Verdauung
Med. Grundlagen
Med. Grundlagen
- Wie geschieht der Fettstoffwechsel
- Wo passiert dieser?
- Speicherung von Neutralfetten
- in der Leber
Hormonstoffwechsel
Wo und welche?
in der Leber
- Insulin - Glykogen
- Östrogene
- Stereoidhormone
Gallenblase
Funktion
- Speicherung Gallensaft
- sehr sauer
- 1.5 l Tag
- Abgabe Gallensaft an Zwölffingerdarm
- Galle hilft bei Aufspaltung grosser Menge Fett
- Verdickung der Galle durch die Mikrovilli (mehr Platz für Speicherung)
Zusammensetzung Gallensaft
- Wasser
- Elektrolyten
- Gallenfarbstoff Billirubin
- Fettlösliche Substanzen
Gallensäure
Was wird als Voraussetzung für die Bildung benötigt?
Cholesterin
( wird von Galle produziert + von Nahrung aufgenommen)
- Was ist das Bilirubin?
- Aus was besteht das Bilirubin
- ist der Gallenfarbstoff
- Aus Abfallprodukt der roten Blutkörperchen
Mikrovilli in der Gallenblase
Funktion + was ist das?
- sind fadenförmige Zellfortsätze
- liegen in der Schleimhaut der Gallenblase
- können Wasser aus der Galle resorbieren --> somit verdickung Gallensaft
Bauchspeicheldrüse
Aufgabe
Exokrine Funktion
Bildung von Sekreten (Pankreassaft) und Abgabe an Dünddarm - Neutralisation
Indokrine FunktionBildung von Sekret für Eigengebrauch Speicheldrüse
Flüssigkeit gebildet in Langerhalszellen
= Hormone für Kohlenhydratstoffwechsel
Anatomie, Bestandteile Bauchspeicheldrüse
- Pankreas Kopf
- Pankreas Körper
- Pankreas Schwanz
- Drüsenläppchen
(geben Sekretion nach aussen, durchziehen ganzes Organ)
- 1.5 l pro Tag
Lage: Endet bei Milz, liegt oberhalb Querdarm
Funktion Pankreassaft?
Wo wird dieser produziert?
- Saft der Bauchspeicheldrüse
- Neutralisaiton Säure im Dünddarm
- Hat viele Entzyme
Leber
- Funktion
- Anatomie
- Pfortaderkreislauf
- Periportalfelder
- Ab- und zuführende Gefässe
xx
Anatomie Leber
4 Leberlappen
- Grösserer rechter Leberlappen
- kleinerer linker Leberlappen
- Quadratischer Leberlappen
- Geschwänzelter Leberlappen
- Band, das Leberlappen trennt
Pfortader
Leberarterie
Leber gallengänge
3 gr.Lebervenen
Aufgabe der Leber (5Stk)
- Entgiftung
- Bildung Gallensaft
- Speicher- und Verteilfuntion
- Leber als Filter (first pass effect)
- Stoffwechsel Funktion
(Kohlenhydrat, Eiweiss, Fett, Vitamine)
Was sind die Periportalfelder
"Glisson Trials" + wo sind diese?
Sind die Eckpunkte (6eck) der Leberläppchen (Leberzellenverbund)
Leberläppchen mit je 3 Ästen an Eckpunkten
- Ast Pfortader = Blut von Dünndarm her
- Ast Leberarterie = arterielles Blut von Her her
- Kl. Gang Gallenblase = führt Galle ab
- Pfortader
- Leberarterie
- Lebergallengänge + 3 grosse Lebervenen
1. Vene mit sauerstoffarmen, nährstoffreichem Blut von Dünndarm herkommend.
2. Arterie mit sauerstoff reichem Blut, von Her her, versorgt Leber
3. Abführende Gefässe
Was bedeutet der "First pass effect"?
- Leber wirkt als Filter, da sie ins Pfortadersystem eingebunden ist.
- Wirkt als Filter für alle Stoffe, die im Magendarmtrakt resorbiert (aufgenommen) werden
Stoffwechsel Eiweiss und Aminosäuren
Welche Eiweisse werden in der Leber produziert?
