Welternährung und Agrarmärkte
ETH Umweltnaturwissenschaften, 3. Semester
ETH Umweltnaturwissenschaften, 3. Semester
Erkläre das Entwicklungsmodell nach Fourastié.
Etnwicklung von einem Land von einer primär Gesellschaft zu einer tertiärgesellschaft.
Zuerst alle Beschäftigten im Agrarsektor, dann viele in Industrie, und dann alle in Dienstleistungssektor. Dann ist ein Land sehr stark entwickelt.
Beschreibe kuirz primäre, sekundäre und Teritiäre Gesellschaft.
Primäre: kein Einsatz von Maschinen in Landwirtschaft (z.B. Europa im Mittelalter)
Sekundäre: Maschinen verringern Bedarf an Arbeitskräfte --> diese gehen in die Industrie --> beginn Industrialisierung
Tertiäre: Nicht gebraute Arbeitskräfte werden in Dienstleistungsangeboten angestellt.
Was sagt das engelsche Gesetz?
Je höher das Einkommensniveau, desto geringer die Einkommenselastizität für Nahrungsmittel. (d.h. dass auch wenn der Lohn steigt oder fällt, die Leute kaufen immer noch gleich viel Nahrung, da es sie sich sowieso leisten können und vorher woanders sparen)
Was bedeutet das Engel'sche Gesetz für den Agrarsektor?
Wenn eine Writschaft wächst/ein Land sich entwickelt, geht der Agrarsektor automatisch zurück. Eigenproduktion von Nahrungmittel nicht mehr so wichtig, Importe z.T. einfacher. Gibt es ein Problem, dass die Arbeitskräfte aus dem Agrarsektor nicht frei werden, kann sich ein Land nicht weiter entwickeln.
Welchen Beitrag leistet die Landwirtschaft zum Wirtschaftswachstum?
eine Produktivitätssteigerung in der Landwirtschaft führt zu:
- Frei werdeden Arbeitskräfte --> gehen in sekundären/ tertiären Sektor
- Agrarpreise sinken --> Höhere Kaufkraft für non-food Produkte
Beide Punkte führen zu Wirtschaftswachstum.
Beschreibe das Engel'sche Gesetz grafisch.
Indifferenzkurven schieben sich durch höheres Einkommen nach oben --> es werden mehr non-food Produkte gekauft, bei gleich bleibendem Konsum der Nahrungsmittel. Engelkurve wird je höher die Indifferenzkurven steien immer gerader!
Welche Herausforderung stellt sich den Entwicklungsländern heute bei einer wirtschaftlichen Entwilcklung in diesem Land?
Bei einer wirtschaftlichen Entwicklung kommt es zu einer Wachsenden Nachfrage anch Agrarprodukten. Die Bevölkerung wächst. Trotzdem sind in vielen Entwicklungsländern die Ressourcen knapp.
Schwierig Arbeitskräfte in den Industriesektor zu verschieben, bzw. den Rückgang von Arbeitskräften in den Agrarsektor zu verhindern.
¨Was beschreibt der Gini-Koeffizient?
Beschreibt die Ungleichverteilung. Ist er 0 herrscht eine komplette Gleichverteilung, ist er 1 totale Ungleichheit.
Erkläre grafisch die Verteilung von Einkommen.
In der Realität Einkommensverteilung nie fair. Gini-Koeffizient immer ungleich 0.
Meist entsteht eine Lorenzkurve: sehr wenige haben sehr grosses Einkommen, viele haben ein kleines Einkommen.
Was beschreibt die Kuznets Kurve?
Kuznets sagt: Im Verlauf einer wirtschaftlichen Entwicklung nimmt die Ungleichheit zuerst zu und später wieder ab.
Wieso ist eine ungleiche Einkommensverteilung schlecht?
- zu wenig Investition ins Humankapital --> hemmt Wachstum
Welche Ungleichheit ist für die Agrarökonomie extrem wichtig?
Vorallem die Ungleiche Landverteilung. ungleiche Landverteilung --> schlechtes Wirtschaftswachstum!
Wie wirkt sich der Protektionismus einiger Staaten auf die Entwicklungsländer aus?
Länder mit Protektionismus haben Exportrestriktionen und Importrestriktionen.
Dies führt zu:
Druck auf die Weltmarktpreise --> Zunahme der ländlichen Armut (Bauern verdienen weniger) --> verstärkte Abwanderung in urbane Gebiete --> Beschäftigungsprobleme und Slumbildung in den Städten --> Urbane Armut wächst auch, Einkommensverteilung verschlechtert sich.
Wie hängen Wachstum und Armut zusammen? Welche Rolle spielt die Agrarökonomie in diesem Zusammenhang?
