Ernährung und Gesundheit
HS 19 M1 Sport UniBas
HS 19 M1 Sport UniBas
Fichier Détails
| Cartes-fiches | 116 |
|---|---|
| Langue | Deutsch |
| Catégorie | Alimentation |
| Niveau | Université |
| Crée / Actualisé | 04.01.2020 / 01.01.2021 |
| Lien de web |
https://card2brain.ch/box/20200104_ernaehrung
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| Intégrer |
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Warum haben Getreide und Hülsenfrüchte einen niedrigen PDCAAS?
Weil der Anteil an Lysin, Methionin (essentiell) und Cystein (semiessentiell) gering ist.
Wie wird ein (starker) Proteinmangel bezeichnet?
Kwashiorkor
Nenne einen positiven Aspekt von Sojaprodukten.
Soja enthält alle essentiellen AS.
1) Wie gross ist der Anteil des Calciumbedarfs, der durch Milchprodukte gedeckt werden können (laut SGE)?
2) Welche Mengenempfehlungen an Milchprodukten gibt die SGE pro Tag?
1) 3/4 des Calciumbedarfs
2) 3 Portionen Milch/ -produkte am Tag
Nenne ein Gegenargument gegen Milchprodukte.
Ungünstiges Phosphor / Calcium-Verhältnis in Milch & Käse.
Zähle Calciumreiche Alternativen zu Milchprodukten auf.
- Mineralwasser
- Broccoli
- Grünkohl
- Paranüsse
- Mohn
- weisse Bohnen
- Sojabohnen
Welche Vitamine sind fettlöslich?
Vitamin A, D, E, K
Welches wasserlösliche Vitamin wird als einziges im Körper gespeichert und wo?
VItamin B12 wird in Leber und Muskel gespeichert.
Vitamine in Prävention und Therapie:
Wann wird Vitamin K verabreicht?
- Osteoproseprävention
- Prävention kardiovaskulärer Komplikationen nach Herzklappen-OP (kurbelt Blutgerinnung an)
Vitamine in Prävention und Therapie:
Wann wird Vitamin A verabreicht?
Behandlung von Akne und Schuppenflechten (Psoriasis)
Vitamine in Prävention und Therapie:
Wann wird Vitamin B3 verabreicht?
Behandlung polymorpher Lichtdermatosen und von Hyperlipoproteinämien (Fettstoffwechselstörung)
Vitamine in Prävention und Therapie:
Wann wird Vitamin B6 verabreicht?
Behandlung von..
- Homocystinurie
- Zystathionurie
- Hyperoxalurie
Vitamine in Prävention und Therapie:
Wann wird Vitamin B9 (Folat) verabreicht?
Prävention von Neuralrohrdefekten, Herz-Kreislauferkrankungen und kolorektalen Tumoren
Welche Symptome können bei Vitamin A - Mangel auftreten?
Nachtblindheit, Xerophthalmie (Austrocknung von Hornhaut und Bindehaut), Keratomalazie (Erweichung und Trübung der Hornhaut), Bitot-Flecken (weisse Flecken auf Hornhaut)
Was sind die Hauptfunkionen von Vitamin D?
- Calcium- und Phosphataufnahme in den Organismus und Rückresorption
- Erhöhung der Mineralisierung der Knochen
Durch die Gabe welches Vitamins soll die Peak Bone Mass erhöht werden?
Durch Vitamin D. Es ist jedoch nicht bewiesen, dass Vitamin D die Knochendichte erhöht.
Welche Nebenwirkungen können bei dauerhafter überdoisierten Einnahme von Vitamin D auftreten?
- Magen-Darm-Beschwerden
- Niedernsteine
- Gefässverkalkung
- Erniedrigte Knochendichte
- Müdigkeit, Leistungsminderung
Welche Populationen können möglicherweise von einer Substitution von Vitamin D profitieren?
- Patienten mit Osteomalazie (Störungen der Knochenstruktur)
- Menschen mit dunkler Hautfarbe, die in Regionen reduzierter Sonneneinstrahlung leben
- Jugendliche Leistungssportler/-innen mit RED-S
- Veganer
Welche Krankheiten kann ein Vitamin D - Mangel hervorrufen?
- Rachitis (Verformung der Knochen bei Babies und Kleinkinder)
- Osteomalazie (Störung des Knochenstoffwechsels --> Erweichung)
Welcher Vitamin-Mangel kann zu Depressionen und Selbstmord führen?
Vitamin D - Mangel. Bei Patienten mit einem Selbstmordversuch wurde ein niedrigerer Vitamin D Spiegel gemessen.
