Food Race - Verdauung mit Umwegen

Lernkarten zum Spiel - Allgemeine und Individuellen Fragen

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Set of flashcards Details

Flashcards	74
Language	Deutsch
Category	Biology
Level	Other
Created / Updated	29.09.2020 / 04.10.2020
Weblink	https://card2brain.ch/box/20200929_food_race
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Study

Proteine sind neben ... der Hauptbestandteil des menschlichen Körpers.

Individuell - Proteine einfach

Blut

Fett

Wasser

Im Magen werden Proteine durch die Magensäure zu… gespalten.

Individuell - Proteine einfach

Polypeptidketten

Aminosäuren

Proteasen

Im Dünndarm geschieht ein weiterer Schritt der Eiweissverdauung mithilfe der Enzyme Trypsin und Chromotrypsin …

Individuell - Proteine einfach

aus der Schilddrüse.

aus den Nebennieren.

aus der Bauchspeicheldrüse.

Die Grundbausteine der Proteine heissen:

Individuell - Proteine mittel

Peptide

Proteasen

Aminosäuren

Aus dem Abbau von Proteinen kann … gewonnen werden.

Individuell - Proteine mittel

Energie

Sauerstoff

Wärme

Peptidasen sind Enzyme, die Peptide in die einzelnen Aminosäuren … können.

Individuell - Proteine mittel

resorbieren

spalten

umwandeln

Der Begriff «Protease» steht für …

Individuell - Proteine mittel

die Funktion der Proteine im Körper.

die Produktion der Proteine.

die Enzyme, die für die Verdauung der Proteine zuständig sind.

Wie viel Prozent des Gesamtenergiebedarfs sollte durch Eiweiss gedeckt sein?

Individuell - Proteine mittel

15%

25%

30%

Der Aufbau von Proteinen oder anderen Stoffen im Körper wird auch so genannt:

Individuell - Proteine mittel

Katabolismus

Anabolismus

Metabolismus

Die Protease geschieht …

Individuell - Proteine schwer

im Mund & im Dickdarm

im Magen & im Dünndarm

im Dünndarm & im Dickdarm

Das spezielle an Fischölen ist ihr hoher Anteil an:

Individuell - Proteine schwer

Omega-3-Fettsäuren

Cholesterin

Omega-6-Fettsäuren

Die einfachste Alpha-Aminosäure ist …

Individuell - Proteine schwer

Methionin

Lysin

Glycin

Aus welchen Elementen bestehen Proteine?

Individuell - Proteine schwer

Kohlenstoff, Sauerstoff & Schwefel

Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff & Sauerstoff

Wasserstoff, Sauerstoff, Aluminium

Das Wort «proteinogen» bedeutet:

Individuell - Proteine schwer

proteinaufbauend

proteinabbauend

proteinschädigend

«Lipoprotein» steht für:

Individuell - Proteine schwer

Trägereiweiss für Kohlenhydrate, damit diese verdaut werden können.

Trägereisweiss für Fette, damit diese resorbiert werden können.

Trägereisweiss für Fette, damit diese im Blut transportiert werden können.

Peptidasen sind …

Individuell - Proteine schwer

Enzyme, die Peptide in Aminosäuren spalten.

Enzyme, die Proteine in Pepsinogen spalten.

Enzyme, die Peptide in Pepsin spalten.

«Pepsinogen» bezeichnet …

Individuell - Proteine schwer

die Vorstufe von Peptiden.

die Vorstufe von Pepsin.

das Produkt, das aus Pepsin entsteht.

Aus was bestehen Fette?

Individuell - Fette leicht

Aus einem Glycerin-Molekül und drei Fettsäuren

Aus drei Glycerin-Molekülen und einer Fettsäure

Aus einem Glycerin-Molekül und zwei Fettsäuren

Was ist der Unterschied zwischen ungesättigten und gesättigten Fettsäuren?

