Verdauung

1. Speicherung von Neutralfetten
    
2. in der Leber

in der Leber

1. Insulin - Glykogen
2. Östrogene
3. Stereoidhormone

• Speicherung Gallensaft
• sehr sauer
• 1.5 l Tag
• Abgabe Gallensaft an Zwölffingerdarm
• Galle hilft bei Aufspaltung grosser Menge Fett
• Verdickung der Galle durch die Mikrovilli (mehr Platz für Speicherung)

1. Wasser
2. Elektrolyten
3. Gallenfarbstoff Billirubin
4. Fettlösliche Substanzen

Cholesterin

( wird von Galle produziert + von Nahrung aufgenommen)

1. ist der Gallenfarbstoff
    
2. Aus Abfallprodukt der roten Blutkörperchen

• sind fadenförmige Zellfortsätze
   
• liegen in der Schleimhaut der Gallenblase
   
• können Wasser aus der Galle resorbieren --> somit verdickung Gallensaft

Exokrine Funktion
Bildung von Sekreten (Pankreassaft) und Abgabe an Dünddarm - Neutralisation

Indokrine FunktionBildung von Sekret für Eigengebrauch Speicheldrüse

Flüssigkeit gebildet in Langerhalszellen
= Hormone für Kohlenhydratstoffwechsel

• Pankreas Kopf
• Pankreas Körper
• Pankreas Schwanz
   
• Drüsenläppchen
  (geben Sekretion nach aussen, durchziehen ganzes Organ)
   
• 1.5 l pro Tag

Lage: Endet bei Milz, liegt oberhalb Querdarm

• Saft der Bauchspeicheldrüse
   
• Neutralisaiton Säure im Dünddarm
   
• Hat viele Entzyme

xx

4 Leberlappen

• Grösserer rechter Leberlappen
• kleinerer linker Leberlappen
• Quadratischer Leberlappen
• Geschwänzelter Leberlappen
• Band, das Leberlappen trennt

Pfortader

Leberarterie

Leber gallengänge

3 gr.Lebervenen

1. Entgiftung
    
2. Bildung Gallensaft
    
3. Speicher- und Verteilfuntion
    
4. Leber als Filter (first pass effect)
    
5. Stoffwechsel Funktion
   (Kohlenhydrat, Eiweiss, Fett, Vitamine)

Sind die Eckpunkte (6eck) der Leberläppchen (Leberzellenverbund)

Leberläppchen mit je 3 Ästen an Eckpunkten

1. Ast Pfortader     = Blut von Dünndarm her
2. Ast Leberarterie = arterielles Blut von Her her
3. Kl. Gang Gallenblase = führt Galle ab

1. Vene mit sauerstoffarmen, nährstoffreichem Blut von Dünndarm herkommend.

2. Arterie mit sauerstoff reichem Blut, von Her her, versorgt Leber

3.  Abführende Gefässe

• Leber wirkt als Filter, da sie ins Pfortadersystem eingebunden ist.
   
• Wirkt als Filter für alle Stoffe, die im Magendarmtrakt resorbiert (aufgenommen) werden

1. Albumine (Proteine mit Aminosäuren)
    
2. Akut-Phasen Proteine
    
3. Blutgerinnungsfaktor (Proteine)

Fett in Form von Neutralfett

1. Kohlenhydrat Stoffwechsel
    
2. Eiweiss (Protein) und Aminosäuren  Stoffwechsel
    
3. Fett Stoffwechsel
    
4. Hormon Stoffwechsel

Insulin

Steroidhormone

Östrogen

Glukose?

- Zusammenziehen der Magendarm Muskulatur = Muskelkontraktion

- Diese befördert die Nahrung nach unten - Weitertransport

- Ringförmige Einschnürung, oft wellenförmig

1. Mechanische Verdauung

• Zermalmung durch Zäne
• Peristaltik Magen-Darm Trakt
  --> Muskeln: Glatte Muskulatur, unwillkürlich, langsam

2. Chemische Verdauung

Aufspaltung der Nahrung (durch Entzyme) in

- Eiweisse
- Kohlenhydrate
- Fette

• Sind Eiweissproteine
• Können andere Sachen aufspalten, kleiner machen
• Bio Katalysator - hilft zum Verdauen und kleiner machen

• Häufig Abkömmlige von Vitaminen (keine Proteinen)
• Unterstützen die Entyme bei der Arbeit

Machen zusammen die chemische Verdauung aus.

(Aufspalten und kleiner Machen der Nahrung)

1. Speicheldrüse
2. Leber
3. Gallenblase
4. Bauchspeicheldrüse

Leber

1. Gallenblase
2. Speicheldrüse
3. Gallenblase
4. Bauchspeicheldrüse

In den Sekreten, welche die Organe

Speicheldrüse - Leber - Gallenblase - Bauchspeicheldrüse

herstellen.

1. Zerlegen der Nährstoffe in Moleküle - das durch Aufspaltung

2. Verdauungsprozess muss durch die Mukkose gehen

3  wird dann über keine Blut- und Lympfgefässe in den Blutkreislauf weitergeleitet und von dort zu den Zielzellen transportiert.  = Resorption

Prozess der Aufnahme von körper eigenen oder fremden Stoffen

1. Vier Schichten

1. Mukosa ( Schleimhautschicht)
2. Submukosa ( schmale Bindegewebeschicht)
3. Muskolaris ( Muskelschicht)
4. Serosa / Adventitia  ( Hüllschicht , an Stellen innerhalb des Bauchfells)

2. Mermal

Alle Verdauungsorgane besitzen diese 4 Schichten, aber unterschiedlich dick.

1. Mund
2. Rachen
3. Teil der Speiseröhr
4. Anus/After

Glatte Muskulatur - unwillkürlich, langsam

• Unterstützen bei der Verdauung
• Gelangen durch die Nahrung in den Darm

Fehlernährung --> Selbstvergiftung = Autoindoxikation

Übersäuerung

Mund:

• Mundhöle  (Gaumen: weicher Gaumen, harter Gaumen)
• Rachen
• Zähne
• Zunge
• Mandeln
• Speicheldrüse ( 3 Stück)

Speiseröhre

Bild Organe der Verdauung

1. Magenmund
2. Magengrund
3. Magenkörper
4. Vorraum des Pförtners
5. Pförtner - Pylorus
6. Grosse + kleine Kurvatur

Schutz des Magens, damit er sich nicht selber verdaut