- Albumine (Proteine mit Aminosäuren)
- Akut-Phasen Proteine
- Blutgerinnungsfaktor (Proteine)
Fettstoffwechsel
Welches Fett speichert die Leber?
Fett in Form von Neutralfett
Stoffwechselfunktionen der Leber?
- Kohlenhydrat Stoffwechsel
- Eiweiss (Protein) und Aminosäuren Stoffwechsel
- Fett Stoffwechsel
- Hormon Stoffwechsel
Hormonstoffwechesl
Welche Hormone?
Insulin
Steroidhormone
Östrogen
Glukose?
- Mund
- Rachen
- Speiseröhre
- Magen
- Dünndarm (Zwölffingerdarm, Leerdarm, Krummdarm)
- Blinddarm
(zw. Krummdarm + Aufsteigender Darm) - Dickdarm (Aufsteigender-, Querlaufender-, Absteigender, S-Förmiger Darm)
- Mastdarm (Enddarm)
- Anus
Was bedeutet Peristaltik?
- Zusammenziehen der Magendarm Muskulatur = Muskelkontraktion
- Diese befördert die Nahrung nach unten - Weitertransport
- Ringförmige Einschnürung, oft wellenförmig
Formen der Verdauung?
1. Mechanische Verdauung
- Zermalmung durch Zäne
- Peristaltik Magen-Darm Trakt
--> Muskeln: Glatte Muskulatur, unwillkürlich, langsam
2. Chemische Verdauung
Aufspaltung der Nahrung (durch Entzyme) in
- Eiweisse
- Kohlenhydrate
- Fette
Was sind Entzyme?
- Sind Eiweissproteine
- Können andere Sachen aufspalten, kleiner machen
- Bio Katalysator - hilft zum Verdauen und kleiner machen
Was sind Coentyme?
- Häufig Abkömmlige von Vitaminen (keine Proteinen)
- Unterstützen die Entyme bei der Arbeit
Aufgabe der Entzyme und Coentzyme zusammen?
Machen zusammen die chemische Verdauung aus.
(Aufspalten und kleiner Machen der Nahrung)
Welche Organe stellen Sekrete für die Verdauung her?
- Speicheldrüse
- Leber
- Gallenblase
- Bauchspeicheldrüse
Welche Organe helfen bei der Verdauung mit, gehören aber nicht zum Verdauungstrakt?
Leber
- Gallenblase
- Speicheldrüse
- Gallenblase
- Bauchspeicheldrüse
Wo befinden sich die Entzyme und Coenzyme der chemischen Verdauung?
In den Sekreten, welche die Organe
Speicheldrüse - Leber - Gallenblase - Bauchspeicheldrüse
herstellen.
Voraussetzungen der Verdauung?
1. Zerlegen der Nährstoffe in Moleküle - das durch Aufspaltung
2. Verdauungsprozess muss durch die Mukkose gehen
3 wird dann über keine Blut- und Lympfgefässe in den Blutkreislauf weitergeleitet und von dort zu den Zielzellen transportiert. = Resorption
Was ist die Resorption
Prozess der Aufnahme von körper eigenen oder fremden Stoffen
Nenne
1. die 4 Schichten der Verdauungsorgane
2. Mermal?
1. Vier Schichten
- Mukosa ( Schleimhautschicht)
- Submukosa ( schmale Bindegewebeschicht)
- Muskolaris ( Muskelschicht)
- Serosa / Adventitia ( Hüllschicht , an Stellen innerhalb des Bauchfells)
2. Mermal
Alle Verdauungsorgane besitzen diese 4 Schichten, aber unterschiedlich dick.
Wo finden wir in den Verdauungsorganen
quergestreifte Muskelfasern, die willentlich gesteuert sind?
- Mund
- Rachen
- Teil der Speiseröhr
- Anus/After
Welche Muskefasern finden sich im Magen-Darm Trakt?
Glatte Muskulatur - unwillkürlich, langsam
Für was dienen die Bakterien ?
