Anatomie, Physiologie, Pathologie

milchig weiss

Flüssigkeit die in den Lymphgefässen transportiert wird

Enthält u.a. Abbauprodukte aus der Interzellulärsubstanz

Umfasst

• instabile Angina pectoris
• Herzinfakt
• plötzlicher Herztod

Bezeichnung für die typischen Beschwerden bei akuter Myokardischämie (Sauerstoff-Mangel-Schmerzen)

Symptome:

• Brennende, reissende Schmerzen hinter dem Brustbein
• nicht genau lokalisierbar

Ursachen:

• Verengung der Blutkranzgefässe

Myokard wir über längere Zeit nicht mit Sauerstoff versorgt (Ischämie)
--> Absterben von Myokard innerhalb einer Stunde (Infakt)

Symptome:

• anina pectoris > 15min
• Tiefer Blutdruck
• Übelkeit
• Kalter Schweiss
• Schwindel

Ursachen:

• Verschluss einer Koronararterie

Risikofaktoren:

• Hoher Blutdruck
• Rauchen
• genetisch
• Diabetes
• Übergewicht
• ...

Störung der Blutzirkulation im Herz-Kreislauf-System

Symptome:

• Schwindel
• Bewusstlosigkeit
• Unwohlsein

Ursachen:

• Herzinsufizienz

Risikofaktoren

• Medikamente
• Hitzewelle

• chem. + mech. Zerkleinerung
• Resorption
• Auschscheidung

• Mundhöhle (inkl. Speicheldrüsen)
• Rachen

Mundhöhle: Zerkleinerung der Nahrung (mech. + chemisch)

Speichel(drüsen):

• ca. 1-1.5l Speichel / Tag
• 3 Grosse Drüsen und viele kleine Drüsen
• Befeuchtung der Nahrung
• 1. Kohlenhydratverdauung
• Schutz und Reinigung Mundhöhle

Zunge: Schluckhilfe

Rachen

• Übergang zur Speiseröhre (Kehlkpf)
• 2. Abwehr durch Mandeln

Ab Kehlkopf

• Speiseröhre
• Magen
• Dünn- + Dickdarm
• Leber
• Gallenblase
• Pankreas (Bauchspeicheldrüse)

Ösophagus

Transportiert und produziert Schleim

Wird unterteilt in

• Pars cervicalis
• Pars thoracica
• pars abdominalis

Gaster

im linken Oberbauch / direkt unter Zwerchfell

Wandelt Nahrung in Brei um
Magensaft: 1-2Liter/Tag / pH 1.5 – 2 / 1
Enzym für Eiweissspaltung

• Nebenzellen: Schleimbildung (Schutzvor Eigenverdauung)
• Belegzellen: Bildet Salzsäure (Abtöten von Mikroorganismen)
• Hauptzellen: bilden Pepsinogen (--> Pepsin spaltet Eiweisse)

Wird unterteilt in

• Fundus (Magengrund) – oben, oft mit verschluckter’ Luft gefüllt
• Cardia (Mageneingang): verhindert Reflux (aufsteigen von Magensäure in Speiseröhre)
• Corpus (Magenkörper)
• Antrum Pyloricum (Magenausgang)
• Pylorus (Magenpförtner) --> verhindert, dass Magenbrei vom Dünndarm nicht zurück in den Magen kommt

Intestinum tenue

Resorption von über die Nahrung aufgenommenen Substanzen und Wasser

Wird unterteilt in

• Duodenum = Zwölffingerdarm (Eingang Galle (von Leber) + Buchspeicheldrüse (Pankrias))
• Jejunum = Leerdarm
• Ileum = Krummdarm
    --> in Jejunum und Ileum befindet sich Peyer Plaques

Oberflächenvergrösserung durch:

1. Kerckring-Falten (Ausstülpung der Darmwand)
2. Darmzotten (Ausstülpung in den Ausstülpungen)
3. Mikrovilli (Zellmembran die ebenfalls Falten wirft)
     --> Krypten (Täler, die durch Falten/Ausstülpungen entstehen)

