Nutrithérapie
Nutrithérapie
Nutrithérapie
Set of flashcards Details
| Flashcards | 391 |
|---|---|
| Language | Français |
| Category | Care |
| Level | Other |
| Created / Updated | 16.07.2021 / 23.07.2021 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20210716_nutritherapie
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| Embed |
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La vitamine B12 peut-elle être toxique ?
Non, possible risque d'allergies à fortes doses
CI, cancers, leucémies
Quel est le nom de la vitamine C ?
Acide ascorbique
Quelles sont les trois formes de vitamine C ?
Acide ascorbique
Ascorbate de sodium
Ascorbate de calcium
Quels sont les rôles physiologiques de la vitamine C ?
Synthèse du collagène et du tissu conjonctif, protection des vaisseaux sanguins
Synthèse des catécholamines
Antixoydant, stress oxydatif, protection vitamine E (cascade anti radical air)
Diminution sensibilité histamine (anti allergique)
Aide à l'absorption du fer non héminique
Modulation immunitaire
Production d'énergie, module le cortisol, formation de globules rouges
Aide à transformer le cholestérol
Quels sont les signes de carence en vitamine C ?
Scorbut (grande fatigue, douleurs ostéo-articulaires, perte des dents, tachycardie)
Bleus faciles
Gencives qui saignent
Quelles sont les sources alimentaires en vitamine C ?
Baie d'églantier (acérola), cassis, kiwi, agrumes, fraises, choux...
La vitamine C peut-elle être toxique ?
Non aux doses usuelles
Interférence possible avec fer et cuivre : réaction de Fenton pro oxydante
Quelles sont les indications de la vitamine C ?
Prévention et curatif rhumes
Si les besoins sont augmentés
Si stress chronique
Quelles sont les formes de vitamine A ?
Rétinol : a besoin d'être transformée, stockée donc attention au dosage car peut être toxique en excès / origine animale
Bétacarotènes (caroténoïdes + pro vitamine A) / origine végétale
Quels sont les AQR de la vitamine C ?
80 mg par jour
Quels sont les apports en nutrithérapie pour la vitamine C ?
1 g par jour en plusieurs prises
Quels sont les AQR en vitamine A ?
350 à 1000 ER (équivalent rétinol) par jour
Quels sont les apports en nutrithérapie en vitamine A ?
3000 à 7500 ER (équivalent rétinol) par jour
A quoi correspond 1 ER ?
1 ER = 1 microg de rétinol = 6 microg de bétacarotènes = 12 microg de mélange de caroténoïdes = 3,3 UI, unité internationale
Quels sont les rôles physiologiques de la vitamine A ?
Vision (synthèse dès la rhodopsine)
Systeme immunitaire, antioxydant (ACE)
Intégrité des tissus, renouvellement cellulaire, protection des membranes
La vitamine A peut elle être toxique ?
Le rétinol, oui, à trop fortes doses sur femme enceinte, sous pilule, allaitante
Quelles sont les sources alimentaires de la vitamine À ?
Rétinol : huiles de foie, foies, margarine, beurre, œufs frais, fromages...
Bêta carotènes : huile de palme rouge non raffinée, paprika, piments rouges secs, patate douce...
Quels sont les AQR de la vitamine D ?
10 à 15 microg par jour
Quels sont les apports en nutrithérapie de la vitamine D ?
400 à 1000 UI par jour
Quelles sont les deux formes de vitamine D ?
D2 : ergo calciférol (aliments ou synthétisée en labo)
D3 : cholécalciférol (huile de poisson ou synthétisée par la peau)
Quels sont les rôles physiologiques de la vitamine D ?
Rôle important dans la régulation du métabolisme phosphocalcique
Permet d'augmenter absorption intestinale du calcium
Favoriser réabsorption du calcium au niveau des reins
Favoriser minéralisation osseuse
Quels sont les risques d'une carence en vitamine D ?
Rachitisme
Ostéomalacie
Ostéoporose
Quelles sont les précautions à prendre en cas de supplementation en vitamine D ?
Si calculs rénaux calciques éviter là supplémentation ou ajout K2
Quelles sont les sources alimentaires de vitamine D ?
Huile de foie de morue, poissons gras, jaune d'œuf, foie
Quelles sont les quatre formes de vitamine E ?
Alpha tocophérol
Beta tocophérol
Gamma tocophérol
Delta tocophérol
Quels sont les rôles physiologiques de la vitamine E ?
Anti oxydant, protège les LDL (réduction risque plaque d'athérome), anti agrégeant plaquettaire
Anti hémolytique
Synthèse de l'hème de l'hemoglobine
Protection oméga 3 et vitamine E
Neuroprotectrice
Systeme immunitaire
Quels sont les AQR en vitamine E ?
4 à 18 UI /jour
Quels sont les apports en nutrithérapie en vitamine E ?
200 à 1200 UI par jour
Quelles sont les sources alimentaires en vitamine E ?
Huiles végétales, margarine. noisettes, amandes, oie, pistaches, cacahuètes ...
Quelles personnes ne doivent pas prendre de supplément en vitamine E ?
Fluidifiant donc si autres fluidifiants, ai traitement AVK
Si opération chirurgicale, femme enceinte au dernier trimestre
Si retinis pigmentosa (problème de l'œil, risques de saignements)
Quels sont les trois formes de vitamine K ?
K1 : phylloquinone (plantes)
K2 : ménaquinone (synthétisée par le colon)
K3 : ménadione (forme synthétique)
Quels sont les rôles physiologiques de la vitamine K ?
Coagulation du sang
Maintien osseux avec vitamine D
Dans quel cas ne pas prendre de vitamine K ?
Personnes sous anti coagulants
Dans quels aliments retrouve-t-on de la vitamine K ?
Choucroute, persil, choux, épinards, salades, viandes, foie
Donnez des exemples d'acides gras saturés ?
Acide palmitique
Acide stéarique
(graisses animales, HV arachide, de palme, de coco)
Donnez des exemples d'acides gras mono insaturés
Oméga 9
Acide oléique, acide palmitoléique
Huile d'olive, avocat, graisse de canard, confit d'oie
Quels sont les rôles des omega 9 ?
Hypopcholestérolémiant, réduit les risques CV
Reduit l'athérosclérose, évite oxydation du LDL
Diminue la résistance à l'insuline
Aide à la production de prostaglandine
Améliore la qualité du système immunitaire
Quels omégas sont des acides gras polyinsaturés ?
Oméga 3 et 6
Quel est le précurseur des omega 3 ?
Acide alpha linolénique
Quel est le précurseur des omégas 6 ?
Acide linoléique
