European Bartending Schoop CPT
Theory for german course
Theory for german course
Set of flashcards Details
| Flashcards | 85 |
|---|---|
| Language | English |
| Category | Quizzie |
| Level | Other |
| Created / Updated | 27.01.2020 / 05.03.2020 |
| Weblink |
https://card2brain.ch/box/20200127_european_bartending_schoop_cpt
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| Embed |
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Welche sind die fünf Kategorien von 100% Agave Tequila?
Blanco, Joven (Oro), Repesado, Anejo, Extra Anejo
Aus welchem Staat kommen die meisten Mezcal?
Oaxaca
Aus welchem Staat kommen die mesiten Tequila?
Jalisco
Wie viel Zeit braucht eine Agave normalerweise um reif zu werden?
7 bis 10 Jahren
Welches Agaven Desillat wird in der Regel aus einer Agave hergestellt die in einer Grube mit heissen Steinen gekocht wird?
Mezcal
Tequila die ausschliesslich aus blauer Agave hergestellt wird wird heisst wie?
100% Agave Tequila
Extra Anejo Tequila muss für mindestens wie viel gealtert werden?
Drei Jahren
Nemme zwei Tequila marken.
Don Julio, Olitas. (Patron, Jose Cuervo, Sauza, El Jimador)
Welchen Wirtschaftlichen Wandel bewirkte eine Veränderung in der Likörindustrie?
Die Preisreduzierung von Zucker
Wofür wurden die Liköre ursprünglich benutzt?
Für medizinische Zwecke
Welche Methode wird benutzt um transparente Liköre herzustellen?
Destillation
Welche sind die vier Basismethoden der Likörproduktion?
Mazeration, Infusion, Destillation und Filtration
Nenne die fünf Likör Kategorien auf Bezug auf ihren Rohstoffen.
Bitters/Bitterliköre, Fruchtliköre, Kräuterliköre, Liköre mit nussigen Aromen und Emulsionsliköre.
Woher kommt Licor 43?
Spanien
Wie viel Zukcer muss ein Creme de...Likör haben?
250 g/L
Welcher ist der meistverkaufte Likör?
Baileys Irish Cream
Aus welchem Land kommt De Kuyper?
Niederland
Die bekannte aromatische Bittermarke ist?
Angostura Bitters
Nenne zwei gesüsste Bitterliköre.
Campari, Aperol
Was hat Curaçao für ein Geschmack?
Orange
Welche art von Likören aus Milchprodukten wie Sahen gemacht?
Emuslionslikören
Welche sind die fünf haptsächlichem Stufen bei der Bier Produktion?
Mälzen, Maischen, Gewürzekochen, Gewürzseparieren und Gärung
Ältere Biere wie Stout und Ale sind Ober- oder Untergärig?
Untergärig
Welche sind die zwei häufigsten Getreidesorten bei der Bierproduktion?
Weizen und Gerste
Was wird wären dem Würzekochens dazu gegeben?
Hopfen
Was simd die Kategorisirungen von Weissbier
Hefeweizen und Kristallweizen Bier
Welches Bier ist meistens von Hand gezapft?
Bitter
Welche Bier Ketegorie hat meistens einen starkes, hopfenhaltiges geschmack?
IPA (Indian Pale Ale)
Welches Bier ist beim wetem das beliebteste?
Pale Lager
Wieso war früher Bier gesünder als Wasser?
Bakterientötung durch Alkohol vom Bier
Starkes Hopfenbier?
IPA
Beispiele für dunkles Bier?
Stout und Porter
Ungefiltertes Weissbier ist ein?
Hefeweizen Bier
Wann wurde das erste mal die Produktion von Whisky erwähnt im Schottland?
1494
Was bedeutet Uisge Beatha?
Wasser des Lebens
Wann wirde der erste Single Malt vermarktet?
1963
Nenne zwei Länder die das Whisky ohne das „e" schreiben.
Schottland, Kanada. (Japan, Indien)
Aus welchem Getreide bestehen alle Malt Whiskys?
Gerste
Welche sind die fünf Schritte der Whiskyproduktion?
Mälzen, Maischen, Gärung, Destilltion und Reifung
Was wird verwendet um Scotch einen rauchigen Geschmack zu geben?
Torf
