Verpackungen

Höhere Fachschule lebensmitteltechnologie

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David Marti

Lernen

David Marti

Über diese Lernkartei

Diese Lernkarten bieten einen grundlegenden Überblick über Verpackungen und deren Eigenschaften. Sie behandeln verschiedene Materialien wie PE, O2 und LM, sowie Techniken wie Impulsschweißen und Heißsiegeln. Die Karteikarten erklären die Merkmale und Anwendungen von Verpackungen, einschließlich ihrer Vor- und Nachteile. Sie eignen sich besonders für Grundschüler, die die Grundlagen der Verpackungstechnologie verstehen möchten, und bieten praktische Beispiele und Anwendungen.

Karten

Lernende

Sprache

Deutsch

Kategorie

Berufskunde

Stufe

Grundschule

Erstellt / Aktualisiert

04.03.2014 / 13.04.2016

Ähnliche Karteien

Beim versiegeln braucht es...

Wärme und Druck, muss man optimieren dass es zusammenpasst

Warum nimmt man fürs versiegeln vielfach PE oder PS?

Weil der Schmelzbereich relativ tief ist (60-80°C)bei PS (110°C) was den Prozess billiger macht

Wie funktioniert das Impulsschweissen?

Wie ein Induktionsherd, es gibt nur bei Kontakt Energie ab bei den Backen

was ist der Vorteil beim Impulsschweissen gegenüner dem Heissiegeln?

Es kühlt aufgrund der kleineren Heizfläche schneller ab.

Welche 3 Füllgut-Arten gibt es ?

Fliessfähiges Füllgut
Schüttgut
Stückiges Füllgut

2 Eigenschaften und 2 Beispiele für Fliessfähiges Füllgut

flüssig pastös

getränke, honig

2 Eigenschaften und 2 Beispiele für Schüttgut

granuliert, Kolloide,Stäube

Pulver, Corn Flakes

2 Eigenschaften und 2 Beispiele für Stückiges Füllgut

schwer, schlagempfindlich

Fleisch, Eier

Welches sind die Voraussetzungen für einen konstanten Durchfluss z.b. bei einem Zeitgesteuerten Dossierer?

Gleichbleibende Durchlaufgeschwindigkeit

Konstanter Druck

Homogenes Füllgewicht

Wann empfiehlt es sich bei einer Nettoabfüllanglage sämtliche Verpackungen per Checkweigher nach Gewicht zu kontollieren?

Was sind 2 Nachteile davon?

Die Abfüllanlage stets das gleiche Produkt hat
Die Gewichtsschwankungen der leeren Verpackungen gering sind
es Häufig zu leerer oder halbgefüllter Packungen kommt und

eine visuelle Kontrolle nicht möglich ist

Nachteile: heikle neuanpassung, die Gesetzgebung intressiert das Nettogewicht

Welche Verschlussarten brauchen keine Verschliessmittel (Deckel,Verschliesskapsel usw.)? (5)

Faltverschluss
Lötverschluss
Prägeverschluss
Kaltschweissverschluss
Siegelverschluss

Welche Verschlussarten brauchen Verschliessmittel (Deckel,Verschliesskapsel usw.)? (8)

Tiefenziehdeckel
Anrollverschluss
Pressverschluss (Bierdeckel)
Schraubverschluss

(Verschliesshilfsmittel)

Clip
Klebeband
Selbstklebend

Welche Anforderung stellt das Heisssiegeln an einen Packstoff?

Muss thermoplastisch sein,Schmelztemperatur 60-80°C

Welche 2 Variationen gibt es für das Heisssiegeln?

Ein oder Beidseitige Erwärmung

Welche Parameter spielen beim Heissiegeln eine Rolle wenn man die Schweisszeit berechnen will?

Schmelztemperatur Werkstoff
Wärmedurchgangszahl der Werkstoffe
Temperaturverteilung
Temperatur
Druck

Was ist ein Unterschied zwischen Heisssiegeln und Impulsschweissen?

Wenn die Schweissung fertig ist bleibt der Pressdruck bei Impulsschweissen aufrecht, bis die Naht abgekühlt ist

Wie funktioniert das Impulsschweissen?

Die zum schweissen des Packstoffes benötigte Energie wird durch ein Heizband zugeführt, das durch kurze elektrische Impulse aufgeheitzt wird.

4 Maschinen zum Verschliessen einer Packung ohne Verschliessmittel

Falzverschliessmaschinen( Tekoetee Sack)
Schachtel-Füll-Verschliessmaschinen (Teebeutelkarton)
Prägeverschlussmaschinen (Teebeutel)
Siegelverschliessmaschinen (horizontal und vertikal)

Welche Produkte werden vertikal versiegelt und können horizontal oder vertikalanlagen schneller sein?

Zerbrechliche und flüssige Produkte

Horizontale Anlagen

Weichverpackungen (Tetrapack, Teebeutel usw) können auf viele arten versiegelt/gefaltet werden, beispiele und welche Art schafft am meisten Volumen?

Kissenbeutel, Lap seal, 4 Rand Siegelbeutel

der Lap Seal mit seitlicher Faltung kann am meisten Volumen aufnehmen (Mikrowellen Popkorn)

Welches Material ersetzt die Konservendose, besitzt sowohl eine Wasserdampf als auch eine Sauerstoffbarriere?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Polypropylen/EVOH/Polypropylen ->dreisichtig

Warum kann EVOH nie alleine verwendet werden?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Weil es immer Feuchtigkeit aufnimmt, also muss es im Sandwich zwischen anderen Schichten sein.

