Hotel & Service
Hotel & Service Berufsschule Ausbildung zum Hotelfachmann
Hotel & Service Berufsschule Ausbildung zum Hotelfachmann
50
0.0 (0)
Kartei Details
| Karten | 50 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Berufskunde |
| Stufe | Andere |
| Erstellt / Aktualisiert | 15.12.2014 / 08.01.2024 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/hotel_service
|
| Einbinden |
<iframe src="https://card2brain.ch/box/hotel_service/embed" width="780" height="150" scrolling="no" frameborder="0"></iframe>
|
Nappieren
auf Sauce anrichten, mit Sauce beträufeln
Sauciere
Saucenschüssel
Stewarding
Spülküche, Geschirrmagazin
Bankett
Veranstaltung [meist Buffett oder Menü] z.B. Hochzeit, Tagungen, Ausstellungen
Buffet
Angebotsform von Speisen
Chafing Dish
Warmhaltebehälter für Speisen
Function Sheet
Veranstaltungsinfos mit Ablaufplan
Skirting
Tischummantelung
3- Gänge-Menü
- Vorspeise
- Hauptspeise
- Nachspeise
8-Gänge-Menü
- Kalte Vorspeise
- Suppe
- Warme Vorspeise
- Fischgericht
- Sorbet
- Hauptgang
- Käseauswahl
- Nachspeise