Individuell - Fette leicht

Sie unterscheiden sich in der Doppelbindung der Fettsäureketten

Sie haben keine Unterschiede im Aufbau

Sie unterscheiden sich in der Dreierbindung der Fettsäureketten

individuel-Fette leicht

Wo sind ungesättigte Fettsäuren enthalten?

Individuell-Fette leicht

In Margarine, Kokosfett, Palmfett

In Olivenöl, Avocado, Kartoffeln und Getreide

Welches liefert mehr Energie?

Individuell - Fett einfach

1g Fett

1g Kohlenhydrate

Welche Nahrungsbestandteile sind am schwersten verdaulich?

Individuell - Fett einfach

Fette

Kohlenhydrate

Proteine

Welches Vitamin ist in Fett enthalten?

Individuell - Fett einfach

Vitamin C

Vitamin G

Vitamin E

Welches ist die wichtigste Fettsäure, die im Körper nicht selbst produziert wird und in Fett vorhanden ist?

Individuell - Fett mittel

Linolsäure

Ethanolsäure

Vitaminsäure

Welche Funktionen haben Lipide (Fette)?

Individuell - Fett mittel

Regulation von Hormonen, Schutz der inneren Organe, Reinigung und Koagulation des Blutkörpers.

Aufbau von Muskeln, Regulation von Hormonen, sind effiziente Verbrennungsstoffe für den Körper.

Forderung der Fruchtbarkeit, Schutz der inneren Organe, Aufbau von Muskeln.

Je nach Länge der Fettsäureketten kann man erkennen welche Eigenschaft das Fett hat. Die langkettigen Fettsäuren (16-22 Kohlenstoffatome) sind …. ?

Individuell - Fett mittel

… Caprinsäuren, wie z.B. Kokos und Palmfett

… Ölsäuren, wie z.B. Olivenöl

… Buttersäuren, wie z.B. Butter

Was sollte man bei der Lagerung von ungesättigten Fettsäuren vermeiden?

Individuell - Fett mittel

Viel Licht und Kälte

Dunkelheit und Hitze

Viel Licht und Hitze

Welche sind die fettlöslichen Vitamine?

Individuell - Fett mittel

Vitamin A, D, E und C

Vitamin A, D, E und K

Vitamin A, D, E und B

Welches liefert mehr Energie: 1g Fett oder 1g Kohlenhydrate?

Individuell - Fett mittel

1g Fett liefert doppelt so viel Energie

Beides liefert gleich viel Energie

1g Kohlenhydrate liefert mehr Energie

Wieso verwandeln wir überschüssige Energie in Fett?

Individuell - Fette schwer

Lipide sind biologisch in uns enthalten und somit auch leichter zurück zu gewinnen.

Lipide und Kohlenhydrate sind nahe verwandt und somit auch leichter umformbar.

Lipide kann man leicht wieder zu Proteinen umwandeln.

Wie gelangen Fette in die Blutbahn?

Individuell - Fett schwer

Fette werden von den Lymphkapillaren der Zotten aufgenommen und gelangen über die Lymphgefässe des Dünndarms in den Blutkreislauf.

Fette werden nicht von den Lymphkapillaren der Zotten direkt in die Blutbahn resorbiert.

Wozu brauchen wir Linolsäure im Körper?

Individuell - Fett schwer

Für die Haut

Für den Zellaufbau

Für die Zellflüssigkeit

Warum kann man Lipide nicht zu Proteinen umwandeln?

Individuell - Fett schwer

Da man Fettsäuren nicht in Aminosäuren umwandeln kann

Den Fettsäuren fehlt der Baustein Phosphor

Fettsäuren haben einen zu hohen Energiewert

Wozu braucht man Lecithine in Lipiden?

Individuell - Fett schwer

Sie erhöhen die Qualität der Lipide.

Sie binden Wasser und Lipide.

Sie verbessern die Aufnahme der ADEK- Vitamine.

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