Was ist die empfohlene Tageszufuhr von Vitamin D bei Erwachsenen (inkl. Schwangere).
600 IE/Tag (15 mikro g / Tag)
Gegen welche Krankheiten hilft Vitamin E präventiv?
- Krebs (Prostata- und Lungenkrebs)
- Parkinson
Welche Nahrungsmittel sind Vitamin E - Quellen?
Pflanzenöle
Bei welcher Bevölkerungsgruppe wird Vitamin K prophylaktisch supplementiert?
Bei Neugeborenen, weil die Blutgerinnung noch nicht richtig funktioniert. Beim Rest der Bevölkerung ist die Supplementation von Vitamin K nicht nötig.
was sind die Empfehlungen der Vitamin K Zufuhr?
Sgl. und Kinder: 30-50 mikrog
Frauen: 60 mikrog
Mönner: 80 mikrog
1) Welche Bereiche des Körpers sind besonders betroffen bei Vitamin B1 - Mangel (Thiamin)?
2) Welche Krankheiten können hervorgerufen werden?
1) Bei Mangel besonders ZNS und peripheres Nervensystem, sowie Erythrozyten betroffen
2) Wernicke-Korsakow-Enzephalopathie (Verwirrtheitszustand mit Amnesie), Beriberi (ist die Bezeichnung für verschiedene Krankheitsbilder insbesondere Nervenentzündungen, Ödeme und Herzerweiterung)
Welche Symptome löst ein Vitamin B2 (Riboflavin) Mangel aus?
- Zungenatrophie und Mundwinkelrhagaden, Dystrophie der Fingernägel, Entzündung der Gesichtshaut
- Störungen der Embryonalentwicklung, Lippen-Kiefer-Gaumenspalte
- Malariaresistenz
Welches Vitamin kann in hohen Dosen Migräne in Häufigkeit und Ausprägung lindern?
Vitamin B2
Welche Menge Vitamin B2 wird empfohlen?
SGE: 1.3 mg/d
1) Wann tritt Pellagra auf?
2) Welches sind die drei Hauptsymptome?
1) Bei klangfristigen sehr einseitiger Ernähruing (Mais, Hirse) --> Vitamin B3 Mangel
2) Diarrhoe, Dermatitis, Demenz
Was sind die Empfehlungen zur EInahme von Vitamin B6?
SGE: 20μg/g Nahrungsprotein
Ein Mangel welches Vitamins kann folgende Auswirkungen haben?
Risiko für Apoplex, Arteriosklerose, Schwangerschaftsblutdruck, Makuladegeneration
1) In welcher Lebensphase ist es sinnvoll, Folat (Vitamin B9) zu supplementieren?
2) Welche Menge wird empfohlen?
1) Vor und während Schwangerschaft --> erhöhter Bedarf, Neuralrohrdefekte, Spina bifida, weitere embryonale und fetale Fehlbildungen
2) SGE: zusätzliche Einnahme von 400μg/d möglichst mindestens 4 Wochen vor der Konzeption und bis
mindestens 4. Schwangerschaftsmonat
Bei welchen Ernährungsweisen sind die Serum-Vitamin B12-Werte erniedrigt?
Besonders bei vegetarischer, veganer und makrobiotischer Ernährung
Welche Symptome können bei einem Vitamin B12 - Mangel auftreten?
Blutarmut, neurodegenerative Erkrankungen
Vitamin C interagiert mit anderen Vitaminen. Welche?
- Reduziert Folatverlust beim Kochen und fördert Umwandlung von Folat in THF
- Förderung der Eisenresorption
Welche Aussagen zu Vitamin C und dem Immunsystem sind korrekt?
Was sagt die SGE zur allgemeinen Vitaminversorgung in der Schweiz?
Vitaminversorgung gesichert (auch bei Kindern). Ausnahme Vitamin D und Folsäure (aufgrund geringem Obst- und Gemüsekonsum und erheblichen lagerungs- und zubereitungsbedingten Verlusten)
Welcher Vitaminmangel liegt bei nahezu 100% der Frauen über 75 Jahren vor?
Vitamin D-Unterversorgung
Welche Mängel sind bei Vegetarier und Veganer häufiger?
Risiko für Unterversorgung von Vitamin D und B12, aber auch Selen, Zink, Eisen, ω3-Fettsäuren, hochwertigen Proteinen und Calcium (Veganer) --> besonders während Wachstum, Schwangerschaft, Stillzeit und Alter erhöhtes Risiko für klinische Symptomatik --> Empfehlung zur Supplementation