- Unterstützen bei der Verdauung
- Gelangen durch die Nahrung in den Darm
Mögliche Ursachen von Erkrankungen Verdauungstrakt
Fehlernährung --> Selbstvergiftung = Autoindoxikation
Übersäuerung
Obere Organe der Verdauung
Mund:
- Mundhöle (Gaumen: weicher Gaumen, harter Gaumen)
- Rachen
- Zähne
- Zunge
- Mandeln
- Speicheldrüse ( 3 Stück)
Speiseröhre
Organe des Verdauungsapparates
Bild Organe der Verdauung
Nenne die Abschnitte des Magens (6)
- Magenmund
- Magengrund
- Magenkörper
- Vorraum des Pförtners
- Pförtner - Pylorus
- Grosse + kleine Kurvatur
Funktion - Aufgabe der Magenschleimhaut
Schutz des Magens, damit er sich nicht selber verdaut
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Cartes-fiches
Was bedeutet Peristaltik?
- Zusammenziehen der Magendarm Muskulatur = Muskelkontraktion
- Diese befördert die Nahrung nach unten - Weitertransport
- Ringförmige Einschnürung, oft wellenförmig
Formen der Verdauung?
1. Mechanische Verdauung
- Zermalmung durch Zäne
- Peristaltik Magen-Darm Trakt
--> Muskeln: Glatte Muskulatur, unwillkürlich, langsam
2. Chemische Verdauung
Aufspaltung der Nahrung (durch Entzyme) in
- Eiweisse
- Kohlenhydrate
- Fette
Was sind Entzyme?
- Sind Eiweissproteine
- Können andere Sachen aufspalten, kleiner machen
- Bio Katalysator - hilft zum Verdauen und kleiner machen
Was sind Coentyme?
- Häufig Abkömmlige von Vitaminen (keine Proteinen)
- Unterstützen die Entyme bei der Arbeit
Aufgabe der Entzyme und Coentzyme zusammen?
Machen zusammen die chemische Verdauung aus.
(Aufspalten und kleiner Machen der Nahrung)
Welche Organe stellen Sekrete für die Verdauung her?
- Speicheldrüse
- Leber
- Gallenblase
- Bauchspeicheldrüse
Welche Organe helfen bei der Verdauung mit, gehören aber nicht zum Verdauungstrakt?
Leber
- Gallenblase
- Speicheldrüse
- Gallenblase
- Bauchspeicheldrüse
Wo befinden sich die Entzyme und Coenzyme der chemischen Verdauung?
In den Sekreten, welche die Organe
Speicheldrüse - Leber - Gallenblase - Bauchspeicheldrüse
herstellen.
Voraussetzungen der Verdauung?
1. Zerlegen der Nährstoffe in Moleküle - das durch Aufspaltung
2. Verdauungsprozess muss durch die Mukkose gehen
3 wird dann über keine Blut- und Lympfgefässe in den Blutkreislauf weitergeleitet und von dort zu den Zielzellen transportiert. = Resorption
Was ist die Resorption
Prozess der Aufnahme von körper eigenen oder fremden Stoffen
Nenne
1. die 4 Schichten der Verdauungsorgane
2. Mermal?
1. Vier Schichten
- Mukosa ( Schleimhautschicht)
- Submukosa ( schmale Bindegewebeschicht)
- Muskolaris ( Muskelschicht)
- Serosa / Adventitia ( Hüllschicht , an Stellen innerhalb des Bauchfells)
2. Mermal
Alle Verdauungsorgane besitzen diese 4 Schichten, aber unterschiedlich dick.
Wo finden wir in den Verdauungsorganen
quergestreifte Muskelfasern, die willentlich gesteuert sind?
- Mund
- Rachen
- Teil der Speiseröhr
- Anus/After
Welche Muskefasern finden sich im Magen-Darm Trakt?
Glatte Muskulatur - unwillkürlich, langsam
Für was dienen die Bakterien ?
