschaftlicher Sicht dem Körper zugeführt
werden muss (d.h. im zubereiteten Essen vorhanden sein muss!), um alle Funktionen des Organismus aufrecht zu
erhalten und somit für optimale Gesundheit und Leistungsfähigkeit nahezu aller gesunden Menschen zu sorgen.
Empfehlungen der Referenzwetre basieren auf Basiswert, Mehrbedarf und Sicherheitszuschlag.
Welche Aussage ist für den Basiswert bestimmend?
Was bedeutet RDA( Recommended Dietary Allowances)?
Empfehlungen ( Refernzwerte) für die Nährstoffzufuhr. Der RDA deckt beinahe 100% des Bedarfes eines Nährstoffes.
Mit 77% des RDA sind immernoch gesunde Menschen genügend abgedeckt.
Wie werden die RDA (=Recommnded Dietary Allowance) ermittelt?
In einer repräsantiven Bevölkerungsgruppe ohne Mangelsymptomen
wird vom EAR- Wert abgeleitet
Anhaltspunkt für die sichere Versorgung eines Individuums
mit 77% der RDA kommt die Bevölkerung aus,ohne an Mangelerscheinungen zu erkranken
Welche Aussage trifft für den EAR-Wert( Estmated Average Requirement) zu?
Was ist das Ziel einer Vitamin D- Zufuhr?
Vermeidung von Rachitis, Osteomalazie, Prävention von Stürzen und Osteoporose
Reicht eine gewünschte Vitamin D Versorgung ohne Einnahme eine Vitamin D- Präparats aus?
im Sommer ja, im Winter nein
Wovon ist eine Vitamin D- Synthese in der Haut abhängig?
von geografischen, klimatischen und kulturellen Faktoren,z.B. Breitengrad, Jahreszeit, Tageszeit, Sonnenscheindauer, Kleidung, Aufenthaltsdauer im Freien mit und ohne Sonnencreme
Pigmentierung und Dicke der Haut
Welchen Menschen wird eine Supplemtierung empfohlen?
Säuglingen/Kleinkinder
älteren Menschen
Menschen mit dunkler Hautfarbe
Adipositas
Schwangerschaft/ Stillzeit
Einnahme gewisser Medikamente, z.B. Kortison, Medis gegen Epilepsie,Cholesterinsenker
bei chron. Leber-und Nierenerkrankungen, Darmerkrankungen( Mb. Crohn, Zölliakie), Magen-Darm-OP
Welche Funktion hat Vitamin D?
Regulation der Ca-Homöostase und des Phosphatstoffwechsel
Mineralisierung der Knochen
Moduliert die Aktivierung von Zellen des Immunsystems
Verringert die Synthese und Freisetzung des in der Nebenschilddrüse gebildete Parathormons
Über welche Nahrungsmittel kann Vitamin D aufgenommen werden?
Fettfische ( Hering, Markrele)
Leber
Margarine mit Vit.D angereichert
Eigelb
einige Speisepilze
Wozu passt dieser Text? (Zusammenhang Nährstoffempfehlung)
'entspricht jener Menge Nährstoff, die auch mit Supplementen nicht über längere Zeit überschritten werden sollte, da der betreffende Nährstoff in grossen Mengen gesundheitsschädigend wirkt.
Welcher Wert entspricht am ehesten dem ETD-Wert der Schweiz
ETD = Erlaubte Tagesdosis
Was verstehst du unter Kompartimentierung?
jede Reaktion findet nur an dem ihr zugeteilten Ort statt (Kompartiment = Abteil)
Was heisst katalysieren?
beeinflussen, steuern
Ergänze den Satz: Biochemische sind durch katalysiert.
- Reaktionen
- Enzyme
Wie wird die Enzymproduktion gesteuert?
durch Gene
In welcher Form reagieren die Substanzen?
in aktivierter Form
Ergänze: Jede Reaktion läuft in ab.
in kleinsten Schritten
Werden Enzyme verbraucht?
nein, sie unterliegen jedoch dem natürlichen Alterunsprozess
Welches sind die Vorteile der Kompartimierung?
Wie kommunizieren die Zellkompartimente, die Zellen und Organe untereinander?
Enzyme sind grosse Moleküle. Wie sehen sie in der Struktur aus?
räumliche Struktur und komplexe Faltung (Quartärstruktur der Eiweisse)
Wie nennt sich der Bereich, wo ein Substrat andockt und verarbeitet wird?
aktives Zentrum der Zelle
Was unterstützt im aktiven Zentrum?
Coenzym
Wie nennt man das Substrat nachdem ein Enzym katalisiert hat?
Produkt