Intestinum crassum

Resorption von Wasser und Elektrolyten, Speicherort für Kot

Wird unterteilt in

• Caecum mit Appendix vermiformis (Blinddarm mit Wurmfortsatz)
• Colon (Grimmdarm)
  • Colon ascendens
  • Colon transversum
  • Colon descendens
  • Colon sigmoideum
• Rectum = Mastdarm
• Anus

Taenien
zusätzliche Muskelbänder (glatte Muskulatur) als Unterstützung zum Nahrungsmittel-Transport

typische Ausbuchtungen des Dickdarms durch Kontraktion der Ringmuskulatur

zusätzliche Muskelbänder (glatte Muskulatur) des Dickdarms als Unterstützung des Nahrungsmittel-Transport

Polysaccharide

Lipide

Proteine

Polysaccharide --> Monosaccharid | Kohlenhydrate --> Glucose/Fructose

Energielieferant
mit Insulin gelangen sie in die Zelle --> zur Energiegewinnung

bei Überschuss: speichern als Glykogen in Muskelzellen + Leberzellen

Fette / Lipide --> Fettsäuren

Energielieferant / -speicher (energiereichste Nahrung)

Speichern als Lipidtropfen in Fettgewebe (weisse Fettzellen) im Bauch / Hüfte

Eiweisse / Proteine --> Aminosäuren

Lieferant für eigene Protein-Herstellung (Muskelproteine / Strukturproteine / …)

Keine Speichermöglichkeit (Überschuss wird ausgeschieden)

(gibt 20 verschiedene Aminosäuren im Körper --> 8 davon können nicht selber produziert werden --> essenzielle Aminosäuren)

Organische Verbindungen (Kohlenstoff)

müssen dem Körper zugefügt werden

katalytische oder steuernde Funktonen im Körper (Metabolismus / Stoffwechsel)

Es wird unterschieden zwischen:

• Fettlöslich: in Leber + Fettgewebe gespeichert (Vitamin A + D + E + K)
• Wasserlöslich: keine Speichermöglichkeit --> Zirkulation im Blut (Vitamin B + C)

Metabolismus

• chemischen Umwandlungen von Stoffen im Körper von Lebewesen

anorganische Stoffe (Kein Kohlenstoff C)

können nicht selber hergestellt werden --> müssen durch Nahrung aufgenommen werden

Es wird unterschieden zwischen

• Mengenelemente > 50mg/kg Körpergewicht
  • Kalzium: Knochenaufbau / Muskelarbeit
  • Magnesium: Muskelfunktion
  • Kalium/Chlor/Natrium: Reizweiterleitung
  • Natrium: Osmotischer Druck
• Spurenelemente < 50mg/kg Körpergewicht
  • Eisen: Blut (Häm-Molekül)
  • Jod: Schilddrüsenhormon

nicht verdauliche Pflanzenbestandteile (zB Zellulose)

• Anregung der Darmtätigkeit

Antioxidantien = Radikalfänger

Reaktionsfreudige Stoffe --> fangen Radikale

zB in Schale von frischem Obst

• Tunica Mukosa
• Tunica Submukosa
• Tunica muscularis
• Serosa
• Peritoneum

Mesenterium (Aufhängevorrichtung)

Mesenterium

Tunica Mukosa

Aufbau:

1. Dünnes Epithel in Kontakt mit Nahrung
2. Lockeres Bindegewebe
3. glatte Muskulatur

2. Schicht des Verdauuvgstrakts

• aus lockerem Bindegewebe mit grösseren Blut- + Lymphgefässe
• trennt Mucosa von Muskelschicht

3. Schicht des Verdauuvgstrakts

aus Muskelgewebe

• innere Ringmuskulaturschicht
• äussere Längsmuskulaturschicht

4. Schicht des Verdauuvgstrakts

aus Epithelgewebe

Beweglichkeit und Einbau in Umgebung

• äusserste Schicht Darmwand und gleichzeitig viszerales Blatt des (Bauch-) Fells (Peritoneum)

Bauchfell

Fixierung + Beweglichkeit des Verdauungstrakts gegenüber anderer Organe + Körper

Abgabe in Blutbahn

• Bauchspeicheldrüse produziert Insulin (Abgabe gegen innen --> Blutgefässe)