Chemie
Aufbau und Funktion von Kohlehydraten (OKL)
Aufbau und Funktion von Kohlehydraten (OKL)
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Kartei Details
| Karten | 43 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Naturkunde |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 18.04.2025 / 05.05.2025 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20250418_chemie_ti_p
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Woraus entstehen reduziernde Disaccharide?
aus Verknüpfung zwischen einer glykosidischen OH-Gruppe und einer alkoholischen OH-Gruppe
Was sind reduzierende Disaccharide?
1->4 glykosidische Verknüpfung (beta-Lactose, alpha-Maltose)
ein Monosaccharid besitzt noch glykosidische OH-Gruppe
-> Weiterreaktion zu Polysacchariden möglich
Mutarotation in wässriger Lösung -> alpha und beta- Anomere
wässrige Lösung Ringöffnung am C1 -> reduzierende Wirkung
Disacchraide werdern udurch Kondensationsreaktion zu?
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