Digestionstrakt - MGL 161 Bodyfeet

Hinten mittig bitter

Hinten links und rechts sauer

In der Zungenmitte umami

Vorne links und rechts salzig

Zungenspitze süss

• Muskelorgan: Die Zunge bewegt den Bissen im Mund und schiebt ihn nach hinten in den Rachen
• Sprachorgan: Sie erfüllt wichtige Aufgaben bei der Lautbildung
• Sinnesorgan: Mit Hilfe der Geschmacksknospen überprüft sie den Geschmack der Speisen. Zudem dient sie als Tastorgan und kontrolliert die Wärme der Speise
• Abwehrorgan: das lymphatische Gewebe des Zungengrunds erfüllt – zusammen mit dem übrigen lymphatischen Rachenring - Abwehraufgaben

Die wichtigsten Organe sind die Zunge, Zähne und Speicheldrüse.

Die Mundhöhle wird nach vorne von den Lippen begrenzt, seitlich von den Wangen, unten von der Zunge und die Mundbodenmuskulatur,  oben durch den harten und weichen Gaumen, nach hinten durch mittleren Abschnitt des Rachens.

Das innere der Mundhöhle wird durch einen mehrschichtigen unverhornten Plattenepithel Schleimhaut ausgekleidet.

In dieser sind zahlreiche kleine, schleimbildende Drüsen eingelagert. Im Bereich der Lippen geht die Schleimhaut in das mehrschichtige verhornte Plattenepithel der Haut über. In der Übergangszone des Lippenrots ist die Hornschicht nur ganz dünn, dadurch scheinen die Blutgefässe durch.

Der Gaumen bildet die Trennwand zwischen Mundhöhle und Nasenhöhle.

Man unterscheidet zwischen hartem Gaumen (liegt vorne, wird aus dem Oberkieferknochen und dem Gaumenbein gebildet) und weichem Gaumen (liegt hinten und wird auch Gaumensegel, da er über der Zunge liegt). Von der Mitte des Gaumensegels hängt das Zäpfchen herunter, seitlich geht es in die vorderen und hinteren Gaumenbogen über, welche die Gaumenmandeln einschliessen. Gaumenbogen und Zäpfchen bilden Schlundenge, die den Mundraum vom Rachenraum abgrenzt.

• Biochemischer Katalysator, der hilft, ein Substrat zu spalten oder anderweitig zu verändern
• Erleichtert die dafür nötige Reaktion, indem es die Aktivierungsenergie herabsetzt, die stets überwunden werden musss, damit es überhaupt zu einer Stoffumsetzung kommt.
• Das Enzym nimmt an der biochemischen Reaktion teil, geht mit den umzusetzenden Stoffen sogar eine vorübergehende Verbindung, den Enzym-Substrat-Komplex ein, wird aber durch die Reaktion nicht verändert
• Enzymatische Reaktion ist abhängig von Temperatur und pH Wert, allerdings für die verschiedenen Enzyme unterschiedliche pH-Werte.

• Bauchraum:
  • Begrenzung oben: Zwerchfell
  • Begrenzung unten: Beckeneingang
  • Vorne: durch die Bauchmuskulatur
  • Hinten: durch die Wirbelsäule und Rückenmuskulatur
• Bauchhöhle: Vom Bauchfell ausgekleideter Teil des Bauchraums
• Bauchfell (Peritoneum):
  • Die Gesamtfläche des menschlichen Perritoneums liegt bei 1,6 und 2,0 m2
  • Überzieht die in der Bauchhöhle liegenden Organe und bildet Duplikaturen, an denen diese Organe aufgehängt sind. In diesen Aufhängebändern verlaufen die Nerven, Blut- und Lymphgefässe, welche die betroffenen Organe versorgen.

Oberer Verdauungsabschnitt:

• Mund (Os)
• Rachen (Pharynx)
• Speiseröhre (Ösophagus)

Mittlerer Verdauungsabschnitt:

• Magen (Ventriculus, Gaster, Stomachus)
• Dünndarm (Intestinum tenue)

Unterer Verdauungsabschnitt:

• Dickdarm (Intestinum crassum)

Zugehörige Verdauungsdrüsen:

• Speicheldrüsen (Glandulae salivales)
• Leber (Hepar)
• Mit Gallenblase (Vesica Fellea)
• Bauchspeicheldrüse (Pankreas)

• Verdauung: d.h. die Prüfung und Aufnahme von Nahrung, deren mechanische Zerkleinerung, Durchmischung, Lösung in Wasser, Weitertransport und chemischer Abbau durch Enzyme bis zu den einfachbausteinen
• Resorption: d.h. die Aufnahme der Einfachbausteine, Vitamine, Mineralstoffe und des Wassers durch die Darmschleimhaut in das Blut oder in die Lymphe
• Ausscheidung: d.h. die Abgabe der unverdaulichen Nahrungsreste in den Stuhl