Weinland Italien
Diplomsommelier Graz 2014
Diplomsommelier Graz 2014
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Cartes-fiches
Muss Barolo oder Barbaresco länger beim Produzenten gelagert werden?
ja Barolo mind. 38 Monate und bei Barbaresco mind. 26 Monate
Piemont hat zwei bekannte aromatische Weine, welche?
Moscato D’Asti und Brachetto D´Acqui
Was verstehen Sie unter dem Synonym Spanna?
In der Gemeinde Crema in der Provinz Turin wird der Crema DOC aus der Nebbiolo Traube auch Spanna genannt
Piemont steht nicht nur für große Rotweine, Schaumweine und Weißweine, sondern ist auch noch das Zentrum für eine andere Weinart. Für welche?
Für Wermutweine
In welchem Teil von Italien liegt die Region Aosta?
Ganz Nord – Westlich, grenzt an die Schweiz und Frankreich
Welche roten & weißen Rebsorten haben im Aosta – Tal Bedeutung?
RW: Pinot Noir, Dolcetto, Gamay und Nebbiolo
WW: Blanc de Morgex, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, CH
Welches ist die bekannteste „autochthone“ weiße Sorte der Provinz Aosta?
Blanc de Morgex
Welcher ist der bekannteste Aosta Rotwein aus der Nebbiolo Traube?
Donnas
Wie heißt die Hauptstadt der Region Aosta?
Aosta
Welches Volk hat den Weinbau im Aostatal begründet?
die Römer
Welche Burgunder – Sorten werden in Aosta angebaut?
Pinot blanc, Chardonnay & Pinot Noir
Welches ist der bekannteste Rotwein Liguriens?
Rosesse di Dolceacqua
Welche sind die zwei wichtigsten weißen Reben der Region Liguriens?
Vermentino, Bosco & Pigato
Welche sind die wichtigsten roten Reben der Region Liguriens?
Rosesse (für Rosesse di Dolceacqua), Granaccia (=Grenache Noir), Ormeasco (=Dolcetto)
Welche Region grenzt im Norden an Ligurien?
Piemont
Welcher ist der bekannteste Weißwein Liguriens?
Cinque Terre (Bosco & Vermentino)
Wie heißt der bekannteste Süßwein Liguriens?
Chinque Terre Sciacchetrà (Passito) - angetrocknete Trauben werden in besonderer Q gewonnen. halbtrocken bis süß
Wie heißt die Hauptstadt der Region von Ligurien?
Genua
Welches sind die wichtigsten Anbaugebiete der Region Venetien?
Bardolino & Bianco di Custoza (Gardasee Ostufer)
Valpolicella und Soave
Gambellara, Colli Berici und Colli Euganei
Valdobbiadene, Conegliano & Asolani (Prosecco-Gebiet)
Piave & Lison-Pramaggiore
Welche bekannten Rotweine Venetiens werden aus den gleichen Trauben gekeltert?
Bardolino & Valpolicella (Corvina, Rondinella & Molinara)
Welche sind die bekanntesten Weißweine Venetiens?
Prosecco, Recioto di Soave, Soave Superiore, Reciota di Gambellara
Nennen Sie zwei Weißweine, deren Anbauzonen an das Ufer des Gardasees grenzen!
Bardolino, Bianco di Custoza
Was ist ein Bardolino Chiaretto?
ein Roséwein
Aus welchen Trauben wird Valpolicella gekeltert?
Corvina, Rondinella und Molinara
Was ist die Besonderheit bei der Herstellung von Recioto Weinen?
Auslese der besten Trauben des Gebietes, diese werden leicht angetrocknet weiter verarbeitet. Restsüße durch Gärstopp, mind. 12vol.% Alkohol
Aus welchen Trauben wird Soave gekeltert?
mind. 70% Garganega, Pinot bianco, Chardonnay und Trebbiano
Was bedeutet Tranquillo beim Wein?
„stiller Wein“ nicht schäumend
In welchen Qualitäten (Weinarten) gibt es Prosecco?
Tranquillo: Secco, amabile, dolce
Frizzante: -““ -
Spumante: brut, extra secco, secco
Superiore di Cartizze
Aus welcher Rebsorte werden die Prosecco Weine gewonnen?
Glera
Welche ist die höchste Qualität bei Prosecco?
Superiore di Cartizze
Welcher war der erste DOCG Wein Venetiens?
Recioto di Soave (1998)
Wie hoch darf der Druck bei Frizzante sein?
maximal 2bar
Wie heißt die „Weinhauptstadt“ Venetiens?
Verona
Die größte Weinmesse Italiens findet jährlich in der Region Venetien statt. Wie heißt sie und in welcher Stadt findet man sie?
Vinitaly in Verona
Wie heißt die alkoholstärkste Qualität des Valpolicella?
Amarone della Valpolicella (mind. 14%)
Unter welcher Bezeichnung kommen die Bardolino – Weine im Jahr der Ernte auf den Markt?
Bardolino Novello
An welche Länder grenzt die Region Friaul?
Im Norden an Österreich, im Osten an Slowenien
Welches sind die bodenständigen roten Rebsorten von Friaul?
Refosco dal Peduncolo Rosso (Rotfüßler), Terano, Schiopettino (Ribolla Nera)
Welche Weißweinreben Friauls gelten als autochthone Sorten?
Friulano, Verduzzo, Ribolla Giallo, Picolit & Malvasia Istriana
Wie heißen die neun Anbaugebiete von Friaul?
Colli Orientali del Friuli
Colli Collio
Friuli-Isonzo oder Isonzo del Friuli
Friuli Carso
Friuli Aquileia
Friuli Latisana
Friuli Grave
Friuli Annia
Lison-Pramaggiore
