Käse Lehrlingsevent
Käse vom Lehrlings Event
Käse vom Lehrlings Event
Set of flashcards Details
| Flashcards | 12 |
|---|---|
| Language | Deutsch |
| Category | Quizzie |
| Level | Vocational School |
| Created / Updated | 28.03.2025 / 28.03.2025 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20250328_kaese_lehrlingsevent
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| Embed |
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Ligu lehm (Früchtebrot)
Rohrstoff
verschiedene getroknete früchte, Nüsse und dinkelmehl
Abe rot
halbhartkäse (rotschmier)
Rohstoff
silofreie kuhmilch
Herstellung
mit rohmilch
Käseart
halbhartkäse, rotschmier
Alter ab 9 wochen
Mürgu
weiss und blauschimmel
Rohstoff
Kuhmilch
Herstellung
mit rohmilch
Käse Art
halbhartekäse, weiss und blauschimmel
Alter 8 bis 10 wochen
Creme chevre (weichkäse,ziegenmilch)
Rohstoff
ziegenmilch 3% milchrahm
Herstellung
mit ziegen rorhmilch
Käse Art
weichkäse, weisschimmel
Alter ab 3 wochen
bock block junior (schafmilch, hartkäse)
Rohstoff
Schafsmilch
Herstellung
aus schafsrohmilch
Käse Art
hartkäse
Alter 2monate
früchte rolle
Rohstoff
kuhmilch, saisonfrüchte, gebrochene pfefferkörner, zucker
Herstellung
pasteurisiert
Käse Art
frischkäse
Alter 1woche (frisch)
hörbi (hartkäse)
Rohstoff
Kuhmilch,kräuter aus rohmilch, im kräutermantel gereift
Herstellung
aus rohmilch im kräutermantel gereift
Käse Art
hartkäse
50%fett
Alter ca.8 monate
Cirone (hartkäse)
Rohstoff
kuhmilch
Herstellung
aus rohmilch
Käse Art
hartkäse
Alter ab 18 bis 22 monate
emmentaler alt (hartkäse)
Rohstoff
kuhmilch
Herstellung
aus rohmilch
Käse Art
hartkäse
Alter ab 17 monate
Bärlauch la bouse (weichkäse, weisschimmel)
Rohstoff
Silofreie kuhmilch, bärlauch
Herstellung
mit rohmilch
Käse Art
weichkäse, weisschimmel
Alter ab 4 wochen
appenberger Mutschli (halbhartkäse Mutschli)
Rohstoff
kuhmlich
Herstellung
mit rohmilch
Käse Art
halbhart käse ( mutschli )
Käse Art ab 4 wochen
Schlossberger jung (hartkäse)
Rohstoff
silofreie kuhmilch
Herstellung
aus rohmilch
Käse Art
hartkäse
Alter ab 5 monaten
