Bio & Botanik

• primäres Abschlussgewebe nach innen, geschlossene einreihige Schicht
• Übergang vom Parenchym zum Xylem – sensibler Bereich à geschützt durch Endodermis
• umgibt besonders inneren Bereich der Wurzel mit Xylemelementen à Zentralzylinder
• immer in Wurzeln, manchmal Sprossachsen
• Funktion: Zellwände Wasser-/Mineralstoffundurchlässig durch lokale Imprägnierungen
  • Einlagerung von Suberin, Lignin à Caspary Streifen = Suberinlamellen
• Sinn: kontrollierter Durchtritt von Wasser, darin befindliche Ionen
  • geben Ionen selektiv, aktiv in Wurzelinneres ab – Transport wieder über Zellwände 

Sekundäres Abschlussgewebe – von außen nach innen:

• Kork (Phellem):                    totes, mehrschichtiges Gewebe
• Korkkambium (Phellogen):   einschichtiges Meristem

Phelloderm:                             enthalten oft Chloroplasten, gibt nach außen Korkgewebe ab

Durch das sekundäre Dickenwachstum wird die Epidermis oft zerrissen. Daher muss ein zweites Schutzgewebe (sekundäres Abschlussgewebe) darunter gebildet werden. Diese Funktion übernimmt das Periderm.

Im Korkkambium (Phellogen) werden nach außen Korkzellen (Phellem) und nach innen in geringer Menge parenchymatische Zellen (Phelloderm) gebildet.

Die nach außen abgeschobenen Korkzellen sterben ab, da sie kein Wasser mehr durch die Markstrahlen bekommen. Sie färben sich braun, da sie Rindenfarbstoffe ablagern, die als Fäulnisschutz dienen.

• Schwach ausgebildetes Periderm: bei stark veränderten Sprossachsen
• Knolle der Kartoffel, Ingwer Rhizom, Wurzel der Karotte…

• Die Korkeiche = Quercus suber

Guttation ist der Vorgang der Abgabe von Wasser in flüssigen Tropfen bei Pflanzen und Pilzen.

Guttation tritt auf, wenn der Boden sehr feucht und wärmer als die Luft ist und zudem noch eine hohe Luftfeuchtigkeit besteht. Unter diesen Bedingungen ist eine vollständige Transpiration behindert. Stattdessen drücken die Pflanzen das überschüssige Wasser durch Hydathoden (spezielle Spaltöffnungen) an den Blattzähnen bzw. -spitzen nach außen. So zeigt sich der Wurzeldruck der Pflanzen.

• Vegetationskörper: stets gleich organisiert – gegliedert in: Sprossachse, Blatt, Wurzel
• Cormophyten à Farnpflanzen, Samenpflanzen (Nacktsamer + Bedecktsamer)

Abteilung

• Cormophyten à Farnpflanzen, Samenpflanzen (Nacktsamer + Bedecktsamer)

Die vegetative Vermehrung ist eine Form der ungeschlechtlichen Vermehrung von PflanzenWie Wachstums- und Regenerationsprozesse beruht sie ausschließlich auf der mitotischen Zellteilung. Die Tochtergeneration unterscheidet sich in ihrem genetischen Material daher nicht von der Muttergeneration; sie ist ein Klon. Da bei der vegetativen Vermehrung das Erbgut unverändert bleibt, kann keine Anpassung an sich ändernde Umwelteinflüsse erfolgen.

• Festigung des Pflanzenkörpers bei Landpflanzen
• Lebensalter: Dehnbarkeit im jungen Zustand, Alter zunehmende Festigkeit
• 3 Typen: Tracheiden und Tracheen, Sklerenchym und Kollenchym
• Humanernährung: Festigungsgewebe à Ballaststoffe

• Xylem: Festigungs-/Leitgeweben – funktionelle Zellen: tot, prosenchymatisch
• Unterteilung: Tracheen und Tracheiden (Festigungs- + zugleich Leitelemente)
• Wozu: Stützfunktion, Leitung von Wasser, anorganischen Ionen,
• Transportmittel à Saugspannung durch Transpiration der Blätter
• durchzieht Pflanzenkörper wie ein Netzwerk von „Röhren“, Bestandteil der Gefäßbündel
• Leitbündel: in Wurzeln, Sprossachse, Blatt, Früchten

• Tracheiden:           während Entwicklung der Pflanze absterbende, tote, lang gestreckte Einzelzellen, hat strak verholzenden Sekundärwände; Querwände
• Typen: Ring-, Schrauben, Netz-, Tüpfelgefäße à diagnostisches Merkmal à Verfälschung
• Tracheen:   wasserleitende, tote Röhren, entstehen durch Auflösung der schräg gestellten Querwände à geringerer Strömungswiderstand à perfekt für Fernleitungsbahnen für Wasser etc. im Holzteil: Xylem der Pflanzen

• Tracheiden – zeigen Querwände – finden sich in Wurzeln, Sprossen, Früchten
• diagnostisches Merkmal bei Verfälschungen (Marmelade) à charakteristisch für Sorten
• Ringförmig, schraubenförmig, getüpfelt, treppenförmig…

• im Holzteil: Xylem von Pflanzen
• Stark verholzende, mehrjährige Pflanzen – Laubhölzer: Linde, Buche, Eiche  à Tracheen