Bei einer Verpackun die EVOH und PP enthält, kann man die Recyceln?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Ja, man vernachlässigt die EVOH Schicht, weil sie dünn ist und den selben Schmelzpunkt wie PP hat

Wieso wird Polyvinylidenchlorid in der Schweiz nicht verwendet?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Weil es Chlor enthält welches bei der Verbrenung in Form von HCL freigesetzt wird

Was sind Charekteristische Merkmale und die Anwendung von PVDC?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

BArriereeigenschaften werden durch Feuchtigkeit nicht beeinträchtigt.

zur Verbesserung der H2O und O2 Barriere bei, Papier , PA, Pet usw,

Welches sind die Merkmale und die Anwendungen von Ethylen Vinylalkohol-Copolymer?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Ausgezeichnete Sauerstoff Sperrwirkung

Leicht verarbeitbar

Wird in der Regel als Kernschicht in Komplexen Barrieren( Verbundsfolien) verwendet

Welches sind die Merkmale, Nachteile und die Anwendungen von Polystyrol?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Preisgünstig, gut verformbar, Ideal für Erzeugnisse mit geringer Wertschöpfung

Nachteil: Schlechte Gas und Wasserdampfbarriere.

In welchen 3 Formen ist Polystyrol erhältlich?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

OPS: Folie zur Herstellung von transparenten Behältern ( z.b. Patisserie)

PSE: Expandiertes Polystyrol-> Sagex

Coextrudiertes Hartpolystyrol, Milchfrischprodukte

Welches sind die Merkmale und die Anwendungen von Polyethylen?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

Es ist meistens die innerste Folie, 61% Anteil am Verpackungsmarkt, preisgünstig

tüten,folien, flaschen,Kehrichtsäcke

Welche PE unterscheidet man, nennen sie die Unterschiedlichen Eigenschaften dazu?

Tastatur-Befehle:

= drehen,

= vor-/rückwärts,

= scrollen

LDPE-> niedrige Dichte Für weiche Behälter wie Ketchup, Feuchtigkeitcremes, Folien,Beutel-> schwierig zu schneiden, zieht Fäden

HDPE-> hohe Dichte, Für steife Erzeugnisse wie: Putzmittelbehälter, Hohlkörper, Tupperware. Gute Kälte und Wärme-beständigkeit

LLDPE-> Lineares PE niederer Dichte, Rasch verschweissbar, Flexibel

LULDPE-> Lineares PE ultraniederer Dichte,

MDPE->mittlere Dichte, meistverwendetes PE, gute P/L Verhältnis

Eigenschaften von Polypropylen?

Sterilisationstauglich, guter Glanz hohe Transparenz, super Wasserdampf-Sperrwirkung, gut schweissbar aber schwer thermoformbar, gute Biegefestigkeit.Keine Sauerstoffbarriere

Welche 2 Arten PP gibt es?

Folie, die als Trägerstoff dient

Schweissbarer Werkstoff(=Cast), wenn eine hohe Temperaturbeständigkeit verlangt wird

Welches sind die Merkmale und die Anwendungen von PET

Ausgezeichnetes Kriechverhalten unter Druckbeanspruchung (=kaum Deformation)

Gute CO2 Sperrwirkung unter Druckbeanspruchung

leicht

hohe Schlagfertigkeit

Nachteil: geringe Sauerstoffbarriere

Anwendung: stark Kohlesäurehaltige Getränke

Welches sind die Merkmale und die Anwendungen von Polyamid(Nylon)?

Vorteile:Hohe Transparenz, gute Fett und ölbeständigkeit,

Nachteil: schlechte Wasserdampfbarriere

Wird oft als Deckel verwendet.Dann muss allerdings wegen der schlechten Wasserdampfbarriere noch eine PP Schicht dazukommen (keine PE->erträgt die Hitze nicht)

Welches sind die Merkmale und die Anwendungen von Polyvinylchlorid?

Sehr gute Formbarkeit, Gz-> HCL freisetzungute steifheit

Nachteil: verboten in der Schweiz

Welches sind die Merkmale und die Anwendungen von Polyacrylnitril?

Hohe Transparenz, SUper O2 und CO2 Barriere

Nacheil: O2 Barriere verringert sich mit steigender Temperatur stark

Was bedeutet Thermoplastisch?

Formbar mit wärme

Erklären sie den Vorgang des extrudierens:

Bei dem extridueren von Kunststoff wird ein Granulat verwendet, dass dann geschmolzen wird. Im Extruder hat es verschiedene Temperatursektionen die von 170 bis zuletzt 200°C gehen. Um den Sauerstoff aus der Masse zubringen und so keine Luftbläschen im Produkt zu haben, findet bei 165°C durch ein Ventil eine entgasung statt. Der Druck fällt wieder zusammen, und nach dem Entgasen baut er sich wieder auf.

Was ist der Vorteil einer Injektion und woran erkennt man eine Verpackung, die durch Injektion hergestellt wurde?

Die Dicke ist überall gleichmässig, man erkennt es anhand des Punktes in der Mitte

Nennen sie die 8 wichtigsten Formgebungsverfahren und Beispiele:

Extrusion: Tuben, Folien
Blasextrusion: Hohlkörper, Kehrichtsäcke
Blasextrusion mit biaxialer Verstreckung, verbessert die Materialeigenschaften (elastischer)
Injektion, Verschlüsse, Dosen, Lego
Spritzpressen
Spritzblasen, Flaschen, Töpfe
Tiefziehen, Becher, Fleischplastik,Käse usw.
Kalandrieren, Folien zum Tiefziehen