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Getränkekunde 3. Semester

3. Sem.

3. Sem.

50
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Set of flashcards Details

Flashcards 50
Students 11
Language Deutsch
Category Career Studies
Level Primary School
Created / Updated 10.11.2014 / 08.11.2020
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Wieviel Fruchtsaftanteil muss ein Tafelwasser mit Fruchtaroma enthalten?

4%

Wieviel Fruchtsaftanteil muss eine Limonade enthalten?

4-10%
Welches Getränk enthält Milchserum?

Rivella

Was ist eine Premix-Anlage?

Das Getränk wird fertig Geliefert

Was ist eine Postmix Anlage

Das Getränk wird als Konzentrat Geliefert

In Welcher Zeit wurden die meisten Quellen Entdekt?

In Der Römerzeit
Was ist der Unterschied zwischen Pre-; Postmix?

Premix:Das Getränk wird trinkfertig in den Betrieb geliefert / Postmix: Das Konzentrat wird angeliefert und mit Hilfe der Mischbatterie im Betrieb fertiggestellt.

Nennen Sie 2 bekannte Mineralwasser aus Frankreich.

Evian, Badoit

Nennen Sie den Unterschied zwischen dem Tafelwasser und dem Tafelgetränk.

Tafelgetränk: Trinkwasser / Tafelwasser: Mineralwasser

Nennen Sie ein Mineralwasser aus England.

Hildon
Was ist Siphon?

ein natürliches, kohlensäurehaltiges Trinkwasser

Nennen Sie 2 Mineralquellen der Schweiz.

Valser (St. Peters-Quelle) / Aproz

Wie wird ein Orangensaft serviert?

Auf einem Unterteller mit Papier, Teelöffel und Streuzucker

Welcher Stoff enthält Coca Cola?

Koffein
Wie viel Fruchtsaftanteil muss ein Tafelgetränk mit Fruchtsaft haben?

10%

Was ist ein verdünnter Fruchtsaft?

Ein Fruchtsaft verdünnt mit Trinkwasser, ungesüsst. 50% Fruchtanteil

Nenne mir 3 Fruchtsäfte.

Apfelsaft, Birnensaft, Orangensaft

Zählen Sie 6 Mineralquellen aus der Schweiz auf.

Henniez, Valser, Adelbodner, Arkina, Aproz, Passugger
Zählen Sie bekannte Mineralquellen aus Italien auf.

San Pellegrino, Viva, Castellina, Zeus

Was gibt es für Gemüsesäfte?

Tomaten-, Karotten- und Selleriesaft.

Was gibt es für Fruchtsäfte?

Orangen-, Ananas- und Grapefruitsaft

Wieviel Prozent an Fruchtsaft muss ein Tafelgetränk mit Fruchtsaft aufweisen?

10 Prozent
Wie entsteht natürliches Mineralwasser?

Natürliches Mineralwasser wird aus einer oder mehreren Quellen gewonnen.

Fruchtsaftanteil bei einem Tafelwasser mit Fruchtsaft?

4-10%

Was ist eine Premixanlage?

das vorgemischte Fertiggetränk wird mit CO2 trinkfertig gemacht.

Aus welcher Zeit stammen die ersten Geschichten über Mineralquellen?

Aus der Römerzeit

Wieviel Wasser sollte ein Mensch täglich zu sich nehmen?

2 - 3 Liter am Tag

Welchen Sinn und Zweck hat Kohlensäure im Mineralwasser?

Haltbarkeit verlängern und die Verdauung fördern

Was ist ein Siphon/Selterwasser?

Trinkwasser mit natürlicher Kohlensäure (4g/liter)

Was ist Soda?

Siphon + Kochsalz + Natrium

Was verstehen sie unter Limonaden?

Erfrischungsgetränk

Welches Getränk enthält Milchserum?

Rivella

Zählen Sie zwei bekannte Mineralquellen aus Frankreich auf.

Evian/Perrier

Wo kann der Konsument die Deklaration des Mineralwassers nachlesen?

Auf der Etikette

Welchen Stoff enthalten die Cola-Getränke?

Koffein

Was versteht man unter Sauser?

Gärender Traubenmost

Welche Arten von Offenausschank werden unterschieden?

Postmix, Premix und Flaschen

Ein Getränk aus mindestens 25-50% Fruchtanteil

Nektar

Wozu wird Medizinalwasser verwendet?

Therapien

Was ist eine Postmixanlage?

Konzentrat wird mit Sodawasser angereichertund ausgeschenkt.

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