• Sklerenchym:        tote prosenchymatische, isodiametrische Zellen, sehr dickwandig, englumig Festigung bei Zugbeanspruchung, der Härtung von Früchten, nur in ausgewachsenen Pflanzenteilen
• Kollenchym:          lebend, wachstums-/teilungsfähige, verdickte Zellen Wandverdickungen: auf beschränten Gewebezonen – Zellkanten: Eckenkollenchym Festigungsgewebe wachsender, nicht verholzender (krautiger) Pflanzen

• Steinzellnester im Fruchtfleisch für Härtung (Festigung, Verstärkung) von Früchten
• nachweisbar ob Apfelsaft mit Birnensaft verunreinigt ist à variable Form

• von den Drüsenhaaren der weiblichen Hopfenzapfen
• als Sedativum, Bitter-/Magenmittel à Steigerung von Appetit, Magensaftsekretion
• Bitterwürze bei der Bierherstellung

Holzparenchym verhindert Embolien àWassertransport setzt Bildung von kontinuierlichen Wassersäulen im Xylem voraus àEindringen von Luft – Unterbrechung der Wassersäule

Transportmittel: Saugspannung à saugende Wirkung durch Transpiration in den Blättern

Das Xylem dient vor allem dem Ferntransport von Wasser und den darin gelösten Nährstoffen. Die für diesen Zweck speziell zu Röhren ausgebildeten Gewebetypen nennt man Tracheen und Tracheiden. Festere Außenwand, müssen dem Sog standhalten

Im Phloem werden die Assimilate (Zucker) aus der Fotosynthese von den Blättern über die gesamte Pflanze verteilt. Die direkt am Transport der Assimilate beteiligten Zellen heißen Siebzellen und Siebröhren.

Transport: Saccharose, andere Zucker, Zuckeralkohole

Nicht: Glucose, Monosacharide

Speicherorgan: spezielles Gewebe -- Zellen keine Chloroplasten sondern Amyloplasten

Amyloplasten: ein/mehrere Bildungszentren -- schraubig gewundenen Glucoseketten der Stärke werden in radialer Ausrichtung angelagert à Schichtung entsteht

Amyloplast degeneriert à nur mehr Stärkekörner sind sichtbar

Monokotyle:     Gefäßbündel über gesamten Sprossquerschnitt verteilt (Ataktostele) Gefäßbündel sind kollateral, geschlossen – haben nur ein Keimblatt kein Kambium à kein sekundäres Dickenwachstum

•          ringförmige Anordnung der Gefäßbündel in der Sprossachse (Eustele) Gefäßbündel sind offen àzwischen Phloem und Xylem: Kambium à sekundäres Dickenwachstum

• Gefäßbündel mit nur einem Holz (Xylem), Siebteil (Phloem): kollateral, manche bikollateral (zwei Siebteile) 

Xylem: verholzt nach innen

junge monokotyle Sprosse, Bambussprosse, Spargelsprosse, Palmherzen, „Stängelgemüse“

Ahornsirup ist der eingedickte Phloem Saft des Zucker-Ahorns.

• Dornen (Sprossdorn/Blattdorn: aus Holzkörper und Rindengewebe), Stacheln (Rindengewebe gebildet – unregelmäßig am Pflanzenkörper verteilt), Brennhaare beeinhalten (Alkaloide, Bitterstoffe…) à Fraßabwehr
• Bei Nutzpflanzen durch die Zuchtwahl des Menschen reduziert/ eliminiert

Ausläufer: Seitenspross mit verlängerten Internodien, der vegetativen Vermehrung dienend à bilden neue Pflanzen – waagrecht wachsende dünne Sprossachsen, sprossbürtig bewurzelt, an/unter Erdoberfläche à Erdbeere

Seitensprosse können zu Speicherorganen anschwellen à Ausläuferknolle/plagiotrope Sprossknolle à Kartoffel  

Blattrosette: Internodienstauchung – Gestauchte Sprossachse à Blätter entspringen knapp übereinander à Blattrosette z.B. Löwenzahn, Grünkohl, Kopfsalat, Spinat…

Kopf: Kompakte Rosette mit nichtentfallteten Blättern, rießige Knospe à Weißkohl

Fast alle Blattgemüse à Blattrosetten – leicht zu ernten 

Kohlsprossen: Rosenkohl à Nutzpflanze aus der Familie der Brassicaceae.

Seitenachsen der Sprossachse – kleine Köpfe à Röschen : Knospen der Rosenkohlpflanze

eine seitliche Ausgliederung der Sprossachse

primär flächig gebaut, meist bifacial (Ober- + Unterseite), nicht radiär, Wachstum begrenzt

Aufbau: Cuticula, Epidermis, Palisadenparenchym + Schwammparenchym , Gefäßbündel, Idioblasten, Epidermis, Cuticula, Spaltöffnung

Aufgaben: Assimilation, Gasaustausch, Transpiration und Guttation

• Reduktionsformen eines Laubblattes
• können verdickt und speichernd sein (Knoblauch = Zehe ist Niederblatt)
• paarig, blattförmig, sowie schuppenartig

bei jungen Sprossen (Spargel), stark abgewandelte Sprosse à Speicherorgane KH, F, EW:

• Beim Rhizom (Ingwer, Kurkuma…)
• Bei der Sprossknolle der Kartoffel
• Bei der Zwiebel (Knoblauch…)

Dies sind alles spezialisierte Sprosse!

• Sprossknollen: Speicherung von Reservestoffen, vegetative Vermehrung
• oberirdisch, halb-unterirdisch, unterirdisch
• Ausläufer beenden Längenwachstum mit einer terminalen Endknospe à wachsen in Dicke
• Seitenachsen entstehen – bilden oberirdisch komplette Kartoffelpflanze