Wachstum vermag die Armut verringern. Trotzdem leben 3/4 aller armen Menschen auf dem Land. Agrarökonomie muss hier besser werden um diese Armut zu verringern.--> einfache Zugänge zu Märtken schaffen & Handelshemnisse abbauen.
Primärer Sektor muss auch von den Entscheidungsträgern wie der Weltbank besser gestüzt werden,
Was heisst Ernährungssicherheit?
Preise dürfen nie so hoch steien, dass leute diese nicht mehr bezahlen können.
Da immer mehr extreme Wetterereignisse auftreten und es so zu regionalen Ernteausfällen kommen kann. können die Preise für gewisse Regionen und so auch auf dem Weltmarkt stark steigen. Nur ein offener Markt kann diese Schwankungen dann ausgleiche, wenn alle offen miteinander Handeln.
Beschreibe permanenten und irreversiblen ökologischen Stress am Beispiel der Abholzung von Wald.
Wird wald abgeholzt, kann man den Boden intensiv für Landwirtschaft nutzen. Dies erhöht jedoch den Stress auf den Boden, man muss beginnen mit intensiver Düngung, trotzdem verliert der Boden immer noch an Leistung. man kann ihn nur noch weniger Nutzen und irgendwann überschreitet man den Point of no Return. Vor diesem Punkt hätte man den Wald wiederherstellen können, nach dem Point of no return ist der Boden irreversibel zerstört.
Was kann aus dieser Grafik herausgelesen werden?
Man kann herauslesen, dass die Landwirtschaftlichen Erträge in Australien am meisten unter dem Klimawandel leiden und deshalb stark Schwanken.
Wie reduzierte die USA in den 90er Jahren ihre SO2-Emissionen?
Sie setzten erstmals auf einen Emissionshandel. Regierung legte Ziele fest und liess den Firmen die Wahl ob sie durch Reduktion im eigenen Betrieb diese Ziele erreichten, oder durch Kauf von Emissionsguteschriten diese Reduktion erreichten.
Erfolg stellte sich relaitv bald ein. Reduktionen erfolgten dort wo es am Günstigsten ist.
Wieso ist der CO2 Handel in Europa nicht erfolgreich?
Der CO2-Handel war anfangs erfolgreich, aufgrund der Wirtschaftskrise wurden die Bestimmungen jedoch stark gelockert und der Preis viel auf ein Nievau, bei dem der Handel nichts mehr bewirkt. Heute ist dieses Instrument wegen fehlendem Willen gescheitert.
Welche Erfahrugnen hat man mit dem CO2-Emissionshandel gemacht? Welche Kritiken gibt es?
Emissionshandel ist ökologisch und ökonomisch effizient. Emissionshandel ist gerechter als allgemeine Steuer.
Kritiken:
- Erstzuteilung von Zertifikaten zu grosszügig --> zu tiefe Preise --> EU versucht dies nun zu verbessern um Preise zu heben.
- Wichtige Emittenten wie USA, China, Indien nehmen nicht teil an Emissionshandel.
- Transfer zu Entwicklungsländern ist sehr wichtig...
Nenne die dre versch. Elastizitäten der Nachfrage udn ihre Formel.
grafik
Was bedeutet:
1. Eine geringe/hohe Preiselastizität?
2. eine geringe/hohe Kreuzpreiselastiztät?
3. eine geringe/hohe Einkommenselastizität?
1. Geringer: Egal wie viel das Gut kostet es wird immer etwa die gleiche Menge gekauft, z.B. Grundnahrungsmittel
Hohe: ändert sich der Preis, grosse änderung der Nachfrage
2. geringe: Preisänderung Gut 2 --> keine Nachfrageänderung Gut 1
hohe: Preisänderung Gut 2 --> grosse Nachfrageänderung Gut 2
Bsp zur Preiselastizität:
Der Preis eines Gutes ändert sich von 60 auf 50 CHF. Darauf hin ändert sich die Nachgefragte von 3000 Stück auf 4000 Stück. Berechne die Preiselastizität.
q= Menge, p=Preis
dq/q --> (4000-3000)/3000 =33.3%
dp/p --> (50-60)/60 = -16.67%
(dq/q)/(dp/p) = 33.3%/-16.67% = - 2
HIer handelt es sich hier um eine grosse Elastizität. (geringe Elastizität: unter 0.5)
Wie erkennen wir (Konsum-)Präferenzen?
