Diätetische Massnahmen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Kardiovaskuläre Risikofaktoren, Arteriosklerose, Koronare Herzkrankheiten, Rauchen inkl. Folgen, FS-Qualität, LDL, HDL, Triglyceride
Kardiovaskuläre Risikofaktoren, Arteriosklerose, Koronare Herzkrankheiten, Rauchen inkl. Folgen, FS-Qualität, LDL, HDL, Triglyceride
Kartei Details
| Karten | 101 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Ernährung |
| Stufe | Grundschule |
| Erstellt / Aktualisiert | 23.06.2014 / 12.06.2019 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/diaetetische_massnahmen_bei_herzkreislauferkrankungen
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Welches sind die Folgen einer gesteigerten Sympatikus-Aktivität?
- es fördert die Gefässverengung
- es steigert das Herz-Zeit-Volumen
- die Kochsalzausscheidung im Urin sinkt
Übergewicht führt zur Produktion von vasoaktiver Substanzen.
Was heisst das?
Gefässverengende oder gefässerweiternde Substanzen
Vasodilitatoren = Erweiternd = z.B. Alpha-/Betablocker
Führt bei allen Patienten eine kochsalzarme Kost zur Senkung des Blutdruckes?
Nein, nur bei Kochsalz-sensitivenn Menschen
1/3 salzsensitiv
2/3 nicht salzsensitiv
Wie wirkt eine Kochsalzreduktion auf 5 g/Tag auf den Blutdruck?
- 6mmHg
Pro Gramm eingespartes Kochsalz lässt den Blutdruck um 1.2 mmHg sinken.
Wie ist der Zusammenhang zwischen Östrogen und dem Blutdruck?
Im Körper jüngerer Frauen wirken Östrogene schützend. Die Hormone aktivieren nämlich ein Enzym, das die gefäßerweiternde Substanz Stickstoffmonoxid (NO) produziert. Dieses Molekül entspannt die Muskeln um die Blutgefäße, senkt dadurch den Blutdruck und erhöht den Blutfluss.
Während der Wechseljahre lässt die NO-Produktion nach; d.h die Wirkung von NO ist blockiert. Als Folge verengten die Östrogene die Gefäße.
Wieso sind Frauen in der Menopause plötzlich gefährdert, an Bluthochdruck zu erkranken?
Nach den Wechseljahren regen Östrogene den Körper nicht mehr zur Produktion blutdrucksenkender Substanzen an. Vielmehr entstehen jetzt unter Östrogeneinfluss gefäßverengende Stoffe, die den Blutdruck erhöhen.
Durch die hormonelle Umstellung wird die Blutdruckregulation erstmals salzsensitiv. Dh. bei den Frauen nach der....
Menopause
Mit wieviel Salz pro Tag wäre der Bedarf bei einem Erwachsenen gedeckt?
1-2 g
Wie lautet die Empfehlung für die Salzzufuhr und wie sieht die IST-Situation aus?
Empfehlung = 5 g/Tag
IST= 7.8 g Frauen, 10.6 g Männer
Welches sind Nahrungsmittel mit einem hohen Salzgehalt?
Wie hoch ist der Jodbedarf pro Tag?
150 Mikrogramm/Tag
Wie hoch ist der Fluorbedarf pro Tag?
3.8 Milligramm/Tag
Decken 5 g jodiertes und fluoriertes Salz den Tagesbedarf an Jod und Fluor?
Jod = 100 Mikrogramm --> Bedarf wäre 150 Mikrogramm
Fluor = 1.25 Miligramm --> Bedarf wäre 3.8 Miligramm
D.h. es reicht nicht ganz; besser 2 g ergänztes Kochsalz/Tag
Ist Natrium hypertonie-relevant?
Und welches ist sein Gegenspieler?
Ja, Gegenspieler ist Kalium
Wie kann der Salzkonsum im Alltag eingeschränkt werden?
- Streusalz vom Esstisch entfernen
- frische Lebensmittel vor Fertigprodukten / Konserven
- Zwiebeln, Knoblauch und frische Kräuter zum würzen nehmen
Bei wieviel Gramm Alkohol steigt der Blutdruck signifikant an?
bei 40 - 80 Gramm/Tag
Empfehlung: moderater Alkoholkonsum einhalten
1-2 Tage pro Woche KEIN Alkohol
Wieso hat Magensium einen positiven Einfluss auf den Blutdruck?
weil es allg. entspannend wirkt und somit die Gefässe erweitert -->Vasodilitation
Welches sind mögliche Stressbewältigungen, welche u.a. eine positive Wirkung auf den Blutdruck haben?
Stress vermindern (Planung von Aktivität und Pausen, delegieren)
Stress abwehern (abgrenzen, NEIN-sagen, Entspannungstechniken, Gespräche
Stress abreagieren (Sport, Bewegung allg. Hobbys, Garten,..)
