Chemie
Aufbau und Funktion der Proteine (MKL)
Aufbau und Funktion der Proteine (MKL)
Kartei Details
| Karten | 92 |
|---|---|
| Sprache | Deutsch |
| Kategorie | Naturkunde |
| Stufe | Berufslehre |
| Erstellt / Aktualisiert | 18.04.2025 / 04.05.2025 |
| Weblink |
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in alkalischen Lösungen reagieren Proteine als...
Polyanionen
Wie verhält sich die Löslichkeit der Proteine v.a. in stark saurem/basischen bereich?
sind meist hydrophil
in stark saurem/basischen ist ihre Löslichkeit am größten -> am IEP am geringsten
Was passiert mit Poteinen am IEP?
wenn IEP = pH-Wert -> Zwiterionen -> Moleküle ziehen sich an -> unlösliche Aggregate bilden sich (fallen aus)
Man teilt Proteine anhand ihrer Struktur in drei Gruppen. Nenne diese.
Skleroproteine
Globläre Proteine
Proteide
Wie sind Skleroprotiene aufgebaut und wie ist ihre Löslichkeit?
Faserähnliche Struktur, fest, wenig elastisch
wasserunlöslich (ausnahme Kollagen)
Wie sind Globuläre Proteine aufgebaut? Nenne Beispiele
kugelförmig: Albumin, Globuline (Hb, Ig, Insulin), Histone (Nukleosome des Chromatins)
Woraus setzen sich Proteide zusammen? Nenne Beispiele
Eiweißanteil + prosthetische Gruppe (nicht proteinogen, niedermolekulare Gruppe)
Glycoproteine: Verknüpfung von Proteinen mit Oligo/Polysacchariden
Bsp: Murein, Immunglobuline (Ak), BG-Ag
Nenne die Funktionen der Proteine
Transportproteine: Hb, Serumallbumin, Lipoprotein, Transferrin
Bewegung: Actin-, Myosinfilamente in Muskelzellen
Katalyse: Enzyme
Strukturbildung: Skleroproteine (Kollagen)
Schutz/Abwehr: Ak
Speicherung: ferritin
Steuerung von Regelung: Hormone (Insulin)
Wie ist Hämoglobin aufgebuat?
ist ein Proteid,
aus 4 Eiweißketten, davon zwei identisch; mit jeweils einem endstädnigen Sauerstoffadapter (Häm)
Häm: Porphyrinring mit zentralem Fe(2+)
-> Pro Hb.-Molekül werden 4 Sauerstoffmoleküle gebunden
Nenne das Prinzip von Analysemethoden (Elpho)
Trennung von protienen aufgrund ihrer unterschiedlichen Lladung, Molekülgröße und Löslickeit innerhllb eines elektrischen Feldes
Was wird bei der CAF-Elpho aufgetrennt
Serumprotiene
Wie heißt das Trägermaterial bei der CAF-Elpho?
Cellulose-Acetat-Folie
Wohin wandern die Serumproteine in der Elpho?
zur Anode
Wie erhöht sich die Wandergeschwidnigkeit der Proteine ineiner Elpho?
je größer die Differenz zw. IEP des Proteins und dempH-Wert des Pufers
Nenne den IEP von Albumin
4,6
Was passiert bei der SDS-PAGE
Proteine werden nach ihrer Größe getrennt -> qualitativer Proteinnachweis
(Proteine werden zuerst entfalltet)
Was passiert bei der Isoelektrischen Fokussierung?
Trennung der Proteine nach ihrem IEP
(Protein wird in den pH-Gradienten eingebracht -legt je nach pH-Wert als Anion oder Kation vor und wandert demntsprechend)
v.a. Bei Doping-Test
Welche Besonderheit weist die SDS-Gel-Elektrophorese auf?
Was sind Hormone und wozu sind sie gut?
körpereigene, chemische Botenstoffe zur Zell-Kommunktation
entfallten in geirnger Konzentration sehr große Stoffwechselwirkungen
steuern Vorgänge von Entwicklung, Wachstum und Stoffwechsell
Man kann Hormone nach ihrer Herkunft in drei Gruppe einteilen. Nenne iese.