Schwache Präferenz: mir ist es egal welches produkt ich kaufe. Steigt der Preis eines Gutes steige ich schnell auf ein anderes aus --> Starke Substitution
Starke Präferenz: auch wenn der Preis steigt bleibe ich beim einen gut, z.b. Schweizer Eier sehr starke präferenz --> schwache Substitution
Was sind Präferenzen?
Präferenzen sind extrem wichtig für wirtschaftwissenschaften, denn sie geben an wie eine Nachfrage aufgebaut ist, und wie Leute auf Preisänderungen reagieren.
Was beschreibt die Substitutionselastizität ausserdem?
Sie ist ein Mass für die Krümmung der Indifferenzkurve und ist zudem ein Zeiger der Präferenz der Bevölkerung für gewisse Produkte.
Was wird als Mass für die Konkurrenz unter Produkten genommen?
Substitutionselastizitäten:
Definition: Substitutionselastizität gibt an, wie "leicht" man ein Produkt ohne Nutzeneinbusse durch ein anderes ersetzten kann. Sie misst die Krümmung der Indifferenzkurve§
¨$$
Subsitutionselastizität
Definition: Die Substitutionselastizität gibt an, wie "leicht" ein Produkt ohne Nutzeneinbussen durch ein anderes ersetzt werden kann.
Was misst die Grenzrate der Substitution?
Sie misst die steigung der Indifferenzkurve:
GRS = GrenzRate der Substitution = dx(1) / dx(2) = Änderung der Menge Gut 1 / Änderung der Menge Gut 2
Gibt an auf wieviel ich von Gut 1 verzichten muss, damit ich mehr vom Gut 2 haben kann. Wenn ich mich auf der Indifferenzkurve bewege änderti sich das Verhältnis der GRS.
Wie lautet die Formel der Substitutionselastizität?
Was zeigt sie an?
(sigma) = (Prozentuale Änderung des Güterbündels) / (Prozentuale Änderung der Grenzrate der Substitution
Zeigt an, um wie viele Prozente sich das Konsumverhältnis zwischen zwei Gütermengen ändert, wenn sich das Preisverhältnis um 1% ändert, sofern der Nutzen gleich bleibt.
Interpretiere folgende Grafik:
Schweizer haben eine Hohe Präferenz für CH-Geflügel. Die Substitutionselastizität ist sehr klein, d.h. auch wenn sich der Preis für Importgeflügel verkleinert (welches als Substitut agiert), ändert sich die Nachfrage nach CH-Geflügel nur wenig.
Beim Lamm ist es anders, dort scheint es mehr oder weniger egal zu sein woher es kommt. Wenn die Importe (Substitute) billiger werden, subsitutieren die Schweizer CH-Lamm durch Import-Lamm
Welche Bedeutung hat die Nachfrage Analyse in der Agrarmarktforschung? Wie wird das grob durchgeführt?
(grob)
Aus der Nachfrageanalyse (Präferenzen usw) können die Elastizitäten herausfinden, welche die Änderung des Konsums angeben.
Aus diesen Analysen können Prognose für Zukünftien Konsum und somit für die zu anbauende Menge gemacht werden. Zudem können Verlierer und Gewinner identifiziert werden und dort falls nötig eingegriffen werden.
z.B. durch Öffnung des Milchmarktes --> fallende Preise --> CH-Bauern unter Druck --> Staatliche Stützung des Milchpreises, damit CH-Bauern weiter produzieren können.
Was kann aus den Daten dieser Tabelle für einen Schluss auf die Lebensbedingungen geschlossen werden?
Vergleiche den Bevölkerungswachstum mit dem Gesamtkonsum:
Bolivien: X > Q, Nachfragezuhname Q ist kleiner als Bevölkerungswachstum X, wobei die Nachfrage ist ein Indiz dafür wie viele Ressourcen in einem Land vorhanden sind (d.h. wieviele Jobs mit guten Löhnen, billige Nahrungsmittel usw)
Da X>Q ist anzunehmen dass sich die lebensbedingungen verschlechtern, da für immer mehr Menschen, weniger Ressourcen zur verfügung stehen!
Chile: X < Q --> genau umgekehrte Sitation als bei Chile
wie werden in der Grafik der vorhergehenden Karte Konsum pro Kopf und Gesamtkonsum berechnet?
Konsum pro Kopf = Nachfrage pro Kopf = QK = 100 + Y*E
Gesamtkonsum (Q) = (((100+X)*QK)/100) - 100
Wobei:
x= Bevölkerungswachstum
Y= Einkommensänderung
E= Einkommenselastizität
Wie hängt die Entwicklung der Weltbevölkerung mit dem Lebensstandart zusammen?k
Wenn sich der Lebensstandart verbessert, wird das Bevölkerungswachstum rascher abnehmen. Somit werden verschiedene Zwänge auf die Ressourcen vermindert.
