Chemie
Aufbau und Funktion der Proteine (MKL)
Aufbau und Funktion der Proteine (MKL)
Set of flashcards Details
| Flashcards | 92 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Nature Studies |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 18.04.2025 / 04.05.2025 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20250418_chemie
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| Embed |
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Aus welchen zwei funktionellen Gruppen besteen Aminsosäuren
basischer Aminogruppe und saurer Carboxylgruppe
Wie sihet die basische Aminogruppe aus?
-NH2
Wie sieht die saure Carboxylgruppe aus?
ˋOˋ
II
-C-OH
Wonach kann man die (alpha, beta, gamma und delta) Aminsosäuren unterscheiden?
Je nach Stellun der Aminogruppe im Bzug auf die Carboxygruppe
Wie viele natärliche AS gibt es und wieviele davn sind proteinogen?
es gitb über 150 AS davon 20 (22) proteinogen
Was bedeutet proteinogen?
sie bauen körpereignen Proteine
Welche Konfiguration haben AS?
L-Konfiguration
Worin unterschden sich die proteinogenne AS?
in ihrem Rest (Grundstrucktur ist gleich)
Wieso sind alle proteinogenen AS alpha-AS?
weil ie Aminogruppe am 1. C-Atom nach COOH ist
Wonach kann man neutral/saure und basische AS unterscheiden?
Je nach Anzahl der funktionellen Gruppen
Wie sind neutrale AS aufgebaut?
Monoamino-monocarbonsäure
Wie sind saure AS aufgebaut?
Monoamino-dicarbonsäure
Wie sind basische AS aufgbaut?
Diamino-monocabonsäure
Sind Aminogruppen sauer oder basisch?
basisch
Was sind essenzielle AS?
kannd er körper nicht sllebst bilden, muss über Nahrung aufgenommen werden
Nenen die Eigenschaften von AS
farblos, kristallline Substanzen mit sehr hohen Schmelzpunten (200-300 C°)
hydrophil (neutrale und saure AS reagieren in wässrier Lösung leicht-stark sauer; basische reagieren alkalisch)
Wie ist die optische Aktivität der AS?
Alle proteiogenennnn AS sind optisch AKtiv!!!
Außer: Glycerin (wg. fehlendem asymm. C-Atom)
AS sind Ampholyte, was heißt das?
sie könenn als Säuren oder Base reagieren, ihr jeweiligesVerhalten hängt vom pH-Wert der Lösung ab
Wie reagieren AS in sauren Lösugnen?
als Basen (wg. Carboxylgruppe ist Protonenakzeptor) -> Kationen entstehen pH < IEP
Wie reagieren AS in alkalischen Lösungen?
reagieren al Säuren (Aminogruppe ist Protonenakzetor) -> es entstehen Anionen pH> IEP
Was passiert mit der AS am Isoelektrischen Punkt?
liegt als Zwitterion vor und wandert nicht im e. Feld; pH = IEP
Am isoelektrischen Punkt
Wie reagieren AS meistens?
unter Abspaltung von Wasser -> Kondensation
Wenn die Carboxylgruppe einer AS mit der Aminogruppe einer anderen AS regieren entsteht...?
eine Peptidbindung
Die AS deren Carboxylgruppe bei einer Peptidbindung in Reaktion tritt erhält die Endung...?
-yl
Wie werden die terminalen AS in einer Peptidbindung benannt?
C-terminale AS ist die endstdnige AS in einem Peptid, die die freie Carboxylgruppe trägt
N-terminale AS ist die endständige AS in einem Peptid, die die freie Aminogruppe trägt
Wie wird eine AS benannt und wievielle Pepidbindungen hat sie dann?
wenn 3 AS -> Tri
Wenn 4 AS -> Tetra usw.
Peptidbindungen immer -1 (also 3 AS hat 2 Peptidbindungen)
Wie viele Peptidbindungen besitzt ein Tetrapeptid?
Nenne die vier Strukturebennen in denen Proteine aufgebaut sein können
Primärstruktur, Sekundär-, Tertiär und Quartärstruktur
Nenne den Aufbau der Primärstruktur
Aufeinanderfolge der AS-Sequenzen in der Polypeptidkette
Nenen den Aufbau der Sekundärstruktur
intra- bzw. intermolekulare H-Brücken
alpha-Helix oder beta-Faltblatt
Nenne derAufbau der Tertiärstrktur und die Beteiligten Bindungskräfte
gesamte räumliche Anordnung eines Proteins
durch Wasserstoffbrückenbindungen, Disulfidbrücken (Cystein-Rest), Ionenbindungen (saure und basische AS-Reste), Van der Waals-Kräfte (unpolare AS-Ketten)
Nenne den aufbau der Quartärstruktur
zusammen Llagerun von mehreren Proteinketten zur übergeordneten Struktu durch Intermolekulare WW (z.B. Hämoglobin)
Was versteht man unter der Sekundärstruktur eines Proteins?
Welche Aussage zum IEP ist falsch?
Was passiert bei der Denaturierung vo Proteinen?
Zerstörng der Quartär, Tertiär und Sekundärstruktur (Primär bleibt oft erhalten)
Was ist reversible Denaturierung?
umkehrbar
Was ist eine irreversible Denaturierung?
dauerhafter Verlust der biologischen Funktion z.b. durch Uv- und Röntgenstrahlung, Hitze, starke Säuren/Basen
Proteine reagieren je nach pH-Wert als SÄure oder Base, das heißt sie sind sog.
Ampholyte
in saurer Lösung reagieren Proteine also als...
Polykationen