Welche Sportarten sind für Hypertoniker nicht geeignet?
Wie lautet das Kurzprinzip für die Therapie von Hypertoniker/innen?
1. Übergewicht reduzieren
2. Salzkonsum einschränken (bei sensitiven Menschen)
3. Alkohol reduzieren
4. Nikotinkarenz
5. regelmässige Bewegung
6. vegetabile Ernährung
7. Stress reduzieren
8. Fettqualität beachten
Ist Cholesterin per se ein Risikofaktor für Bluthochdruck?
Nein
Was passt zum Begriff 'Fettstoffwechselstörung'?
Wie heissen die Lipoproteine in unserem Körper?
Chylomikronen
Was ist die Hauptaufgabe der Chylomikronen im Stoffwechsel?
Transport von Nahrungsfetten vom Darm zum Fettgewebe und zur Leber
Worin unterscheidet sich das Very-low-densitiy Lipoprotein (VLDL)
vom low-densitiy Lipoprotein (LDL)?
VLDL = Transport von Triglyceride von der Leber zum Fettgewebe und in die Peripherie
LDL = Versorgung des peripheren Gewebes mit Cholesterin, Phospholipiden und fettlöslichen Vitaminen
Welches ist der Gegenspieler des LDL?
HDL = High densitiy Lipoprotein:
Aufgabe: Rücktransport von Lipiden (v.a. Cholesterin) aus dem peripheren Gewebe & Gefässen zur Leber
Wie ist die Wirkung der Nahrungsfette auf die Blutfette?
Unterstufen der Fettstoffwechselstörungen sind:
Welchen Impact hat die Hypertriglyceridämie auf die Insulinwirkung?
Triglyceride fördern die Insulinresistenz
Welche Nahrungsfette haben eine Einfluss auf die Triglyzeride?
Ein Überschuss an LDL richtet Schaden an den Gefässen an. Wie kann die Senkung der LDL über Ernährung beeinflusst werden?
- Gewichtsstabilisierung
- Gewichtsreduktion bei Übergewicht
- Reduktion der ges. FS
- Erhöhung der einf. und mehrf. unges. FS
- Lösliche NF
- Sojaprotein
- Pflanzensterine
Wieso sind lösliche NF nützlich bei der Senkung des LDL?
1. NF binden Gallensäure (somit Cholesterin) --> Ausscheidung --> Leber muss aus aus eigener Produktion Cholesterin bilden
2. bei der Fermentation der löslichen NF im Dickdarm entstehen kurzkettige FS, welche die Cholesterinsynthese in der Leber hemmen
Wie können Phytosterine über die Nahrung zugeführt werden?
Pflanzensterine, z.B. in angereicherter Pflanzenmargarine, Sonnenblumenkerne, Sesam, Sojabohne, Kürbiskerne
Kann der HDL Spiegel beeinflusst werden?
nur begrenzt möglich,
z.B. durch Omega 3 FS Zugabe und Einschränkung von ges. FS, Omega 6 FS und Trans-FS
- Reduktion von Alkohol
- Gewichtsreduktion
- Bewegung
- Rauchverzicht
Wie schnell nach einer Nahrungsumstellung kann die Veränderung beim HDL beobachtet werden?
HDL verändert sich erst nach ein paar Monaten, d.h. Erfolg sollte erst nach einem Jahr beurteilt werden
Hat Bewegung einen Einfluss auf den LDL-Spiegel
nö
Bei welchen Erkrankungen sollte NM mit Arachidonsäure eingeschränkt werden?
bei rheumatischen Erkrankungen -> sind entzündungsfördernd, gefässverrengend, vermehrte Thrombozytenaggregation
Wie sieht die Ernährungstherapie zur Senkung des LDL aus?
Gewichtsstabilisierung, Gewichtsreduktion bei Übergewicht
Reduktion der gesättigten FS
Erhöhung einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten FS
lösliche NF
Sojaprotein
Pflanzensterine
Wie sieht die Ernährungstherapie bei Triglyceriderhöhung aus?
Gewichtsstabilisierung, Gewichtsreduktion bei Übergewicht
Qntität und Qualität der Nahrungsfette
KH mit hohen glyc. Index einschränken
C2 Karenz bis Einschränkunng
Wie wirkt Bewegung auf den BD?
Muskel benötigt unter Belastung mehr O2, neue kleine Gefässe werden gebildet, die den Muskel mit Blut versorgen-> mehr Gefässe= weniger Druck
Steigerung der Grundumsatzes
Steigerung der Leistungsfähigkeit
Weniger Belastung für Herzkreislaufsystem
Stressbewältigung