Unterscheide öffentliche und private Güter, und gib je ein Beispiel.
Welche herrschen in der Realtiät vor?
Privates Gut, z.B. Agrargüter: Es herrscht Rivalität im Konsum, was ich kaufe kann ein anderen nicht kaufen --> Ausschlussprinzip, nicht jeder hat Marktzugang. Man kann die individuellen Nachfragen zur Marktnachfrage aggregieren.
öffentliches Gut, z.B. Umweltgüter: Keine Rivalität des Konsums, niemand ist vom Konsum ausgeschlossen. Eine Aggregation auf dem Mark ist nicht möglich.
Wie läuft die Aggregation der individuellen Nachfrage bei privaten Gütern ab?
Siehe Grafik:
die individuell Zahlungsbereitschaft für ein Gut beschreibt die y-Achse. P ist der Preis der herrsch. q1 und q2 sind die Mengen die die beiden Konsumenten zum Preis P kaufen.
Aus diesen Grafiken (kons. 1 und kons. 2) kann die Aggregierte Zahlungsbereitschaft erstellt werden, sowie die totale Gekaufte Menge q(tot)
Wie läuft die Aggregation der individuellen Nachfrage bei öffentlichen Gütern ab?
Es wird angeschaut, wieviel jedes individum maximal für 1 Teil einens öffentlichen Gutes zahlen würde (a bzw. b).
Stellt man a und b aufeinander bekommt man die Aggregierte Zahlungsbereitschaft (denn a zahlt. z.b. 100 und b z.b. 20, also insgesamt 120 für hypothetischen Verkauf von 1 Teil)
anhand der aggregierten Zahlungsbereitschaft kann man abschätzen ob sich ein Projekt zu einem öffentlichen Gut lohnt, bzw. ob es gewünscht/wichtig ist.
Durch welche Grössen wird das Angebot bestimmt?
- Technischer Fortschritt
- Preise der Produkte (Inputs)
- Preise der Produktionsmittel (Outputs)
- Wetter- und Klimaentwicklung
Diese Grössen sind alle für die Politik relevant, z.b. schlechtes Wetter hat einen negativen Einfluss auf das Angebot. Politische Handlung wird erfordert. Damit die Politik gute Entscheidungen treffen kann muss eine Progrnose der Effekte dieser 4 Grössen auf das Angebot vorhanden sein (unsere Aufgabe)
In welche Teilgrössen lässt sich der technische Fortschritt einteilen (3x)?
je ein Bsp.
1. Biologisch Technischer Fortschritt: Verwendung von Klee als Gründdüngung im Mittelalter, heute durch Gentechnick angepasste Pflanzen
2. Mechanisch Technischer Fortschritt: Direktsaatverfahren
3. Organisatorisch technischer Fortschritt: genau geplante und auf die Pflanze abgestimmte Düngerpläne
Welche beiden Wirkungen kann der Technische Fortschritt haben?
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Flashcards
Was kann aus dieser Grafik herausgelesen werden?
Man kann herauslesen, dass die Landwirtschaftlichen Erträge in Australien am meisten unter dem Klimawandel leiden und deshalb stark Schwanken.
Wie reduzierte die USA in den 90er Jahren ihre SO2-Emissionen?
Sie setzten erstmals auf einen Emissionshandel. Regierung legte Ziele fest und liess den Firmen die Wahl ob sie durch Reduktion im eigenen Betrieb diese Ziele erreichten, oder durch Kauf von Emissionsguteschriten diese Reduktion erreichten.
Erfolg stellte sich relaitv bald ein. Reduktionen erfolgten dort wo es am Günstigsten ist.
Wieso ist der CO2 Handel in Europa nicht erfolgreich?
Der CO2-Handel war anfangs erfolgreich, aufgrund der Wirtschaftskrise wurden die Bestimmungen jedoch stark gelockert und der Preis viel auf ein Nievau, bei dem der Handel nichts mehr bewirkt. Heute ist dieses Instrument wegen fehlendem Willen gescheitert.
Welche Erfahrugnen hat man mit dem CO2-Emissionshandel gemacht? Welche Kritiken gibt es?
Emissionshandel ist ökologisch und ökonomisch effizient. Emissionshandel ist gerechter als allgemeine Steuer.
Kritiken:
- Erstzuteilung von Zertifikaten zu grosszügig --> zu tiefe Preise --> EU versucht dies nun zu verbessern um Preise zu heben.
- Wichtige Emittenten wie USA, China, Indien nehmen nicht teil an Emissionshandel.
- Transfer zu Entwicklungsländern ist sehr wichtig...
