Koch- und Backgeräte
Elektrotechnik, Koch- und Backgeräte, 2. Lehrjahr Elektroinstallateur, Kapitel 4
Elektrotechnik, Koch- und Backgeräte, 2. Lehrjahr Elektroinstallateur, Kapitel 4
Kartei Details
| Karten | 33 |
|---|---|
| Lernende | 11 |
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Elektrotechnik |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 21.03.2012 / 11.05.2021 |
| Weblink |
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Nenne 5 Kochplatten
Massekochplatten, Normalkochplatte, Blitzkochplatte, Automatikkochplatten, Glaskeramik-Kochplattten.
Was ist eine 7-Taktschaltung
Was ist der Unterschid zwischen Blitz- und Normalkochplatte?
Woran erkennt man eine Blitzkochplatte?
Wie hoch ist die Oberflächentemperatur einer Normalkochplatte
Woraus bestehen Massenkochplatten?
Wie wird die Temperatur von einer Automatikkochplatte geregelt?
Bei Glaskeramik-Kochfelder werden folgende Arten von Heizstrahlern unterschiden:
Beschreiben Sie den Aufbau einer Massekochplatte
1 = beheizter Plattenteil
2 = unbeheizter Plattenteil
3 = Überfallrand
4 = Heizspirale
5 = Keramische Isoliermasse
Welche Plattendurchmesser und Leistungen kennt man bei Normalkochplatten?
Welche Plattendurchmesser und Leistungen kennt man bei Blitzkochplatte?
Wie Prüft man eine Massekochplatte?
Stufe 1 --> somit werden alle Wiederstände in Serie geschalten, und wenn sie nicht heiss werden ist eine oder mehrere Defekt
Wie ist ein Strahlungsheizkörper für ein Glaskeramikkochfeld aufgebaut?
1 = Keramische Isoliermasse
2 = Dehnrohrregler
3 = Heizleiter
4 = Blechteller
5 = Isolierring
Was isz ein Einkreis- und Zweikreis-Strahlungsheizkörper
Wie erfolgt die Reglung bei einer Strahlungskochplatte?
Bei drehung des Reglers ändert sich der Abstand vom Bimetall somit braucht es mehr Wärme bis es augeschaltet wird.
Beschreiben Sie das Funktionsprinzip eines Induktionskochfeldes
Es wird ein hochfrequentes Wechselfeld erzeugt dur das Wirbelströme entseht, die im Metallboden des Topfes gebildet wird.
Nennen Sie Vorteile eines Induktionskochfeldes.
Welche Heizverfahren werden bei Backöfen eingesetzt?
Welche Anschlussleistung hat ein Backofen etwa?
Wie funktioniert die Pyrolytische Reinigungsverfahren
Was ist eine Katalytische Email Schicht?
Eine Chemische Schicht auf den Wänden des Backofens, die bei bestimmter temperatur chemisch die Umwandlung der Schmutzstoffe bewirkt.
Wie Funktioniert ein Umluftbackofen?
Wie funktioniert ein Heissluftbackofen?
Die Wärme von Ober- und Unterhitze wird durch natürliche Luftströmung ins innere des Backofens übertragen.
Was ist ein Steamer?
Wozu eignet sich ein Steamer?
Welche Leistung hat ein Steamer etwa?
Wie funktioniert eine Mikrowelle?
Mikrowellen versetzen Moleküle mit einem Dipolmoment in Schwingungen. Die Moleküle versuchen sich laufend nach dem elektromagnetischen Wechselfeld auszurichten; drehen sich also hin und her. Die dadurch entstehende reibung führt zu einer Temperaturerhöhung des Gargutes.
Welche Frequenz wird bei Mikrowellen verwendet?
Welche Anschlussleistung hat ein Mikrowellengerät?
Nenne Vorteile eines Mikrowellengerätes.
Nenne Nachteile eines Mikrowellengerätes.
Welches Geschirr ist für Mikrowellen geeignet?