- Unterstützen bei der Verdauung
- Gelangen durch die Nahrung in den Darm
Mögliche Ursachen von Erkrankungen Verdauungstrakt
Fehlernährung --> Selbstvergiftung = Autoindoxikation
Übersäuerung
Obere Organe der Verdauung
Mund:
- Mundhöle (Gaumen: weicher Gaumen, harter Gaumen)
- Rachen
- Zähne
- Zunge
- Mandeln
- Speicheldrüse ( 3 Stück)
Speiseröhre
Organe des Verdauungsapparates
Bild Organe der Verdauung
Nenne die Abschnitte des Magens (6)
- Magenmund
- Magengrund
- Magenkörper
- Vorraum des Pförtners
- Pförtner - Pylorus
- Grosse + kleine Kurvatur
Funktion - Aufgabe der Magenschleimhaut
Schutz des Magens, damit er sich nicht selber verdaut
Zellen der Magenschleimhaut?
- Belegzellen
- Hauptzellen
- Nebenzellen
Aufgabe im Magen: Pförtner, Pylorus?
Übergang zum Dünndarm (Zwölffingerdarm)
öffnen - schliessen --> Kontrolle, dass nicht zu viel Säure in Dünndarm gelangt
Magen:
Funktion der grossen Kurvatur? Der kleine Kurvatur=?
Grosse Kurvatur: für feste nahrung
Kleine Kurvatur: für flüssige Nahrung
Aufgabe des Magens
- Bildung Magensaft 2l Tag ( durch Drüsen)
- Säurebildung
- Verdauung der Nahrung - zerkleinerung -
- Bildung Speisebrei
- Eiweis Verdauung
Aufgabe der Säurebildung, Magensaft?
Im Magen:
Dient dem Beginn der Eiweisverdauung ( Aufspaltung der Nahrung)
Desinfektion der Nahrung = alle Bakterien weden abgetötet
--> Magensaft muss sauer sein
Zusammensetzung Magensaft
- Salzsäure
- Pepsinogene + Pepsin
- Magenschleim
- Intrinsic Factor ( B12 Aufnahme)
Produktion Magensaft / Tag und PH Wert?
2 Liter pro Tag
PH Wert: 1-2
Aufgabe und Lokaliät Magenschleim
Schutz der Schleimhaut vor Selbstverdauung
Art Film der ganzen Innenraum Magen auslegt
Nenne die Darmabschnitte
Aufgabe Mundhöhle
- Aufnahme und Verarbeitung Nahrung
- Mechanische Zerkleinerung Nahrung
- Beginn Verdauungskanal
Nenne die Zähne
- 4 Schneidezähne
- 2 Eckzähne
- 4 Backenzähne
- 6 Mahlzähne
Das pro Ober-, Unterkiefer
Total 32 Zäne
Kleinkind 20 Zähne
Zahnaufbau
Zahnkrone
Zahnhals
Zahnwurzel
Merkmale Muskulatur Zunge
Quergestreifte Muskulatur
Willentlich
Mit Schleimhaut überzogen
Anatomie Zunge, Aufbau
- Zungenspitze
- Zungekörper
- Zungenbändeli
- Papillen auf Zunge (Knospen, die Zunge rauh machen)
- Geschmacksknospen,
amit ich schmecke, was ich esse
- Zungenmandeln ( Immunabwehr)
Aufgabe Zunge
- Hilfe beim Kauen und Saugen
- Formt schluckbare Bisse, Transport zum Rachen
- Geschmacks- und tastempfindlich
- Beteiligt an Lautbildung
- Unterstützt mit lympfartische n Zellen die Immunabwehr
Nenne die versch. Mandeln
Zungen-, Gaumen-, Rachenmandeln
(Gaumenmandeln jene, die als Kleinkind ggf. operiert werden)
Gehören zum Lympfartischen System
Nenne die Speicheldrüsen
- Ohrspeicheldrüse
- Unterkieferspeicheldrüse
- Unterzungendrüsen
- Bidung Speichel
- Aktiviert durch das pympatische und parasympatische Nervensystem
(para =Ruhe,
symp = Stress, aktiv - trockener Mund)
Aufgabe und Funktion der Speicheldrüsen und des Speichels
- Abgabe von Sekreten in Mundraum
über die Abführungsgänge
- Aufspaltung Kohlenhydrate
- Gleitfähigkeit der Nahrung
- Geschmacksstoffe in wässrige Lösung
- 1-2 L pro Tag
Zusammensetzung Speichel
- 99,5% Wasser
- Rest. gelöste Anteile wie Schleimstoffe, Entyme, andere Moleküle