Drüsenhormone
Gewebskormone
Neurohormone
Wie nennt man Drüsenhormone noch und wo werden sie synthetisiert?
glanduläre Hormone
werden in endokrinen Drüsen synthetisiert
Wo werden Gewebshormone gebildet nenne ein Beispiel
in einzelnen Zellen im Gewebe eines Organs z.b TPH
Wo werden neurohormone gebildet nenne zwei Beispiele
von neuronen, Neurotransmtter
bsp. Acetylcholin, Adrenalin
Nenne ein Beispiel dafürwo Drüsenhormone gebildet werden
Hypophyse, Schilddrse, Hoden, Eierstöcke -> in Organen die selbst Drüsen sind
Hormone könen nach ihrer chemischen Struktur eingeteilt werden. Nenne die vier Gruppen und jeweils Beispiele
Steroihormone: Testosteron, Östrogen, Cholesterin
Peptidhormone/Proteohormone: Insulin, Glucagon, EPO
AS-derivate: Schilddrüsenhormone
FS-derivate: Prostaglandine, Thromboxan
Wo binden wasserlösliche Hormone?
an Rezeptoren auf der Membran der Zielzelle -> Bildung von zyklischen Amp als second messenger
Wo binden wasserunlöslcihe Hormone?
zrikulieren im Blut gebunden an ein Transportprotein -> durchdringen Membran und binden im Zellplasma oder direkt an Zellkern an Rezeptoren
-> aktivieren bestimmte Gene (DNA-Abschnitte) -> Billdung der gewünschten Proteine
Welche Aussage über Hormone ist falsch?
Was sind Enzyme?
Biokatalysatoren
Was machen Enzyme?
beschleunigen chemische Reaktionen durch herbasetzen der Aktivierungsenergie
beschleunigen die Einstellung des chemischen Gleichgewichts aber nicht dessen Lage
gehen unverändert aus der Reaktion hervor
Wie funktioniert die Enzymkatalyse?
Substrat bindet an aktives Zentrum des Enzyms -> Enzym-Subsrat-Komplex
->> Umsetzung des Substrats zum Pordukt, produkt verlässt Enzym -> Enzym steht für nöchstes Substrat bereit
Vielle Enzyme bestehen nicht nur aus einem Protein sondern benötigen zu ihrer Funktion noch...?
den Cofaktor
Apoenzym + Coenzym = Holoenzym -> nur dann aktiv!
Nenne die zwei Spezifitäten der Enzyme und erkäre kurz
SUbstratspzifisch: Umsetzung nur eines bestimmten SUbstrats (hohe Sensitivität) -> Schlüssel-Schloss-Prinzip!
Wirkungsspezifisch: Spezifische Stoffwechselreaktion (Redoxr. Hydrolyse)
Nenne die 5 Enzymklassen
Oxidoreduktasen
Transferase
Hydrolase
Lyase
Ligase
Welche Reaktion katalysiert eine Oxidoreduktase?
Redoxreaktion - übertragen dabie H2 von einem SUbstrat auf ein anderes
Welche Reaktion katalysiert eine Transferase?
katalysiert die Übertragung bestimmter Molekülgruppen von einer Verbindung auf eine andere
Welche Gruppe wird durch welche Transferase übertragen?
Phosphat durch Hexokinase
Welche Reaktonen werden durch Hydrolasen, Lyasen und Ligasen katalysiert? Erkläre Kurz
Hydrolasen: Hydrolytische Spaltung von C-O/C-N Bindungen (Amylase, Maltase, Saccharase, Zellulase)
Lyasen: Spaltung verschiedener Bindungen C-C, C-O
Ligasen: entehen nuer Bindungen unter verbrauch von ATP
Wie wird die Enzymaktivität angegebeeen?
umgesetzte SUbstratmenge pro Zeit
in wie fern werden Enzyme vo Temperatur und pH beeinflusst? WO liegt das Optimum?
starke Säuren/basen, hohe Temp. -> Zerstörung der Proteine der Enzyme -> irreversibel Denaturiert
pH-Optimum bei 6-8
Temp.-Optimum bei bis zu 45C° (RGT-Regel)
